中秋節快到啦! 今年同樣會幫大家開箱幾款蛋黃酥,這次要介紹的是台中的『L.Z. Dessart 無框架甜點』。無框架的創辦人陳立喆師傅,曾拿到挪威舉辦的「2014全球甜點廚師大賽」冠軍,店內研發的寶石蛋黃酥也相當知名。將芝麻移到最下層,讓每顆蛋黃酥看起來像寶石一樣發光,好看又不失美味。…
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台中蛋黃酥
台中市太平區有一間隱藏版的大人氣蛋黃酥,那就是蛋黃家蛋黃酥。養鴨人家出身的蛋黃家,使用自家醃漬鹹鴨蛋,單顆蛋黃酥平均價格只要42元,而且還有禮盒包裝相當划算。蛋黃家245則Google評論有4.6顆星,可以透過門市、電話、官網訂購,能自取也可宅配運送,九月中前目前都還有日期可以選購。…
台中知名蛋黃酥店家-不二糕餅(原不二製餅),在Google 四千多則評論中,直接拿到4.7顆星的好成績。從官網中就不斷強調傳承自彰化名店不二家(現不二坊),但不論是訂購方式或禮盒包裝都較為現代化。而最重要蛋黃酥的口味,除了外型較為相似外,老實說兩家的風味口感有明顯的不同。…
中秋佳節前夕,就是堂本麵包店(亞森洋菓子)開始準備販售中秋三寶的日子,蛋黃酥、清綠豆椪、魯肉綠豆椪三款商品,只有節慶才會提供。僅能電話訂購或直接到門市填單,自取或宅配都可以。這次我們很幸運的在亞森洋菓子買到現貨禮盒,總算有機會吃到西式手法融入中式糕點的改良蛋黃酥。…
香格禮坊是台中在地經營30多年的糕餅老店,店主古老闆則是擁有四十多年的烘焙製餅經驗。中秋節時段往往在一個月前,官網就已經提早額滿關單,僅提供自取與宅配預訂。蛋黃酥單顆只要42元,還有販售蛋黃酥、芋Q餅、小月餅的三入禮盒。想要澎派送禮又不傷荷包,香格禮坊是相當實惠的選擇。…
拉波兒麵包的店主林育德師傅,師承野上智寬一脈,與台北秒殺蛋黃酥的陳耀訓麵包埠師出同門。網路上常常會以聳動的名牌標題,來比較這兩位師兄弟的蛋黃酥。實際品嘗後發現,兩家蛋黃酥的風格完全不相同,但不論是陳耀訓蛋黃酥還是拉波兒麵包的蛋黃酥,口味上都是屬於比較細膩的風味。…