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土土旅食記趣

  • 花蓮美食 台灣美食 花蓮伴手禮

    花蓮伴手禮|找到了可頌-不只可頌 地圖上找不到的隱藏版蛋黃酥

    對於在花蓮相當懶得排隊的我們,在找到了可頌爆紅之後,也幾乎沒有再拜訪過。感謝食嚐贈送的中秋節禮盒,讓我們有機會品嘗聞名已久的找到了蛋黃酥。鹹香飽滿的蛋黃酥單顆價格80元,有六入裝也有三入裝,可以先透過預訂連結訂購。今年總共吃了15間全台知名蛋黃酥,能收尾在花蓮在地店家,真的是太好了。…

    2023 年 9 月 25 日
  • 花蓮美食 台灣美食 花蓮咖啡廳

    花蓮咖啡廳|坡上-花蓮最新侘寂風咖啡廳 限量咖哩飯 近花蓮米老鼠

    質樸的寧靜之美,是坡上給人的第一印象。位在新興路上的坡上,是花蓮近期新開幕的咖啡廳,鄰近花蓮知名地標醜米老鼠,再往前面上坡一些,店面靠近美崙山這一側。店內僅有9個位子,佈置相當用心給人侘寂風的感受。甜點飲品價格平實,每日還有限量的鹹食品項。…

    2023 年 9 月 25 日
  • 台北酒吧 台灣酒吧

    台北酒吧|ONCE Cafe&Bar無心戒酒互助會西寧分會-西門町酒吧推薦

    ONCE Cafe&Bar無心戒酒互助會西寧分會,鄰近捷運西門站1號與6號出口,步行五分鐘內可抵達,交通相當方便。上午10:30就開始營業,提供咖啡以及多元化的酒款,是西門町一帶的熱門餐酒館。店內提供鹹食餐點與甜點,但還是能讓客人攜帶外食,重點是酒款與食物價位在台北來說相當平易近人,真的是讓人無心戒酒啊!…

    2023 年 9 月 24 日
  • 花蓮美食 台灣美食

    花蓮美食|FALI法礫原民料理工作室-花蓮特色原民湯料理 大推樹豆芋頭豬軟骨湯

    如果說北海道札幌的靈魂美食是湯咖哩,那在花蓮就不得不提法礫的原民湯料理。法礫原民料理工作室為甫獲得「2023大洋洲國際名廚挑戰賽」金牌獎的慕名私房料理主廚胡志強,位於美崙的另一間店面。餐點以原民特色湯料理為主,食材新鮮又充滿在地特色,其中樹豆芋頭豬軟骨湯是我們每次必點的品項。…

    2023 年 9 月 22 日
  • 台灣美食 花蓮美食 花蓮異國料理

    花蓮美食|Oh La La 法式薄餅 · 家常菜-法籍主廚的正港家鄉菜

    花蓮有不少台式可麗餅店,但想要吃到正統法式薄餅不用跑大城市,來Oh La La就能滿足你的願望。Oh La La 法式薄餅 · 家常菜不僅有提供crêpes (甜)與galettes (鹹)兩種類型的可麗餅,還有提供法籍主廚的家鄉家常菜,就連佐餐的蘋果酒也是法國來的。想要與法式薄餅來場浪漫約會,就去Oh La La坐坐吧!…

    2023 年 9 月 20 日
  • 台灣美食 台北伴手禮

    台北伴手禮|貓茶町-把茶跟松露包進蛋黃酥裡 金箔裝飾好貴氣

    被稱為台灣茶甜點第一品牌的貓茶町,由產茶的文山區開始,陸續拓展到松山民生店以及最新的北車微風店。除了各式茶葉甜點外,中秋佳節更會推出限定的茶金蛋黃酥,是我們這次開箱店家中,唯一一間非傳統蛋黃酥。外層酥皮加入松露,內層豆沙餡添加鐵觀音元素,還有橙酒風味蘊含其中,最後點綴上金箔真的超級吸睛。…

    2023 年 9 月 18 日
  • 台灣美食 花蓮美食 花蓮酒吧

    花蓮美食|咖啡舍 餐酒/咖啡/甜點-花蓮最新咖啡餐酒館 露營風露臺 客製化拉花 浮誇系調酒

    花蓮又有新的咖啡餐酒館啦! 全新的咖啡舍經營團隊,分為12:00-20:00與21:00-03:00日夜兩個時段,早場提供咖啡、餐點以及甜點,還有獨特的客製化相片拉花拿鐵。晚場時段搖身一變為餐酒館,浮誇系調酒非常吸睛,也有小食可以點選。更吸引人的是戶外露營風露臺,非常適合秋高氣爽的氣候,來一場吃飯喝酒的偽露營。…

    2023 年 9 月 17 日
  • 花蓮美食 台灣美食 花蓮小吃便當

    花蓮美食|肚。咖哩.牛肉麵.專賣所-花蓮最新牛肉麵咖哩飯專賣店

    花蓮復興街上多了一間咖哩、牛肉麵專賣店,日式風格的裝潢有別於傳統牛肉麵店,整體環境氛圍溫馨舒適。除了好吃入味的牛肉產品,還有自己調配的咖哩商品。肚咖哩是寵物友善店家,帶毛小孩的朋友可以安心吃飯,店內還有小店長雞腿會不定期在店裡上班喔!…

    2023 年 9 月 15 日
  • 花蓮活動 花蓮酒吧 台灣酒吧

    花蓮活動|雪莉Wine Only x HITHER & YON x Sugar & Salt Atelier 餐酒品飲會

    花蓮首場澳洲酒莊莊主親臨解說的餐酒品飲會,由台灣代理商飲喬一邀請到HITHER & YON莊主Mal來台灣巡迴,首場品飲會就獻給花蓮雪莉Wine Only。這次品飲會地點舉辦在Sugar & Salt Atelier,也是該店首次開放美美的二樓,餐酒會餐點由sugar & salt的主廚Ray烹調6道精緻菜色,搭配酒莊內六款葡萄酒讓參與者們有個美好的夜晚。…

