花蓮台式料理

位在花蓮市府前路上的『永湘園小館』，是一間主打紅燒牛肉麵、東北手工水餃與蔥油餅的東北手工麵食館，簡約樸實的外觀與溫馨的內用空間，吸引不少老顧客熟門熟路前來用餐。店內餐點主打家常風味，水餃想吃幾顆就點幾顆，是近期美崙地區評價不錯的麵食小館。…

近期花蓮市區多了間特色中式小館，這間隱身成功街的『賣麵的龍』可說是這陣子爆紅的存在。外觀低調但充滿個性，從門口手寫招牌、哥吉拉圖樣到店內復古又混搭的座位安排，沒想到賣的是麵、餅跟抄手。店面佈置充滿新舊衝突的趣味，加上下午不休息大加分，也難怪在年輕族群中頗受歡迎。…

說到花蓮的鵝肉料理，不論花蓮市區或慶豐都有相當知名的品牌。不過近期在花蓮美崙中美路上，過去平和飯店的位置，悄悄開出了一間全新品牌『花蓮鵝小妹』，主打無骨鵝肉飯、招牌熱炒與小菜麵食，座位數不多目前僅現場候位，不少在地人已經聞香而來。…

在花蓮吉安，有一間藏身田野小巷、外觀如老宅民居的小館，沒有明顯招牌，卻吸引不少在地人與饕客前來探訪。『吉城客棧』以居家飯食與牛肉麵為主打，還有限量的牛肋排麵。紅磚牆、葡萄藤架與可愛店狗的日常，像是在朋友家裡吃頓飯般的自在。…

來到花蓮玉里，不只可以吃西瓜、吃臭豆腐，「玉里麵」也是許多在地人推薦的必吃小吃。這家『玉里橋頭麵』是不少老饕心中的口袋名單，店內主打玉里麵與現切滷味，每到用餐時間總是高朋滿座。我們這次在營業時間前就來排隊，沒想到已經有不少人前來等候。『玉里橋頭麵』簡單直接的家常味，調味偏重吃起來爽快，讓人一試成主顧。…

太昌有許多不起眼、沒宣傳、但味道很實在的家常小吃。『強董米粉湯』就是其中之一。雖然是近幾個月才開業的小店，卻靠著一碗湯頭鮮美的米粉湯，讓我們回訪了不少次。位置低調、環境簡單，但從湯頭到小菜，每樣都能吃出「家裡煮給你吃」的那種溫暖。如果你剛好路過太昌，想來一碗溫熱飽足的晚餐，就來試試看吧。…

每座城市都有那麼幾家，不一定醒目、也不強打裝潢，但卻默默在老顧客心中佔據了一席之地的口袋名單。在花蓮市中正路上這間招牌寫著『老鄧小麵館』，也是過去大家熟悉的『鄧胖子水餃』的小店，就是這樣的存在。晚餐時段座無虛席，內用區翻桌率高，懷念的韭黃水餃、麵食、湯品及小菜都回來啦。…

『為什麼牛私廚料理』真的很巷弄，只知道在361巷的我們繞了好久才找到。現在幫你們省去找地址的功夫，看文章就知道在哪啦! 原先在新城經營的『為什麼牛私廚料理』，搬遷至市區目前仍在試賣中，商品以當天黑板上的為主。不論是牛肉麵、雪菜肉絲麵、麻辣抄手都有合我們胃口，內用還能吃到20元滷肉飯喔。…

原先於東大門夜市內的『鄰家水餃』，已搬遷至富國路上店面且可內用。雖然內用環境相當居家，但『鄰家水餃』可是有販售花蓮少見的香菜水餃，而且還有各5顆的綜合水餃，以及四種口味綜合的隨便。『鄰家水餃』的水餃尺寸超大，一顆將近三分之二支手機的大小，內餡飽滿值得一試。…

大同街上出現了懷舊餐廳，主題是過去的國小教室，而且主要商品居然是涼麵。原本在建國路上的『好吃涼麵』，搬家到原先一丁鯛魚燒的位置，不僅販售涼麵也賣起了湯麵。『好吃涼麵』的麵條都是自家製，也有販售生麵條。除了多種口味的涼麵外，湯裡的鬼丸子也相當有特色。…