花蓮鍋燒麵新選擇，湯頭有創意，小菜更是別錯過。位於花商麥當勞後方的『倆伴』， 是近期新開幕的小館，以麻奶、酸爽等特色湯頭為主打，搭配台南意麵、烏龍麵或拉麵，讓麵食有更多組合。店內還供應古早味排骨飯與特色小菜，松露芙蓉、倆伴手羽千萬別錯過。…
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花蓮台式料理
來到花蓮，總少不了品嚐一碗熱騰騰的扁食湯。『金森扁食』原為中原路上的「一品香扁食」，搬遷至德安一街後重新出發，主打各式扁食料理與麵點。這裡的湯頭清爽，紅油抄手愛吃辣可不要錯過，搭配小菜與冰釀烏梅汁，小吃也可以很豐盛。…
花蓮美食地圖上，近年多了許多隱藏在小巷或飯店、民宿內的餐館。位於光華街的『方方家』，藏身在宿里民宿內，是一間結合 家常私房料理 與 簡約質感空間 的小餐館。餐點選項雖不算多，但卻道道用心，像是滷得入味的二姐控肉飯、蒜香濃厚的皮蛋烏龍麵，搭配紅油抄手與涼拌時蔬，是想外食時不錯的選擇。…
來到花蓮壽豐，不只有立川魚場、理想大地星巴克等觀光景點，距離壽豐火車站不遠的巷弄內，還藏著一間在地人口碑相傳的『黯然銷魂臭豆腐』。這裡主打現點現炸的餅乾脆外皮花蓮臭豆腐，結合甘醇醬汁與孜然辣粉的多層次風味，不少饕客專程繞進農墾二街，就為了這一口酥香。…
位在花蓮吉安的『鐵道牛丼家』，是花蓮學子最愛的「鐵道咖哩」新裝回歸，不只保留原本的份量優勢，主打咖哩豬排丼、親子丼、牛丼等平價日式丼飯，還附上免費無限供應的味噌湯和紅茶，C/P值相當高，尤其深受學生和家庭族群喜愛。…
位在花蓮市府前路上的『永湘園小館』，是一間主打紅燒牛肉麵、東北手工水餃與蔥油餅的東北手工麵食館，簡約樸實的外觀與溫馨的內用空間，吸引不少老顧客熟門熟路前來用餐。店內餐點主打家常風味，水餃想吃幾顆就點幾顆，是近期美崙地區評價不錯的麵食小館。…
近期花蓮市區多了間特色中式小館，這間隱身成功街的『賣麵的龍』可說是這陣子爆紅的存在。外觀低調但充滿個性，從門口手寫招牌、哥吉拉圖樣到店內復古又混搭的座位安排，沒想到賣的是麵、餅跟抄手。店面佈置充滿新舊衝突的趣味，加上下午不休息大加分，也難怪在年輕族群中頗受歡迎。…
說到花蓮的鵝肉料理，不論花蓮市區或慶豐都有相當知名的品牌。不過近期在花蓮美崙中美路上，過去平和飯店的位置，悄悄開出了一間全新品牌『花蓮鵝小妹』，主打無骨鵝肉飯、招牌熱炒與小菜麵食，座位數不多目前僅現場候位，不少在地人已經聞香而來。…
在花蓮吉安，有一間藏身田野小巷、外觀如老宅民居的小館，沒有明顯招牌，卻吸引不少在地人與饕客前來探訪。『吉城客棧』以居家飯食與牛肉麵為主打，還有限量的牛肋排麵。紅磚牆、葡萄藤架與可愛店狗的日常，像是在朋友家裡吃頓飯般的自在。…
來到花蓮玉里，不只可以吃西瓜、吃臭豆腐，「玉里麵」也是許多在地人推薦的必吃小吃。這家『玉里橋頭麵』是不少老饕心中的口袋名單，店內主打玉里麵與現切滷味，每到用餐時間總是高朋滿座。我們這次在營業時間前就來排隊，沒想到已經有不少人前來等候。『玉里橋頭麵』簡單直接的家常味，調味偏重吃起來爽快，讓人一試成主顧。…