    2023 年 9 月 12 日
  • 嘉義伴手禮 台灣美食

    嘉義伴手禮|阿潘肉包-肉包店裡的中秋禮盒 蛋黃酥 豆沙酥 3Q餅

    阿潘肉包創立於1945年,目前傳承至第三代經營超過一甲子的時光,Google一千三百則評論高達4.8顆星。除了如店名販售包子饅頭類產品,店內的咖哩餃也是熱門商品,更獲得第一屆「台灣百大糕餅伴手禮獎」。除此之外,2022年榮獲「台灣百大伴手禮獎」 的蛋黃酥、豆沙酥、3Q餅等佳節商品,更是中秋節前夕的排隊商品。…

    2023 年 9 月 9 日
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只會吃的土土 feat.愛拍照的攝影師

2017-06-30開始踏上分享美食的旅途。原本只是想記錄薪水到底都花去哪,沒想到受到越來越多人喜歡!歡迎搭上土土列車,跟著我們一起吃喝玩樂吧:)

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土土旅食記趣|花蓮美食 × 台灣住宿旅遊
-230924- /台北。ONCE Cafe&Bar無心戒酒互助 -230924-
/台北。ONCE Cafe&Bar無心戒酒互助會西寧分會 @oncecafebar /
!感謝ONCE Cafe&Bar無心戒酒互助會西寧分會的邀約!
鄰近捷運西門站1號與6號出口的ONCE Cafe&Bar,從捷運站步行五分鐘內可抵達,交通相當方便。上午10:30就開始營業,提供咖啡以及多元化的酒款,是西門町一帶的熱門餐酒館。店內提供鹹食餐點與甜點,但還是能讓客人攜帶外食,重點是酒款與食物價位在台北來說相當平易近人,真的是讓人無心戒酒啊!
/
💐紫羅蘭花園 $300
日式香料/薰衣草/酸甜/Roku六。看到杯子就知道基底是以Roku六琴酒來製做,琴酒本身包含6種經典的日本植物:櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶以及玉露。透過浸泡蝶豆花來呈現迷人的紫色,調酒裝飾就和名稱依樣彷彿小花園,最後透過藍莓菸草的煙燻讓視覺更加夢幻。
紫羅蘭花園香氣有著煙燻與多種花香,酒體本身能感受到基底琴酒特色香氣外,也有著清爽花香不會太過強烈,酸甜風味不管搭餐或純飲都很合適。🥣紅樓孟婆湯 $350
陳年蘭姆酒/荔枝/白桃/紅酒/歐肯。紅樓孟婆湯算是ONCE Cafe&Bar熱銷調酒,算是ramos gin fizz的大改版,通常這類型調酒師夢靨的系列調酒,價格都會比較高一些,但無心戒酒互助會西寧分會只收350,真的有夠划算。
陳年蘭姆酒本身的香甜氣息,搭配歐肯威士忌過桶的甜味,組合出香氣上的甜度。調酒則是透過多種水果風味的疊加,呈現上調酒入口的香甜,最後藉由紅酒本身的單寧感,讓整杯調酒甜但不會太膩。但紅樓孟婆湯也算是一種大混酒,如果酒量不佳的朋友,小心喝下孟婆湯真的會失憶喔。🫧V fizz $350
灌木/紫花/黑櫻桃。單從取名來說毫無疑問是gin fizz的twist,但個人喝起來更像是清爽版的aviation。除了琴酒本身的花香木質調外,更多的是紫羅蘭花香,搭配氣泡水讓調酒喝起來更清爽,很適合做為開場的第一杯。🍃酒女玉露 $400
野薑花/蘆薈/烏龍/九種植物。酒女玉露以白酒做為基底,九種植物包含櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露,日本山椒及烏龍茶葉、野薑花、蘆薈,這元素看起來就像是Roku infuse的茶酒。酒女玉露的香氣以蘆薈與野薑花的香甜為主,入口能喝到白酒明亮的酸值,野薑花舒服的花香以及尾韻的茶香,蘆薈則是當起串聯一切的橋樑。這杯香氣真的很舒服,重點是搭配起店內臘腸起司類的食物,超級無敵搭,有點餐的一定要點一杯酒女玉露。🧀️起司&臘腸盤 $350
四種臘腸肉品配上一款起司,炙燒起司擺盤相當可愛。四款肉品風味口感各有不同,其中一樣應該是生火腿,這道拼盤整體來說都偏鹹,很適合搭配紅白酒,也很推薦點杯酒女玉露來配起司&臘腸盤。🫓臘腸番茄烤餅 $220
ONCE Cafe&Bar臘腸番茄烤餅相當特別,原先以為使用薄pizza的餅皮來做,沒想到是薄皮蔥油餅相當有意思。上層大量起司烤的恰好,不乾硬會牽絲。起司覆蓋住番茄醬以及臘腸,三樣食材本身都帶鹹度,因此也是一款一定要搭配飲品的下酒菜。🍋西西里咖啡 $150
甜度低微酸感屬於清爽型,咖啡本身帶著花果香。結合調酒常用的皮油手法,讓西西里咖啡的香氣更甚一般咖啡店中的西西里咖啡。🍰招牌提拉米蘇 $130
價格合宜又是現點現做。糕體蓬鬆化口度佳,使用無糖可可粉讓整體甜度適中,尾韻的迷人酒香不愧是店內招牌。
✄✄✄
也算是常跑台北酒吧的我們,對於ONCE Cafe&Bar無心戒酒互助會西寧分會的定價,覺得CP值相當高。從10:30開始營業真的能從早喝到晚,可帶外食進場更是一大福音。酒款豐富齊全,調酒外觀吸睛風味上又有店家特色,餐點雖然不多但都是可口美味。雖然店內座位數不少,但位處鬧區人潮不少,強烈建議假日造訪的朋友要提前訂位啊!!未滿十八歲請勿飲酒,理性飲酒,酒後不開車!⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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📍臺北市萬華區西寧南路82巷2號
☎️02-2331 6266
🕥10:30-02:00/週五週六營業至04:00
