花蓮美食｜本壽司料理亭-平價日式料理

可說是花蓮老字號日本料理之一的本壽司，在他們搬到新地點後都沒有來吃過，剛好想吃豬排蓋飯就來試一試

店面位置就在一旬野鍋13路的隔壁隔壁，從外面可以看到本壽司的招牌，沿著紅磚牆走進去就可以看到入口

店內有兩層樓，這次被分配到一樓座位，用餐空間四周都是灰色牆壁，視覺上有種壓迫感

菜單。

✿壽司們：豆皮壽司 $15 / 鮭魚卵軍艦 $50 / 花枝握壽司 $25 / 紅甘握壽司 $30 / 鮭魚握壽司 $30 / 炙燒北海鮮貝握壽司 $60

他們家的壽司飯很黏，不知道是不是單一個案（因為在GOOGLE評價並沒有看到相關評論，還是只是我個人吃不習慣？），黏到我無法好好感受魚肉的味道，再加上壽司上面抹上油膏，更無法好好體會魚肉，覺得很失望。

唯一覺得干貝很鮮甜好吃！
鮭魚卵一入口鮮味十足，但吃到壽司飯時…美好的感覺就被破壞了QAQ

✿豬排蓋飯 $120

豬排外觀看起來很炸吃起來確實也很脆很炸，肉是稍微帶點嚼勁的口感，上頭淋上的特製醬是黃芥末美乃滋的味道，豬排下鋪著以小白菜跟蛋做成類似親子丼帶著醬油香的蛋，調味不錯，份量十足，整體可可！
✿蒸蛋 $60

裡頭有花枝丸、金針菇、雞肉，蛋很軟嫩，這個可以✿時令蔬菜（炒） $100

是搭配香菇、洋蔥、蒜頭炒製而成的炒高麗菜，吐吐蠻喜歡的，我個人是覺得普通
✿味噌湯 $30

味噌鹹度適中，配料豐富，裡頭有豆腐、蔥花、大片軟嫩魚皮、魚肉

///

在本壽司2018年搬家後第一次來，記得以前在舊鐵道時品質跟口味都很不錯，但這次的壽司飯表現讓我覺得好失望QQQ這次最喜歡的就是蒸蛋跟豬排蓋飯下的蛋～看來我對蛋料理情有獨鍾。

地址：花蓮市林森路299號

電話：03-8321328

營業時間：11:30-14:00/17:00-21:00/週三公休

臉書粉絲專頁連結：本 壽司料理亭