花蓮台式料理

來到花蓮玉里，不只可以吃西瓜、吃臭豆腐，「玉里麵」也是許多在地人推薦的必吃小吃。這家『玉里橋頭麵』是不少老饕心中的口袋名單，店內主打玉里麵與現切滷味，每到用餐時間總是高朋滿座。我們這次在營業時間前就來排隊，沒想到已經有不少人前來等候。『玉里橋頭麵』簡單直接的家常味，調味偏重吃起來爽快，讓人一試成主顧。…

太昌有許多不起眼、沒宣傳、但味道很實在的家常小吃。『強董米粉湯』就是其中之一。雖然是近幾個月才開業的小店，卻靠著一碗湯頭鮮美的米粉湯，讓我們回訪了不少次。位置低調、環境簡單，但從湯頭到小菜，每樣都能吃出「家裡煮給你吃」的那種溫暖。如果你剛好路過太昌，想來一碗溫熱飽足的晚餐，就來試試看吧。…

每座城市都有那麼幾家，不一定醒目、也不強打裝潢，但卻默默在老顧客心中佔據了一席之地的口袋名單。在花蓮市中正路上這間招牌寫著『老鄧小麵館』，也是過去大家熟悉的『鄧胖子水餃』的小店，就是這樣的存在。晚餐時段座無虛席，內用區翻桌率高，懷念的韭黃水餃、麵食、湯品及小菜都回來啦。…

『為什麼牛私廚料理』真的很巷弄，只知道在361巷的我們繞了好久才找到。現在幫你們省去找地址的功夫，看文章就知道在哪啦! 原先在新城經營的『為什麼牛私廚料理』，搬遷至市區目前仍在試賣中，商品以當天黑板上的為主。不論是牛肉麵、雪菜肉絲麵、麻辣抄手都有合我們胃口，內用還能吃到20元滷肉飯喔。…

原先於東大門夜市內的『鄰家水餃』，已搬遷至富國路上店面且可內用。雖然內用環境相當居家，但『鄰家水餃』可是有販售花蓮少見的香菜水餃，而且還有各5顆的綜合水餃，以及四種口味綜合的隨便。『鄰家水餃』的水餃尺寸超大，一顆將近三分之二支手機的大小，內餡飽滿值得一試。…

大同街上出現了懷舊餐廳，主題是過去的國小教室，而且主要商品居然是涼麵。原本在建國路上的『好吃涼麵』，搬家到原先一丁鯛魚燒的位置，不僅販售涼麵也賣起了湯麵。『好吃涼麵』的麵條都是自家製，也有販售生麵條。除了多種口味的涼麵外，湯裡的鬼丸子也相當有特色。…

在花蓮市區巷弄中的『平行時空小茶室』，建築物為70年的日治時期老宅，店面則是懷舊復古風格裝潢，整體氛圍彷彿啟動時光機回到過去。『平行時空小茶室』低消50元，米食套餐不超過200元，更有低於100元的套餐，也難怪餐期用餐人數總是不少。…

『金名麵館』是南京街上去年10月開幕的麵館，店內主打牛肉麵與十全雞湯麵，並有販售這兩款湯頭的火鍋。『金名麵館』的麵食我們都頗為喜愛，湯頭、麵條、肉質都不錯。除此之外，來到這裡可別只吃麵，店家的小菜相當厲害，滷肉飯也很合我們口味，吃了好幾次這次介紹給你們。…

全台最難吃到的烤鴨，一年只賣不到五場，就是這家受邀到國慶晚宴出攤的『鴨隊堡』。『鴨隊堡』平時為餐車模式，每個週末於不同地店販售櫻桃鴨烤鴨堡。但每年春節、母親節、父親節與中秋節，都會特別販售櫻桃鴨烤鴨一鴨三吃。今年過年『鴨隊堡』從除夕賣到初五，烤鴨採預訂制不現場販售，目前還尚有少數時段可以預購喔。…

『難得美食刀削麵』是花蓮老牌刀削麵店家，在Google近千則評論仍有4.2顆星的好評價，用餐時段不論內用外帶人潮絡繹不絕。『難得美食刀削麵』的蛋酥木須炒麵，可以說是招牌商品，炸醬麵、炒牛肉系列也深受顧客歡迎。…