#台北美食 #台北酒吧 #無心戒酒互助會 #無心戒酒互助會西寧分會  #土土去喝酒 #土土吃台北 #taipeifood #taipeibar #oncecafebar
-230924-
/花蓮活動。Negroni Week @imbibe /
全球酒吧活動Negroni Week @negroniweek
是由Imbibe 雜誌與Campari
於2013年開始舉辦的全球性慶祝活動
2023年活動倒數兩天
喝酒做公益,還能集點換贈品
今年你集到了嗎?
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🌌夜底拾花 @flavor.ofthenight
短飲型Negroni,店家特色無大冰版本,柔順的甜與苦,可以舒服喝完而沒有強烈的酒精負擔🟥O’z saloon @saloon.oz
普洱茶Negroni,普洱獨特茶香融入苦甜羅尼中毫無違和,可可苦精畫龍點睛蓮花茶Negroni,清爽花香與濃郁煙燻的複合體,花茶類的苦感同樣適合苦甜酒系,馬告獨特香氣穿插其中🗾和嶼 @bar.peaceisle
柚子Negroni,清爽果香讓羅尼喝起來沒那麼大人系,果實甜度讓調酒由韻味變成迷人,不只好喝也相當應景之前還喝過焙茶羅尼、茉綠羅尼也都喜歡,原始版羅尼最愛的琴酒就是香之森,大家也可以試試!
✄✄✄
這次參加活動的花蓮酒吧共有四間,除了上述三間外還有位於七星潭的牧羊人,大家可以自行規劃跑吧行程。照片以及店家排序依照個人跑吧順序,身邊有不少朋友已經達成領襪子的成就,大家把握活動最後兩天囉!⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次活動經驗⭐⭐#花蓮美食 #花蓮酒吧 #和嶼 #ozsaloon #夜底拾花 #campari紅無可取代 #negroniweek #hualienbar
-230922- /花蓮美崙。FALI法礫原民料理工 -230922-
/花蓮美崙。FALI法礫原民料理工作室 @fali20210220 /
如果說北海道札幌的靈魂美食是湯咖哩,那在花蓮就不得不提法礫的原民湯料理。法礫原民料理工作室為甫獲得「2023大洋洲國際名廚挑戰賽」金牌獎的慕名私房料理主廚胡志強,位於美崙的另一間店面。餐點以原民特色湯料理為主,食材新鮮又充滿在地特色,其中樹豆芋頭豬軟骨湯是我們每次必點的品項。
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🌶️米其林麻辣湯 $230
FALI法礫原民料理工作室的米其林麻辣湯,傳承自米其林星級師傅,麻辣湯底都是自行煉製。除了基本的辣椒與辛香料外,最具特色的就是使用了部落小辣椒。米其林麻辣湯香氣十足,溫和的辣度不會過麻或過辣,即使是微辣人也可以把湯喝光光。
除了多款蔬菜野菜增加湯頭深度,米其林麻辣湯內還有肉片與鮮蝦,包山包海也讓這碗湯料理更具韻味。
特色小菜是蕗蕎雞蛋豆腐,豆腐軟嫩醬汁鹹香中帶點類似於九層塔的風味,蕗蕎不過於辛辣,讓整體風味又上一個層次。美式泡菜酸爽脆口,很適合讓口腔換換味道。米飯使用的是在地紅藜米飯,容器更是使用了相當有特色的椰子殼。
手作陶杯裡裝的是飲品,冰的跟熱的品項會有不同。冰馬告蜜茶的蜜味非常明顯,帶點檸檬清香和很少量的辛辣感,一開始我們還以為是有加入刺蔥或薑,不過搭配起來十分的順口好喝。🐷樹豆芋頭豬軟骨湯 $250
FALI法礫原民料理工作室的樹豆芋頭豬軟骨湯,是我們必點也很喜歡的一款湯料理。裡頭的內容物同樣非常豐富,有野菜、山藥、蛤蜊、軟嫩排骨肉、玉米芯、筍子、芋頭…等等,就像百寶箱般,一直撈一直有新食材出現。
樹豆量給得超級足夠,不過沒有什麼特殊的豆子味道,湯頭清甜有著微微芋香味與骨頭肉香。蛤蜊新鮮吐沙乾淨,讓清甜湯頭多了點海味。
這道樹豆芋頭豬軟骨湯,芋頭是使用在地南華芋頭,而且沒有先經過油炸直接燉煮,也因此湯頭喝起來不會那麼的油。阿美族稱樹豆湯為勇士湯,傳聞樹豆有包生男孩的功效,這樣你們應該就懂了吧!
顏色繽紛的蔬菜麵裝在椰子殼中別有一番風味,不過因為麵條只有川燙過,大家可以泡進湯裡搭配配料一同食用,或是自己調配醬料當作拌麵也很不錯。
✄✄✄
FALI法礫原民料理工作室的湯料理,是我們很喜歡的料理風格,充滿原民特色又能吃到食材本味。湯料理中的食材相當多樣,還有不少野菜以及少見食材,並且會隨著季節做更換。對於FALI法礫原民料理工作室的喜愛,大概跟吉煲的地位有得拚,除了店在美崙的因素比較少去,不然真的是每隔一段時間就會想來一碗。這間店真的很推薦大家去試試,但一人烹調的工作室大家還是要有一點耐心喔!⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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📍花蓮市中美路117之1號
☎️0987-663328
🕦11:30-14:00/17:30-20:00/營業日和公休日以粉絲專頁公佈爲主
#花蓮美食 #法礫原民料理工作室 #土土吃花蓮 #hualienfood
-230921- /高雄。莎士比亞烘焙坊 @shakespe -230921-
/高雄。莎士比亞烘焙坊 @shakespeare2010.co /
說到高雄蛋黃酥名店,那就一定要提到莎士比亞烘焙坊。創辦人王鵬傑師父有著世界麵包大賽冠軍的頭銜,每年七月店家開放心蛋黃酥預購,同樣也是稍不留神就會搶購一空。雖然單顆價格105元來說相對高昂,但不論是禮盒設計、蛋黃酥包裝、介紹小卡,乃至於蛋黃酥產品本身,絕對是收禮對象會心花開的禮盒。
