花蓮在地人的台式早餐，絕對有『榕樹下麵店』的一席之地。舊田埔火車站旁的榕樹下，隱藏在這的人氣麵店已傳承三代，開業近五十年，目前的菜單已經有較為明確的價格。『榕樹下麵店』電視、媒體、節目採訪眾多，假日太晚起熱銷餐點可能就吃不到。土雞肉、腿扣肉、豬血都是店內熱門品項，更別說還有豬尾巴這款特殊商品。…
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花蓮美食
花蓮後火車原本【料理實驗室】的位置，店面轉變為大片玻璃窗的風格，原來是花蓮蔬食新店家『DEW Vegan Brunch & Natural Wine』。全蔬食菜單的早午餐店，目前採用預約制用餐，共兩個時段僅五六日營業。餐點內容除了主食外，也有多種開胃菜可單點，甚至能在早晨就來杯威石東的葡萄酒喔。…
位於仁里的『小雞早安』，是今年年中才開幕的早餐店。淺色系裝潢再加上明亮的環境，豐富的品項與無油煙的內用空間，從開幕以來無論內用或外送生意都很好。『小雞早安』能吃到不少特殊品項，像是櫛瓜蛋餅、黑白大廚中的蒜頭辛拉麵、花生卡拉雞腿堡，甚至連韓式洋釀炸雞都能點得到。…
2024的500碗名單，婁峻碩推薦花蓮店家其中之一，就是位於新港街上的『源香飲食店』。這家是不少花蓮人從小吃到大的傳統麵店，有人叫他新港街麵店、帥哥麵店或是無名麵店，但最少人知道的應該就是店名『源香飲食店』。除了麵類料理外，還有不少小菜可以點選。…
『梅姊米粉店』南埔飄香20餘年，是花蓮在地人的晨間早餐熱點。提供傳統風味的米粉炒，配上一顆半熟蛋，來碗豬血湯或貢丸湯，太晚到還可能會吃不到。有點餓加份蔥抓餅，辣到了就喝冰紅茶。當然不能錯過的是，店家自製的兩款辣椒，讓你的餐點更夠味。…
位於羅山遊客中心內的『豆奏會Dozohuei』，空間經過重新規劃後，以全新的面貌迎接旅客的到來。『豆奏會』老闆阿寶在外地餐飲業打拼多年，2022年決定回到媽媽家鄉履行約定。結合自身餐飲經驗、選用在地食材，打造出不同於傳統商家的豆奏會。使用自家栽種有機花蓮1號黃豆，推出多款以黃豆為原料的餐點和飲品，不僅外觀吸睛，味道更是收服人心。…
『外婆家餐館』為無菜單預約制的合菜餐廳，餐點份量夠菜色又好吃，這間我們真的很推。價位統一是一人五百元，我們這次加價到六百，雞、魚、蝦、蚵、蛤通通有，還有料豐味美鮮筍雞湯。近期大家應該要開始煩惱尾牙場所，『外婆家餐館』座位數不多，記得提早預約喔。…
花蓮又有新開幕的義大利麵餐廳啦! 位於七腳川溪旁的『長髮叔叔』，可以說是過去藍圖好食的4.0版本。店內販售各種口味的義大利麵與燉飯，同時也是蔬食友善的店家。當然傳說中的雞翅也回來了，『長髮叔叔』還帶著新口味雞翅回歸。店內僅兩人作業，座位數不多建議先訂位並耐心等候。…
主打「昭和拉麵」的『前田商店』，以家裡的味道為出發點，僅販售醬油、鹽味兩款清湯拉麵。『前田商店』拉麵湯底使用豚、雞熬煮，湯料甚至使用到全雞，滋味濃郁但不會厚重到身體覺得負擔。麵條有粗麵、細麵可選，軟硬度介於平均國民喜好到日式之間。兩款拉麵各有專屬配菜，叉燒也有肥瘦不同的兩種，內文跟大家分享一些小訣竅，讓你吃得更開心。…
位於國聯五路的『Chill桑串燒』，是花蓮最新開幕的居酒屋。店內餐點主打平價串燒，也有炸物與炒物可以選擇，價格不會太過高昂。來到『Chill桑串燒』喝越多折越多還不怕喝不完，用德撲籌碼兌換啤酒相當有趣。最重要的是，啤酒無論是10杯或6杯都有優惠，沒想到還可以寄杯，是不是口渴了呢?!…
