每次造訪一個城市或鄉鎮，我們總是習慣會買一些在地的麵包小舖，當作隔週工作日的早餐，也嚐嚐不同烘焙師所做出來的味道。上一回去台東玩，我們選擇了不二烘焙坊的歐式麵包，兩款吃完我們都喜歡，簡單不繁瑣的味道，很適合作為一天的開始。
有時候真的挺羨慕台東的朋友，市區內就有好多間麵包工作室，販售的品項也都是偏向歐包的風格。不二目前的經營方式是採全預訂制，前一天14:00結束預訂，訂購確定後再跟老闆預約隔天的取貨時間，取貨最早15:00，最晚20:00，請按照預約的時間取貨，沒有約時間老闆也不會開門喔!! 有興趣的朋友也可以掃窗上的QR code，會連結到店家的粉絲專頁，每天的麵包菜單不同，請參考粉專。
🏠環境
取貨地點在新生路654巷11號，真的是超級低調的位置，請大家多利用自己手機裡的估狗導航，這裡提供店面的外觀給大家參考。純白的大門與牆面，附近大概也只有這間，看到就知道到啦。
預約取貨時間到後，就是進門跟老闆領麵包啦! 在地朋友歡迎大家自備餐盒取貨，不然麵包都是統一用烘焙紙包裝成照片中的型式。這邊真的要特別感謝老闆體諒我們的趕車壓力，讓我們能在搭車前提早取貨。
📄菜單
不二的麵包菜單每天都會公告在臉書粉專，每日的產品也會有所不同，請先看完公告後，再透過LINE來訂購。
🍞麵包
不二的取名源自於佛教的「身土不二」，用白話文來說就是用在地米養在地人。轉化成麵包製作的話，就是用在地食材做出在地的麵包，因次不二的麵包原物料也幾乎都是來自在地小農、友善栽種的農產品。
✿不二04號-芋頭＋核桃
這顆4號是老闆多做了一個小的，取貨時送給我們試吃看看，真實訂購大小應該會近似於後面19號的大小。不得不說不二的麵包都份量十足，個頭不大但重量都不輕。麵包本身都很扎實，咬起來會有嚼勁但不會硬，內裡其實保水度做的不錯，還有保持一定的水潤感，但又不會到真正歐式那種有點類似發糕的質地。
這款的風味非常有趣，有別於刻板印象的日式甜芋頭麵包，這款4號是做鹹麵包口味，非常驚喜。台灣有不少鹹芋頭的菜色，所以對於這樣的口味應該不會太陌生。鬆鬆綿綿的芋頭，搭配上核桃顆粒，再用一點鹹香來做提味，真的挺好吃的。我們把麵包帶去穀稻秋聲演唱會邊聽邊吃，三兩下就被消滅啦!
✿不二19號 芒果、可可 $100
芒果乾濃縮的香氣，跟大人版的可可意外的搭配。台灣芒果的高甜度，與沒有甜度僅有香氣的可可，再加上麵包本身的微酸，意外的組合出有點酸甜的感覺。甜度與油量都減低的情況下，男友吐吐吃完胃也不會不舒服。
從斷面圖就可以看出，這款的扎實度比上一顆更高，非常建議大家先切片然後冰冷凍，早餐時直接送烤箱。外層酥酥的口感，內裡還保持著濕潤，嚼麵包時材料們的香氣慢慢釋放，簡單又好吃。
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年輕時比較喜歡又香花樣又多的日式麵包，但是隨著年紀增長，吃日式麵包也越來越容易脹氣，反而慢慢的喜歡上歐式麵包。不二的麵包雖然相比之下比較清淡，但是單純不繁瑣的香氣，吃完也不會有脹氣的情況發生。如果妳也是麵包愛好者，下次來台東可以提前預訂麵包，試試看不同地方的味道。
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
地址：台東市新生路654巷11號
訂購請加Line: 不二 台東歐式麵包
注意事項：只接受預訂製作！
臉書粉絲專頁連結：不二
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