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🥚莎士比亞烘焙坊心蛋黃酥8入 $840
這次透過網路團購方式購入莎士比亞烘焙坊心蛋黃酥8入禮盒,上下兩盒各四入蛋黃酥。每盒內蛋黃酥均採獨立袋裝,袋中蛋黃酥又有塑膠盒保護,心蛋黃酥與塑膠保護外殼間幾乎沒有空隙,因此不太會有位移碰撞的機會。
莎士比亞心蛋黃酥有著濃郁的西式奶油香氣,整顆蛋黃酥紮實切起來較硬且底部相當脆。上酥底脆不會有油膩感,但卻有濃郁奶油香,鹹蛋黃濕潤有鹹度,豆沙細膩乾爽,帶甜度卻不生痰。品嘗中能吃到芝麻香氣,只能說整體入口相當均衡好吃,能讓客人吃懂為什麼價格較高。如果撇除價格因素,只能說好吃程度絕對是心中的前三名。🌱莎士比亞烘焙坊芋頭酥8入 $600
仿真芋頭造型的月餅,邊邊的紫色點點真的跟芋頭切開後的紋理極為相似。
莎士比亞芋頭酥可不是單純的芋頭酥,內餡包含Q心麻糬鹹蛋黃,吃起來不會過於甜膩層次也更加豐富。香氣是傳統芋頭酥的味道,整顆較厚且濕潤所以相對不好切,入口不是強烈的芋頭味,但吃完會有芋香尾韻,整來說就是鹹甜味但咀嚼會比較黏,甜度偏高但還是比其他市售芋頭酥低。
✄✄✄
莎士比亞烘焙坊心蛋黃酥相當好吃,在我們心目中的蛋黃酥排行絕對進得了前三名。雖然說單顆價位偏高,但如果是要拿來送禮,買得到的情況下一定是我的首選。至於莎士比亞的芋頭酥,相較於其他市售品項口感層次也更多元,多了麻糬與鹹蛋黃吃起來更豐富也更不甜。⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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莎士比亞光華創始店
📍高雄市苓雅區光華一路148-72號
☎️07-223 1156
🕦11:30-21:30
🏡光華創始店、美術旗艦店、文山特區店
-230920- /花蓮市區。Oh La La 法式薄餅 · -230920-
/花蓮市區。Oh La La 法式薄餅 · 家常菜 @ohlalahualien /
!本文為與花蓮趣合作之文章!
花蓮有不少台式可麗餅店,但想要吃到正統法式薄餅不用跑大城市,來Oh La La就能滿足你的願望。Oh La La 法式薄餅 · 家常菜不僅有提供crêpes (甜)與galettes (鹹)兩種類型的可麗餅,還有提供法籍主廚的家鄉家常菜,就連佐餐的蘋果酒也是法國來的。想要與法式薄餅來場浪漫約會,就去Oh La La坐坐吧!
/
🦐馬賽海鮮燉鍋 $380
Oh La La馬賽海鮮燉鍋,使用蝦膏、鱸魚骨和蛤蜊熬煮出的高湯,搭配五種蔬菜燉煮後打成泥,最後加入魚肉、鮮蝦、蛤蜊、淡菜和軟絲,料多味美用在這道菜中絕對符合。🍃芝麻葉生火腿法式蕎麥餅 $300
Oh La La法式蕎麥餅系列會附沙拉和紅茶,芝麻葉生火腿包含了義式生火腿/雞蛋(建議半熟)/芝麻葉/無花果醬/起司絲。法式蕎麥餅使用蕎麥粉製做,屬於無麩質料理。法式蕎麥餅比較厚,帶著Q度與邊緣脆度的餅皮和鹹式配料相當match,切開半熟蛋的蛋液沾著餅吃,更加滑順濃郁。🍎蘋果焦糖蓮花餅法式甜薄餅 $170
Oh La La蘋果焦糖蓮花餅法式甜薄餅,在切片蘋果和香草冰淇淋上頭擠上滿滿焦糖醬和撒上肉桂粉、蓮花餅乾,富含餅皮香氣的軟嫩薄餅搭配香甜焦糖和濃郁肉桂,是又甜又香的幸福滋味。啊!切記,每一口都要搭配一點香草冰淇淋,冰冰涼涼外還增添些許香草味,好…罪…惡…好…美…味。🍊可可火焰橙酒法式甜薄餅 $200
Oh La La法式甜薄餅中,有一區是主廚的火焰薄餅系列,是店家的特色商品。餐點送上後店家會關燈,接著主廚會在桌邊點燃酒液並淋在薄餅上,重視儀式感的朋友千萬別錯過。
Oh La La可可火焰橙酒法式甜薄餅,在淋上干邑橙酒後的薄餅酒香四溢,搭配巧克力醬、巧克力冰淇淋、新鮮柳橙片和蜜漬橙皮,酸甜中帶著巧克力的濃醇。
✄✄✄
Oh La La法式薄餅 · 家常菜從開店以來,一直受到我們的喜愛,也是不少觀光客旅遊時的指定用餐店家。不論是鹹的法式蕎麥餅,或者甜的法式甜薄餅,都是好吃好拍又道地。想要吃飯的朋友,Oh La La也有提供鑄鐵燉鍋料理,餐點包含濃湯、沙拉、麵包、白米飯,份量相當飽足。這次花蓮趣2023秋季號也可以看到我們的文章唷!⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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📍花蓮市中山路611號
☎️03-8311713
🕚11:00-17:30/休息日請依店家臉書粉絲專頁為主
#花蓮美食 #花蓮薄餅 #ohlala法式薄餅家常菜 #土土吃花蓮 #hualienfood #crepe #ohlala
-230919-
/台中。蛋黃家 @eggs.huang /
台中市太平區有一間隱藏版的大人氣蛋黃酥,那就是蛋黃家蛋黃酥。養鴨人家出身的蛋黃家,使用自家醃漬鹹鴨蛋,單顆蛋黃酥平均價格只要42元,而且還有禮盒包裝相當划算。蛋黃家245則Google評論有4.6顆星,可以透過門市、電話、官網訂購,能自取也可宅配運送。
/
🥚蛋黃家蛋黃酥6顆禮盒 $250
蛋黃家的蛋黃酥呈色相當均勻,外觀飽滿且重量感十足,以單顆42元的價格來說相當可以。
蛋黃家蛋黃酥有著中式與西式混合的香氣,扎實好切不亂掉屑,個頭大且重量感十足。外層如圖可以看到帶厚度,無論是外層與底部都是酥的口感。入口整體是甜鹹感都很明顯的傳統口味,鹹蛋黃飽滿大顆有濕潤度,雖然內餡是標示紅豆餡,但我們吃起來帶了點棗泥的香氣。
✄✄✄
