花蓮蛋黃酥｜歪歪歪甜點-中秋節來顆花蓮地表最強蛋黃酥!!!

花蓮甜品咖啡廳、甜品 2021 年 8 月 19 日

中秋佳節雖然還有一段時間，但是準備送禮的朋友們應該早就開始準備了!!! 店家們的預購也逐漸啟動，身為花蓮在地人不免俗就要介紹一下花蓮店家。歪歪歪的蛋黃酥是我們平時嘴饞也會買來吃的品項，而適逢佳節期間更是要提早預訂以免向隅。

2023蛋黃酥懶人包：台灣伴手禮｜2023蛋黃酥懶人包-網羅全台18間知名蛋黃酥店家持續更新中

如果對其他產品有興趣也可以參考我們之前的文章喔~~~
｜花蓮市區甜點｜歪歪歪甜點-真材實料現點現做
 ｜花蓮市區肉桂捲｜歪歪歪甜點-不輸花蓮最強蛋黃酥的不正肉桂麵包

平時店內販售的蛋黃酥有單顆或者是一條三顆入的包裝，中秋節的話則有提供六入禮盒包裝，如果沒有禮盒需求也可以選擇裸裝組。
✿一條蛋黃酥=3顆 $185
✿中秋蛋黃酥 – 禮盒組 (6顆裝) $390 (有興趣可以到店家預購網址)

包裝側面有清楚的產品標示，使用食材有㊣馬卡龍級糖粉㊣藍絲可奶油烏豆沙㊣台灣白海豚中筋麵粉㊣阿根廷 La Paulina 發酵奶油㊣花蓮水璉放牧雞蛋㊣直送新鮮鴨蛋仁(以上成分資料來源為店家標示)，產品不含豬油，蛋奶素者可食用。

以下是蛋黃酥們的沙龍照，如果有機會造訪花蓮買現場的話，一定要試試當天出爐的蛋黃酥當天吃，那種酥鬆的口感絕對可以拍ASMR沒有問題!!! 因為阿歪家的蛋黃酥銷量非常的不錯，基本上買到的都是當天做出來的產品。

每顆蛋黃酥造型都非常的飽滿，頂部也不會有過烤的顏色出現(因為店家會自己淘汰成瑕疵品，有follow粉專的應該都會知道。)

吃蛋黃酥最怕的就是遇到塞半顆鹹蛋黃還發育不全的版本，歪歪歪家的不用擔心就是給你一整顆飽滿的鹹鴨蛋黃。第二害怕的則是鹹蛋黃的前處理沒做好，腥味殘留而破壞了整個蛋黃酥的風味。這點也不用煩惱，經過了高度數高粱酒處理過後的蛋黃就只有香一個字!!

除此之外，常常會有顧客在意的就是豆沙的甜度。這顆蛋黃酥的豆沙甜度不會過高，吃完絕對沒有甜膩的感覺，此外歪歪歪的豆沙是不濕黏的類型，如果有喜好高甜度濕潤型蛋黃酥的朋友，可能就不會是你的菜喔!!

酥皮是個邪惡的東西，但是都叫蛋黃酥了能不酥嗎? 看看斷面秀就可以知道這顆的酥度是甚麼程度了吧!!!

適宜而不過量的豆沙比例搭配上鹹香的蛋黃以及極酥的外皮，難怪店家敢說自己是花蓮地表最強蛋黃酥。

///
不得不說我心目中一顆好的蛋黃酥所需要具備的條件，歪歪歪的蛋黃酥都具備了。但是口味見仁見智大家挑自己喜歡的選擇就好，如果有嚐試過喜歡的目前中秋節預購也已經開始，如果沒吃過想試試看的可以來訪花蓮時來買，或者先預購小量的嚐嚐看。
(宅配運費 : 130元，滿9999元，即可同一到貨日期，同一地址免運)