花蓮原住民料理

如果說北海道札幌的靈魂美食是湯咖哩，那在花蓮就不得不提法礫的原民湯料理。法礫原民料理工作室為甫獲得「2023大洋洲國際名廚挑戰賽」金牌獎的慕名私房料理主廚胡志強，位於美崙的另一間店面。餐點以原民特色湯料理為主，食材新鮮又充滿在地特色，其中樹豆芋頭豬軟骨湯是我們每次必點的品項。…