雖然蛋黃家沒有浮誇的店面裝潢,且店址不在台中市區而是位於太平區,但仍然獲得食尚玩家台中超強伴手禮的報導。憑藉著自家養鴨人家的優勢,鹹蛋黃的品質與份量果然沒有話說。蛋黃家蛋黃酥的重量十足,外層的酥皮較厚但不影響口感,口味上偏向甜鹹明顯的傳統口味。蛋黃酥單顆不到42元的優質價格,且九月中前尚有宅配額度可以訂購,還沒想好要買哪家的朋友可以考慮看看。⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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📍台中市太平區光興路558號
☎️04-22716645
🕦11:30-18:30
#台中美食 #台中蛋黃酥 #宅配美食 #土土吃台中 #土土吃蛋黃酥 #taichungfood
-230918-
/花蓮市區。咖啡舍 餐酒/咖啡/甜點 @imcoffee132 /
!感謝咖啡舍的邀約!
花蓮又有新的咖啡餐酒館啦! 全新的咖啡舍經營團隊,分為12:00-20:00與21:00-03:00日夜兩個時段,早場提供咖啡、餐點以及甜點,還有獨特的客製化相片拉花拿鐵。晚場時段搖身一變為餐酒館,浮誇系調酒非常吸睛,也有小食可以點選。更吸引人的是戶外露營風露臺,非常適合秋高氣爽的氣候,來一場吃飯喝酒的偽露營。
/
🌜夜晚限定🌛
🪴綠野 $330
自製茉莉花萊姆酒/青森蘋果/DE KUYPER青蘋果/蜂蜜/VERJUS/柳橙。
咖啡舍不愧是主打浮誇系調酒,這杯綠野的外觀呈現滿滿名牌感,底部還自備燈光超級適合拍照打卡。綠野的酸甜飽滿有著多層次的果香呈現,濃郁的白花香氣但不會有過頭的花茶苦度,雖然看起來可愛無害,但綠野的酒感可是相當有感。🍶午後餘光 $380
普洱茶琴酒/瓜子梅酒/百香果/VERJUS/丁香/楓糖。
午後餘光以中式風格做呈現,利用乾冰做出滿滿的視覺效果,瓜子不僅是裝飾品還拿搭配調酒享用。午後餘光共有兩杯一杯有蛋白一杯沒有蛋白,讓客人體驗綿密與清爽兩種口感。午後餘光使用自製普洱茶酒、自製瓜子梅酒 、百香果、丁香楓糖漿。普洱的獨特陳年味兒,與丁香、甘草中式香料組合出獨特的中國風感受,梅酒的酸甜與百香果清爽果香,讓午後餘光更好入口。喝一口調酒嗑一顆瓜子,甘草與堅果香更加濃郁。🏴‍☠️尋寶記 $380
自製蜜香烈酒Fat wash奶油/白酒/爆米花/百香果。
尋寶記酒如其名,整杯調酒用寶箱盛裝,當煙霧散去就能看到箱底的爆米花 (貼心提醒旁邊的乾冰燈是裝飾,不能喝喔!) 。尋寶記調酒上方的泡沫相當綿密,百香果風味濃郁,搭配上蜜香紅茶茶酒,就像在喝有酒精版的百香紅。藏在調酒中的奶油香氣,則是跟爆米花相互呼應。🥒櫛瓜蝦堡寶 $時價
櫛瓜夾著起司和去殼鮮蝦,撒上起司後烘烤,櫛瓜多汁起司奶香夠味。這道小點有夠邪惡好吃,有來一定要點一份配酒。🐚辣味台式燒酒螺 $150
沒想到餐酒館也會提供台式小吃吧! 咖啡舍的辣味台式燒酒螺,辣度鹹度適中螺肉熟度也恰好,份量多又下酒。🌞日間限定🌞
🦐白醬鮮蝦義大利麵 $280
餐點部分可加價升級為套餐,分別有A套餐:奶香濃湯+焦糖烤布蕾加價100,B套餐:海鮮濃湯+焦糖烤布蕾加價120。咖啡舍白醬鮮蝦義大利麵,十隻新鮮蝦子都剝好好而且都去沙腸,沒有特別調味只有川燙,可以搭配義大利麵醬汁一起吃。義大利麵份量足夠,白醬奶味濃郁不會水。如果蝦仁可以用香料稍微香煎,吃起來一定更棒。🍝青醬大大蛤蜊義大利麵 $280
咖啡舍的青醬大大蛤蜊義大利麵,吃起來超滿足。滿滿的蛤蜊大顆又鮮甜,火侯剛好多汁而且吐沙乾淨,配上青醬是不敗的組合。兩款的義大利麵條份量都給得很足,麵條口感比較偏向台灣人習慣的軟硬度,還有搭配上幾樣蔬菜。🍲海鮮濃湯 $100
咖啡舍海鮮濃湯,奶味十足有濃稠感但沒有麵粉感,配料給的大方每一口都有海鮮料,順口不會過鹹。🌞全時段供應🌛
🥞香草卡士達鬆餅 $120
咖啡舍香草卡士達鬆餅,搭配了卡士達醬以及鮮奶油,撒上糖粉後質感倍升。鬆餅蓬鬆好吃,卡士達甜度適中,沾著吃好滿足。☕️拿鐵 $120
咖啡舍的拿鐵,目前有社群活動升級,只要按讚或評論就可以客製化相片拉花。拿鐵奶泡綿密,咖啡風味輕盈不厚重,客製化拉花超級可愛。這次咖啡舍幫我們把logo做成拉花,是不是很心動啊!🍮焦糖烤布蕾 $60
咖啡舍焦糖烤布蕾,布丁本體綿密軟嫩,蛋香奶香濃郁,除了單點升級套餐也能吃得到。🍰經典半熟巴斯克蛋糕 $100
咖啡舍經典半熟巴斯克蛋糕,口感綿密奶香足夠,還能吃到香草香氣。
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咖啡舍是花蓮最新的咖啡餐酒館,分為日間的咖啡廳時段營業至晚餐,夜間的餐酒館模式開到半夜三點,除了浮誇系調酒還有小點可以吃。內用空間除了有冷氣的桌區外,最特別的就是半戶外的露營風露臺,整個氛圍超級chill。愛吃蛤蜊的一定要試試青醬蛤蜊麵,花蓮唯一的照片拉花只要評論打卡就能升級。浮誇系調酒不僅兼顧好拍,風味酸甜也做得不錯,午後餘光相當有特色,是三杯中最喜歡的一杯。!未滿十八歲請勿飲酒,理性飲酒,酒後不開車!⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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📍花蓮市建林街132號
☎️03-8311470
🕛12:00-20:00/21:00-03:00/週二公休
#花蓮美食 #花蓮咖啡廳 #花蓮餐酒館 #咖啡舍 #土土吃花蓮 #hualienfood #hualienbar
-230916- /彰化。新口味食品行 @yolkpastry. -230916-
