花蓮美食｜齊食-美崙日式家庭料理聚會的平價好選擇

台灣美食花蓮美食花蓮日式料理 2022 年 12 月 16 日

齊食的前身是彩杏，改裝後由兒子接手重新出發，搖身一變成為溫馨的日式家庭料理。店內販售品項依照老闆當天採買出菜，所以菜單會有所不同。價格平易近人份量大，口味吃起來也不賴，非常適合聚會。獨自一人也不擔心，店家針對單人用餐也推出半份的服務，實在太貼心啦!

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🏠齊食環境

在介紹環境開始，一定要先提的就是內場是一人作業，外場則是媽媽一人。所以，趕時間追求速度的朋友，千千萬萬不要來。

店面就是以前彩杏的位置，中美路轉民權四街就會看到。這家店沒有臉書粉專，也沒有IG專頁，唯一有的就是Google地標了。裝潢有別於之前的民宅早餐風格，現在變成了清新的溫馨小食堂。

店內座位區分成了桌區，還有日式料理店必不可少的吧檯桌，座位數大約22位。餐點主要從吧檯座位區出餐，出餐窗口可以看到廚師擺盤的樣子。

座位區的另外一側是菜單小黑板跟結帳區，菜單旁的小冰櫃有販售飲品。價格都寫在玻璃門上，有提供幾款汽水跟海尼根。

🧾齊食菜單

沒有制式紙本菜單，所以就看黑板跟阿姨點餐，菜色會隨季節變化。雖然黑板上沒寫，但是幾位獨自吃飯的朋友都有提到半份的服務，可以再跟店家確認。(只有單人用餐可以，不要亂坳成為討人厭的奧客)

🍴齊食餐點

齊食的餐點份量很大，想要多吃幾道的最好找四個人一起來。我們錯估了份量大小(因為價格實在不貴)，到最後真的是使出洪荒之力吃飯。難怪阿姨不斷提醒我們，會吃不完喔!!! 如果真的擔心吃不完，也可以帶著保鮮盒預防萬一。

🥣醃蘿蔔

點完餐後就送上醃漬蘿蔔，酸甜爽脆又開胃。

🥬胡蔴白醬拌柿子時蔬

因為單子漏送而被店家招待的小缽料理，豆腐拌胡麻醬搭配柿子、豆子、玉米筍、木耳，吃起來清爽又很秋冬的感覺。

🧊盛合刺身 $320

紅魽胸肉*3、紅魽腹肉*3、鮭魚*3、甜蝦*2跟干貝*1。刺身們都是新鮮好吃，也都是大家常見常吃的品項，就不多作介紹了。

🥔明太子洋芋片 $100

因為店長媽媽大力推薦才點的，馬鈴薯切成約一公分厚度拿去炸，馬鈴薯本人口感鬆軟，麵衣也是軟綿口感，搭配明太子醬更有味。

馬鈴薯處理得太好，綿到我們以為是拿馬鈴薯泥塑形去炸。後來看到外層有一圈皮，才確定是直接切片處理。炸衣上撒了一層類似墨西哥香料(或者綜合香料)的粉末，所以聞起來更香。這道我們吃不完打包回家，隔幾天再用烤箱回烤依舊相當優秀。

🍆圓茄田樂味噌 $80

你知道攝影師有多想吃到圓茄嗎! 那時候看到阿邱分享的圓茄照片瞬間心動，根本是為了茄子來的。兩條圓圓胖胖的圓茄烤到通透，從上到下都是軟嫩多汁無死角，上面有甜甜的赤味噌和青蔥做調味。這道最好一個人吃半條，一條下去真的有夠飽。

🍚明太子茶泡飯 $80

材料有明太子、海苔絲、青蔥、天婦羅碎，屬於高湯泡飯系列的茶泡飯。飯量很多，高湯泡下去更是不得了各種膨脹。下次會想點個辣油飯配菜吃就好。

🥚高湯玉子燒 $90

醬油高湯的玉子燒，結構是屬於比較鬆軟的，除了蛋液還加入蔥花。雖然看得到蛋白與蛋黃分開的紋理，但還是不失為一道實惠的蛋料理。只能說吃過猿羽川的出汁捲，就會回不去了。

🐚蛤清湯 $50

蛤蜊鮮甜飽滿，湯頭加入菇與海帶芽，料超多湯很甜，很少看到料比湯多的湯品販售店家。

🐟馬頭松笠燒 $250

松笠燒就是透過高溫油煎，讓魚的鱗片脆化並且豎起，外型有如松果一般。如果大家前往時有看到這道菜，拜託一定要點! 馬頭魚肉質細緻軟嫩，魚皮鱗片被煎得酥脆，兩種口感與細緻風味，秒速被我們掃盤。旁邊還有搭配醃菜，吃起來味道跟一開始的蘿蔔不大一樣，有種青蘋果或芒果青的風味。

🦐炸蝦塔塔 $220

8隻飽滿裹粉炸過的蝦子，外衣偏軟，還有蝦餅、生菜、塔塔醬做搭配，朋友推薦的是洛神醬但已經賣完剩塔塔。我們比較喜愛酥脆系的炸蝦，雖然這道菜份量十足蝦子也新鮮，但是跟我們的口味比較不合。

📒齊食心得

價格合理餐點好吃份量足夠，就足夠總結對齊食的心得。雖然因為個人口味因素，不是每道菜都那麼喜歡，但是也不會雷。當然，也有幾樣讓我們很愛的菜色，所以這家絕對有回訪的動力。老實說，這家真的很適合家庭聚餐或者學生聚會，難怪不少吃過的朋友都大力推薦。最後提醒一下，人潮多時出餐速度會比較慢，沒耐心地請先跳過或找離峰時間用餐。

⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐

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地址：花蓮市民權四街36號
電話：03-8330290
營業時間：11:30-13:30/17:30-20:30/週二公休
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