創立於1959年的『前金肉燥飯』，在高雄已經飄香超過一甲子，如今傳承到第三代，依舊是當地人從早餐就會排隊的庶民美食。這裡的肉燥飯以豬背油熬煮，肥而不膩、黏嘴的口感讓人一吃難忘，更獲得台灣500碗與米其林必比登推薦。搭配魚鬆、肉絲或半熟鴨蛋包，層次更加豐富，是許多人心目中的高雄必吃小吃。
🏠前金肉燥飯環境
『前金肉燥飯』位於前金區大同二路上，門面外觀非常樸實，白底藍字招牌掛在騎樓，老字號的氣息一眼就能感受。『前金肉燥飯』不僅在去年的500碗票選中獲得三碗，更是台灣米其林必比登推薦的小吃，入內用餐時請詳閱門口張貼的注意事項。
『前金肉燥飯』店內維持傳統小吃店的氛圍，鐵桌紅椅搭配簡單餐具，牆上掛著大大的菜單，點餐櫃檯旁能看到忙碌的工作人員，餐點一碗碗迅速端上桌。環境雖然簡單，卻散發出老店專注在味道上的堅持。
『前金肉燥飯』週六僅營業至14:00，週日公休，每日餐點備料有限，售完會提前打烊，想吃的朋友記得要趁早。
⚠️前金肉燥飯用餐須知注意事項
不管內用或外帶，一律需先填單排隊再結帳。
- 排隊人數眾多時無法給予確定時間。
內用請勿自行入座，店家會安排桌號。
已賣完選項不要再選。
人手有限，請耐心等候，忙碌時可能無法兼顧服務細節。
📄前金肉燥飯菜單價格
『前金肉燥飯』有提供紙本菜單，內用與外帶皆需劃單再排隊與結帳。菜單主要分為：飯類、便當、湯品與小菜，其中魚鬆肉燥飯搭配鴨蛋包是最受歡迎的招牌組合。『前金肉燥飯』便當包含飯、鴨蛋包/滷蛋二選一、2樣青菜、豆腐/貢丸二選一。
🍴前金肉燥飯推薦餐點
這次我們在『前金肉燥飯』點了魚鬆肉燥飯加半熟鴨蛋包、肉絲魚鬆肉燥飯加半熟鴨蛋包，以及一碗菜頭湯$40，組合起來就是一頓非常在地的高雄早餐。(鴨蛋包有全熟與半熟的選項)
🥣 『前金肉燥飯』魚鬆肉燥飯加鴨蛋包（半熟） $65
『前金肉燥飯』魚鬆肉燥飯加鴨蛋包，一上桌就能聞到濃郁的香氣，肉燥使用豬背油熬煮，油脂黏嘴卻不膩口，鹹香醬汁淋上粒粒分明的白飯，讓人忍不住一口接一口。上方灑滿乾酥的魚鬆，增添乾香口感。再加上一顆半熟鴨蛋包，金黃蛋液緩緩流下，與肉燥、魚鬆交織在一起，濃郁又綿密，是這碗飯的靈魂吃法。(香菜是自行勾選)
🥣 『前金肉燥飯』肉絲魚鬆肉燥飯加鴨蛋包（半熟） $75
『前金肉燥飯』肉絲魚鬆肉燥飯加鴨蛋包比前一款多了細碎的肉絲，帶點乾爽口感，和肥潤的肉燥形成對比。魚鬆依舊香氣十足，搭配半熟鴨蛋包，層次感更豐富。特別適合不想吃太油膩，但又想感受傳統風味的客人。
🥣 『前金肉燥飯』菜頭湯 $40
『前金肉燥飯』菜頭湯，湯頭清甜爽口，白蘿蔔熬得軟嫩入味，還能吃到幾塊排骨肉，一碗40真的超值。喝起來清爽不膩，非常適合搭配肉燥飯，平衡鹹香口感。
📒前金肉燥飯評價
『前金肉燥飯』能在高雄屹立超過60年，靠的就是這碗充滿在地風味的肉燥飯。肥而不膩的肉燥，搭配魚鬆的乾香，以及半熟鴨蛋包的濃郁，是許多在地人心中無可取代的味道。雖然環境樸實、用餐規矩較多，但美味依舊讓人甘願排隊。無論是旅客還是高雄在地人，都值得來上一碗，體驗這碗榮獲米其林必比登推薦的庶民美食。
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⏰店家資訊
地址：高雄市前金區大同二路26號
電話：07-2727263
營業時間：07:15–17:30/週六至14:00/週日公休，餐點售完會提前打烊
臉書粉絲專頁連結：前金肉燥飯
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