/彰化。新口味食品行 @yolkpastry.tw /
開業30多年的新口味食品行,原先經營的是麵包烘焙,後期轉為蛋黃酥專賣。彰化有不少間蛋黃酥熱門店,如不二坊、紀家,但說到鹿港的蛋黃酥,那就是新口味啦! 不論是宅配、自取都可以透過官網購買,現場數量與官網同步,如果滿單就算跑到店面也買不到喔!
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🥚新口味食品行12入蛋黃酥禮盒 $540
新口味蛋黃酥的個頭較小,容易掉屑對切也不太好切,香氣比較偏向中式糕點。蛋黃酥整體口感濕潤度較高,底部薄脆帶鹹度有焦香,豆泥不過甜但較厚。蛋黃鹹度適中,芝麻屬於裝飾品,吃完殘留在嘴巴內的香氣以豆沙甜度為主,會生痰。
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新口味食品行蛋黃酥同樣好吃,但豆沙部分甜度高了一些,包含外側酥皮都是比較適合喜歡傳統蛋黃酥的族群。訂購了這麼多間蛋黃酥,撇除只有週五12點可以進行預購這點,整體官網使用的方便度就屬新口味最好用。重點是當天數量現場與官網同步,提前預訂自取也可以免除現場排隊賭運氣的狀況發生。⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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📍彰化縣鹿港鎮頂草路一段36號
☎️04-7713482
🕙10:00-12:00/13:00-18:00
#彰化美食 #彰化蛋黃酥 #新口味 #土土吃彰化 #土土吃蛋黃酥 #changhuafood #yolkpastry
-230915-
/花蓮市區。肚。咖哩.牛肉麵.專賣所 @do.curry.noodles /
花蓮復興街上多了一間咖哩、牛肉麵專賣店,日式風格的裝潢有別於傳統牛肉麵店,整體環境氛圍溫馨舒適。除了好吃入味的牛肉產品,還有自己調配的咖哩商品。肚咖哩是寵物友善店家,帶毛小孩的朋友可以安心吃飯,店內還有小店長雞腿會不定期在店裡上班喔!
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🐂招牌紅燒牛三寶麵 $200
肚咖哩牛肉麵專賣所的招牌紅燒牛三寶麵,湯頭微辣順口帶點八角味,如果想要自己調整成麻辣湯頭,桌上也都有辣油可以自己加。牛肉有些軟嫩有些帶著嚼勁、牛筋皆為軟嫩好入口、牛肚Q彈。
肚咖哩牛肉麵專賣所牛肉麵麵條使用了拉麵,拉麵煮得軟硬適中又帶彈性。🍛雞肉咖哩飯 $150
肚咖哩牛肉麵專賣所雞肉咖哩飯,屬於帶點辣度的台式咖哩,但香料味又不是傳統的台式風味,更濃郁豐富一些。咖哩醬不稠偏稀帶了點雞湯味,醬汁份量多一點會更好。🥬高山泡菜 $40
肚咖哩牛肉麵專賣所的高山泡菜,是酸甜爽脆的台式泡菜,開胃清爽。
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愛吃牛肉麵的朋友有新的去處啦! 肚咖哩牛肉麵專賣所的牛三寶,都是入味又軟嫩不乾柴,湯頭不會只有鹹鹹的醬油味,有肉香也有藥材香,大家可以嘗試看看。肚咖哩牛肉麵專賣所的咖哩,雖然比較偏向台式咖哩,但咖哩醬有自己的香料組合,帶點辣度更不容易吃膩。吃膩舊餐廳的朋友們,有機會可以去吃吃看喔!⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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📍花蓮市復興街96-2號
☎️03-8320258
🕚11:00-14:00/17:00-21:00/每月公休日會公告在臉書粉絲專頁
#花蓮美食 #肚咖哩牛肉麵專賣所 #土土吃花蓮 #hualienfood
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-230924- /台北。ONCE Cafe&Bar無心戒酒互助 -230924-
/台北。ONCE Cafe&Bar無心戒酒互助會西寧分會 @oncecafebar /
!感謝ONCE Cafe&Bar無心戒酒互助會西寧分會的邀約!
鄰近捷運西門站1號與6號出口的ONCE Cafe&Bar,從捷運站步行五分鐘內可抵達,交通相當方便。上午10:30就開始營業,提供咖啡以及多元化的酒款,是西門町一帶的熱門餐酒館。店內提供鹹食餐點與甜點,但還是能讓客人攜帶外食,重點是酒款與食物價位在台北來說相當平易近人,真的是讓人無心戒酒啊!
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💐紫羅蘭花園 $300
日式香料/薰衣草/酸甜/Roku六。看到杯子就知道基底是以Roku六琴酒來製做,琴酒本身包含6種經典的日本植物:櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶以及玉露。透過浸泡蝶豆花來呈現迷人的紫色,調酒裝飾就和名稱依樣彷彿小花園,最後透過藍莓菸草的煙燻讓視覺更加夢幻。
紫羅蘭花園香氣有著煙燻與多種花香,酒體本身能感受到基底琴酒特色香氣外,也有著清爽花香不會太過強烈,酸甜風味不管搭餐或純飲都很合適。🥣紅樓孟婆湯 $350
陳年蘭姆酒/荔枝/白桃/紅酒/歐肯。紅樓孟婆湯算是ONCE Cafe&Bar熱銷調酒,算是ramos gin fizz的大改版,通常這類型調酒師夢靨的系列調酒,價格都會比較高一些,但無心戒酒互助會西寧分會只收350,真的有夠划算。
