最常在雪莉Wine Only店裡聽到的問題之一，那就是自然酒到底是什麼。這次雪莉請來講師James Huo，分享一場自然酒vs.工業酒的酒是要對決。以Riesling、Chardonnay與Pinot Noir三種釀酒葡萄，分別釀造出的葡萄酒，比較相同材料下自然酒與工業酒兩者的風味差異。除了背景知識外，透過風味給予品酒會參與者最快速直觀的了解。…
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雪莉wine only
葡萄酒餐酒會在全台各地，是司空見慣的搭配。即使如此，在花蓮依舊是相當少見的活動。這一回 雪莉Wine Only舉辦了業界少見的全橘酒餐酒會，以四款風味不同的橘酒，搭配安格拉主廚的六道菜餚。餐會後還加碼了全系列的喬治亞橘酒們，讓大家更了解橘酒的世界，以及如何作為搭餐的選酒。…
花蓮首場澳洲酒莊莊主親臨解說的餐酒品飲會，由台灣代理商飲喬一邀請到HITHER & YON莊主Mal來台灣巡迴，首場品飲會就獻給花蓮雪莉Wine Only。這次品飲會地點舉辦在Sugar & Salt Atelier，也是該店首次開放美美的二樓，餐酒會餐點由sugar & salt的主廚Ray烹調6道精緻菜色，搭配酒莊內六款葡萄酒讓參與者們有個美好的夜晚。…
花蓮首場全香檳的品飲會，大概也只有雪莉Wine Only會這麼瘋。繼之前的國外釀酒師親訪活動、聯名餐酒會以及品杯會後，雪莉Wine Only與醐閣生活合作，推出品飲Champagne Le Brun de Neuville酒莊的七支香檳，並且有專業講師Brian從香檳歷史、製成到酒種的專業介紹，讓人不得不期待雪莉接下來陸續的活動。…
相信不少人都已經知道，花蓮總算有第一間葡萄酒酒吧-雪莉Wine Only。這一年來，雪莉陸陸續續舉辦了餐酒會、品酒會、辦桌大會，甚至連音樂會都即將舉辦。其中，花蓮第一場PLUMM品杯會也誕生啦! 從鼻後嗅覺開始，到三種杯型體驗同一支酒款所產生的差異，原來葡萄酒酒杯的世界也這麼有趣。…
