在上篇 橋 的文章中有提到，這次造訪台東正好都選到老宅餐廳，今天要跟大家介紹的就是老宅早午餐 – 草民。草民的餐點主要訴求是從農地走入餐桌，因此餐盤上會看到大量自栽自種自製的食物。餐點口味不會太過厚重，盤飾也不會過度華麗浮誇，再加上店內店外均有滿滿的多樣化植物，真的很適合不趕行程、輕輕鬆鬆度過一個悠哉的上午。…
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在地食材
這趟台東的旅程，好巧不巧選擇的餐廳剛剛好都是老宅，而我們第一天造訪的就是橋Chiao。店家使用的米是來自長濱自家栽種的友善米，而餐點的口味與設計，都能讓用餐的人體驗到店家想要融入原生文化的企圖心，口味的處理上也很得宜。因為近期曾經到訪過花蓮的阿樂樂代，意外地感受到在不同地點毫無關係的兩間店，透過不同的料理方式卻是要傳達相同類似的理念。…