陳年蘭姆酒本身的香甜氣息,搭配歐肯威士忌過桶的甜味,組合出香氣上的甜度。調酒則是透過多種水果風味的疊加,呈現上調酒入口的香甜,最後藉由紅酒本身的單寧感,讓整杯調酒甜但不會太膩。但紅樓孟婆湯也算是一種大混酒,如果酒量不佳的朋友,小心喝下孟婆湯真的會失憶喔。🫧V fizz $350
灌木/紫花/黑櫻桃。單從取名來說毫無疑問是gin fizz的twist,但個人喝起來更像是清爽版的aviation。除了琴酒本身的花香木質調外,更多的是紫羅蘭花香,搭配氣泡水讓調酒喝起來更清爽,很適合做為開場的第一杯。🍃酒女玉露 $400
野薑花/蘆薈/烏龍/九種植物。酒女玉露以白酒做為基底,九種植物包含櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露,日本山椒及烏龍茶葉、野薑花、蘆薈,這元素看起來就像是Roku infuse的茶酒。酒女玉露的香氣以蘆薈與野薑花的香甜為主,入口能喝到白酒明亮的酸值,野薑花舒服的花香以及尾韻的茶香,蘆薈則是當起串聯一切的橋樑。這杯香氣真的很舒服,重點是搭配起店內臘腸起司類的食物,超級無敵搭,有點餐的一定要點一杯酒女玉露。🧀️起司&臘腸盤 $350
四種臘腸肉品配上一款起司,炙燒起司擺盤相當可愛。四款肉品風味口感各有不同,其中一樣應該是生火腿,這道拼盤整體來說都偏鹹,很適合搭配紅白酒,也很推薦點杯酒女玉露來配起司&臘腸盤。🫓臘腸番茄烤餅 $220
ONCE Cafe&Bar臘腸番茄烤餅相當特別,原先以為使用薄pizza的餅皮來做,沒想到是薄皮蔥油餅相當有意思。上層大量起司烤的恰好,不乾硬會牽絲。起司覆蓋住番茄醬以及臘腸,三樣食材本身都帶鹹度,因此也是一款一定要搭配飲品的下酒菜。🍋西西里咖啡 $150
甜度低微酸感屬於清爽型,咖啡本身帶著花果香。結合調酒常用的皮油手法,讓西西里咖啡的香氣更甚一般咖啡店中的西西里咖啡。🍰招牌提拉米蘇 $130
價格合宜又是現點現做。糕體蓬鬆化口度佳,使用無糖可可粉讓整體甜度適中,尾韻的迷人酒香不愧是店內招牌。
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也算是常跑台北酒吧的我們,對於ONCE Cafe&Bar無心戒酒互助會西寧分會的定價,覺得CP值相當高。從10:30開始營業真的能從早喝到晚,可帶外食進場更是一大福音。酒款豐富齊全,調酒外觀吸睛風味上又有店家特色,餐點雖然不多但都是可口美味。雖然店內座位數不少,但位處鬧區人潮不少,強烈建議假日造訪的朋友要提前訂位啊!!未滿十八歲請勿飲酒,理性飲酒,酒後不開車!⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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📍臺北市萬華區西寧南路82巷2號
☎️02-2331 6266
🕥10:30-02:00/週五週六營業至04:00
#台北美食 #台北酒吧 #無心戒酒互助會 #無心戒酒互助會西寧分會  #土土去喝酒 #土土吃台北 #taipeifood #taipeibar #oncecafebar
-230924-
/花蓮活動。Negroni Week @imbibe /
全球酒吧活動Negroni Week @negroniweek
是由Imbibe 雜誌與Campari
於2013年開始舉辦的全球性慶祝活動
2023年活動倒數兩天
喝酒做公益,還能集點換贈品
今年你集到了嗎?
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🌌夜底拾花 @flavor.ofthenight
短飲型Negroni,店家特色無大冰版本,柔順的甜與苦,可以舒服喝完而沒有強烈的酒精負擔🟥O’z saloon @saloon.oz
普洱茶Negroni,普洱獨特茶香融入苦甜羅尼中毫無違和,可可苦精畫龍點睛蓮花茶Negroni,清爽花香與濃郁煙燻的複合體,花茶類的苦感同樣適合苦甜酒系,馬告獨特香氣穿插其中🗾和嶼 @bar.peaceisle
柚子Negroni,清爽果香讓羅尼喝起來沒那麼大人系,果實甜度讓調酒由韻味變成迷人,不只好喝也相當應景之前還喝過焙茶羅尼、茉綠羅尼也都喜歡,原始版羅尼最愛的琴酒就是香之森,大家也可以試試!
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這次參加活動的花蓮酒吧共有四間,除了上述三間外還有位於七星潭的牧羊人,大家可以自行規劃跑吧行程。照片以及店家排序依照個人跑吧順序,身邊有不少朋友已經達成領襪子的成就,大家把握活動最後兩天囉!⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
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⭐⭐文章描述為當次活動經驗⭐⭐#花蓮美食 #花蓮酒吧 #和嶼 #ozsaloon #夜底拾花 #campari紅無可取代 #negroniweek #hualienbar
-230922- /花蓮美崙。FALI法礫原民料理工 -230922-
/花蓮美崙。FALI法礫原民料理工作室 @fali20210220 /
如果說北海道札幌的靈魂美食是湯咖哩,那在花蓮就不得不提法礫的原民湯料理。法礫原民料理工作室為甫獲得「2023大洋洲國際名廚挑戰賽」金牌獎的慕名私房料理主廚胡志強,位於美崙的另一間店面。餐點以原民特色湯料理為主,食材新鮮又充滿在地特色,其中樹豆芋頭豬軟骨湯是我們每次必點的品項。
