花蓮美食｜蕨沁豆花店－北埔新開幕植感系豆花專門店，芋圓手工現做、黑糖粉粿超加分

台灣美食花蓮美食花蓮甜品咖啡廳、甜品 2025 年 6 月 30 日

花蓮豆花新選擇！位在新城鄉北埔路的『蕨沁豆花店』，是一間融合極簡設計與自然植感氛圍的豆花專賣店，提供從經典黑糖豆花、創意牛奶冰到每日限量的手工配料。店內主打自製的手工芋圓、黑糖粉粿，糖水則為自家手炒黑糖調製。從環境到甜品細節都充滿用心，推薦大家七星潭看完海後可以順道過去。

⏰蕨沁豆花店店家資訊

地址：花蓮縣新城鄉北埔路276號

電話：0976-013-434

營業時間：12:00–20:00/售完提早打烊/週一公休

臉書粉絲專頁連結：蕨沁豆花店

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內文目錄

🏠蕨沁豆花店環境

『蕨沁豆花店』位在新城鄉北埔路上，鄰近花蓮青年住宅，道路不大周邊停車不易。『蕨沁豆花店』外觀走簡約白系風格，大片玻璃窗讓光線自然灑落，搭配門前綠意植栽，第一眼就給人沁涼的感受。

走進『蕨沁豆花店』店內，空間不大但佈置溫馨清爽，座位共6張單人桌，適合靜靜享受一碗沁涼甜品。『蕨沁豆花店』牆上懸掛著多品種的鹿角蕨，搭配木質傢俱與盤飾，給人彷彿置身都市裡的綠色角落，整體用餐體驗相當舒適。

『蕨沁豆花店』內用採掃碼點餐制，每桌皆標示座位號碼，若是不熟悉操作的長輩們也可至櫃檯直接點餐。

⚠️蕨沁豆花店用餐須知注意事項

內用採「掃碼點餐 ➝ 先結帳 ➝ 專人送餐」流程
餐點皆為現點現做，售完將提前打烊
週一公休，其餘公休日公佈於粉專

📄蕨沁豆花店菜單價格

『蕨沁豆花店』有提供紙本菜單，點餐可掃桌邊條碼線上點餐。菜單品項分為豆花、剉冰與小點心三大類，星號標示代表熱門商品。內用豆花會有限定的「黃金蕎麥粒」，餐點皆可加價加料或更換糖水，自由度高、CP值也不錯。

🍴蕨沁豆花店推薦餐點

這次我們在『蕨沁豆花店』點了芋圓黑糖粉粿豆花、花生黑芝麻粉粿豆花與綠豆薏仁牛奶，從手工配料到糖水比例都能感受到店家的用心，讓原本只打算一人吃一碗豆花的我們，又加點了一份綠豆薏仁牛奶。

🥣 『蕨沁豆花店』芋圓黑糖粉粿豆花 $70

『蕨沁豆花店』芋圓黑糖粉粿豆花，豆花本體綿密細緻，帶有淡淡豆香，豆花上撒了「黃金蕎麥粒」，不僅增添香氣也多了口感。糖水則來自於店家每日手炒的寶山黑糖，甜度適中、底層還藏有碎冰更添冰涼口感。

『蕨沁豆花店』芋圓黑糖粉粿豆花，芋圓、地瓜圓皆為店家手工製作，還有少見的紫地瓜圓。圓類採用南華芋頭、紫心地瓜與57號地瓜製成，彈牙又有自然香氣。黑糖粉粿則是用寶山黑糖製成，Q軟中帶香，咀嚼時黑糖香氣越發濃厚，整體層次豐富，是夏日必點首選！

🥜 『蕨沁豆花店』花生黑芝麻粉粿豆花 $70

喜歡經典豆花又想要新奇配料，可以試試這款『蕨沁豆花店』花生黑芝麻粉粿豆花。花生煮得熟透鬆軟，仍保有顆粒口感。搭配的黑芝麻粉粿香氣濃郁，使用義美黑芝麻粉吃得到顆粒。每一口都能吃到食材本身的原味，整體溫潤順口不死甜，推薦給偏好花生與芝麻的朋友。

🥛 『蕨沁豆花店』綠豆薏仁牛奶 $50

『蕨沁豆花店』綠豆薏仁牛奶，綠豆煮得鬆軟，薏仁則保有軟糯口感，料本身就帶有甜度。除了牛奶的味道外，還帶了點類似煉乳的風味，與其他店家的風格較為不同。

📒蕨沁豆花店評價

『蕨沁豆花店』不僅環境清新有質感，甜品製作也充滿用心與誠意。從手工芋圓、芝麻粉粿、自製黑糖糖水，到豆花本體的豆香與滑順口感，整體來說我們十分喜歡。再加上冰品、豆花搭配自由度高，也讓我們想再訪試試其他組合。如果你正在找尋花蓮甜品推薦、花蓮豆花冰品、或花蓮新城小吃美食，這間新開幕的『蕨沁豆花店』絕對值得列入名單！

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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐

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