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🌶️米其林麻辣湯 $230
FALI法礫原民料理工作室的米其林麻辣湯,傳承自米其林星級師傅,麻辣湯底都是自行煉製。除了基本的辣椒與辛香料外,最具特色的就是使用了部落小辣椒。米其林麻辣湯香氣十足,溫和的辣度不會過麻或過辣,即使是微辣人也可以把湯喝光光。
除了多款蔬菜野菜增加湯頭深度,米其林麻辣湯內還有肉片與鮮蝦,包山包海也讓這碗湯料理更具韻味。
特色小菜是蕗蕎雞蛋豆腐,豆腐軟嫩醬汁鹹香中帶點類似於九層塔的風味,蕗蕎不過於辛辣,讓整體風味又上一個層次。美式泡菜酸爽脆口,很適合讓口腔換換味道。米飯使用的是在地紅藜米飯,容器更是使用了相當有特色的椰子殼。
手作陶杯裡裝的是飲品,冰的跟熱的品項會有不同。冰馬告蜜茶的蜜味非常明顯,帶點檸檬清香和很少量的辛辣感,一開始我們還以為是有加入刺蔥或薑,不過搭配起來十分的順口好喝。🐷樹豆芋頭豬軟骨湯 $250
FALI法礫原民料理工作室的樹豆芋頭豬軟骨湯,是我們必點也很喜歡的一款湯料理。裡頭的內容物同樣非常豐富,有野菜、山藥、蛤蜊、軟嫩排骨肉、玉米芯、筍子、芋頭…等等,就像百寶箱般,一直撈一直有新食材出現。
樹豆量給得超級足夠,不過沒有什麼特殊的豆子味道,湯頭清甜有著微微芋香味與骨頭肉香。蛤蜊新鮮吐沙乾淨,讓清甜湯頭多了點海味。
這道樹豆芋頭豬軟骨湯,芋頭是使用在地南華芋頭,而且沒有先經過油炸直接燉煮,也因此湯頭喝起來不會那麼的油。阿美族稱樹豆湯為勇士湯,傳聞樹豆有包生男孩的功效,這樣你們應該就懂了吧!
顏色繽紛的蔬菜麵裝在椰子殼中別有一番風味,不過因為麵條只有川燙過,大家可以泡進湯裡搭配配料一同食用,或是自己調配醬料當作拌麵也很不錯。
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FALI法礫原民料理工作室的湯料理,是我們很喜歡的料理風格,充滿原民特色又能吃到食材本味。湯料理中的食材相當多樣,還有不少野菜以及少見食材,並且會隨著季節做更換。對於FALI法礫原民料理工作室的喜愛,大概跟吉煲的地位有得拚,除了店在美崙的因素比較少去,不然真的是每隔一段時間就會想來一碗。這間店真的很推薦大家去試試,但一人烹調的工作室大家還是要有一點耐心喔!⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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📍花蓮市中美路117之1號
☎️0987-663328
🕦11:30-14:00/17:30-20:00/營業日和公休日以粉絲專頁公佈爲主
#花蓮美食 #法礫原民料理工作室 #土土吃花蓮 #hualienfood
-230921- /高雄。莎士比亞烘焙坊 @shakespe -230921-
/高雄。莎士比亞烘焙坊 @shakespeare2010.co /
說到高雄蛋黃酥名店,那就一定要提到莎士比亞烘焙坊。創辦人王鵬傑師父有著世界麵包大賽冠軍的頭銜,每年七月店家開放心蛋黃酥預購,同樣也是稍不留神就會搶購一空。雖然單顆價格105元來說相對高昂,但不論是禮盒設計、蛋黃酥包裝、介紹小卡,乃至於蛋黃酥產品本身,絕對是收禮對象會心花開的禮盒。
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🥚莎士比亞烘焙坊心蛋黃酥8入 $840
這次透過網路團購方式購入莎士比亞烘焙坊心蛋黃酥8入禮盒,上下兩盒各四入蛋黃酥。每盒內蛋黃酥均採獨立袋裝,袋中蛋黃酥又有塑膠盒保護,心蛋黃酥與塑膠保護外殼間幾乎沒有空隙,因此不太會有位移碰撞的機會。
莎士比亞心蛋黃酥有著濃郁的西式奶油香氣,整顆蛋黃酥紮實切起來較硬且底部相當脆。上酥底脆不會有油膩感,但卻有濃郁奶油香,鹹蛋黃濕潤有鹹度,豆沙細膩乾爽,帶甜度卻不生痰。品嘗中能吃到芝麻香氣,只能說整體入口相當均衡好吃,能讓客人吃懂為什麼價格較高。如果撇除價格因素,只能說好吃程度絕對是心中的前三名。🌱莎士比亞烘焙坊芋頭酥8入 $600
仿真芋頭造型的月餅,邊邊的紫色點點真的跟芋頭切開後的紋理極為相似。
莎士比亞芋頭酥可不是單純的芋頭酥,內餡包含Q心麻糬鹹蛋黃,吃起來不會過於甜膩層次也更加豐富。香氣是傳統芋頭酥的味道,整顆較厚且濕潤所以相對不好切,入口不是強烈的芋頭味,但吃完會有芋香尾韻,整來說就是鹹甜味但咀嚼會比較黏,甜度偏高但還是比其他市售芋頭酥低。
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莎士比亞烘焙坊心蛋黃酥相當好吃,在我們心目中的蛋黃酥排行絕對進得了前三名。雖然說單顆價位偏高,但如果是要拿來送禮,買得到的情況下一定是我的首選。至於莎士比亞的芋頭酥,相較於其他市售品項口感層次也更多元,多了麻糬與鹹蛋黃吃起來更豐富也更不甜。⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
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莎士比亞光華創始店
📍高雄市苓雅區光華一路148-72號
☎️07-223 1156
🕦11:30-21:30
🏡光華創始店、美術旗艦店、文山特區店
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