什麼樣的麵店，讓我們去高雄兩趟，寧可不跑新店，兩次都跑來吃的乾麵，那就是高雄鹽埕區大義街上的『大義街無名麵店』。沒有招牌的老麵店，下午不休息，深受在地人喜愛，也有不少部落客撰文過。簡單的豬油乾麵、餛飩湯、黑白切，能吃出老店的傳統滋味，真的是在地庶民美食。
🏠大義街無名麵店環境
『大義街無名麵店』的店面顧名思義，就位於大義街騎樓底下，沒有明顯招牌，但不論甚麼時段都有人用餐。大眾運輸可搭橘線捷運，於捷運鹽埕埔站下車，從一號或四號出口出來後，往五福四路走約七分鐘距離，『大義街無名麵店』靠近大義街與必忠街交叉口。
『大義街無名麵店』橫跨兩個店面，用餐區簡單樸實，以不鏽鋼桌椅為主，騎樓內外皆有座位。半開放式空間無冷氣僅有電風扇，靠近馬路的柱子旁有水龍頭供顧客洗手。
『大義街無名麵店』點餐採自助劃單方式，入口處設有「菜單區」，內用與外帶都需劃單。黑白切的櫃上貼有菜單，價格公開透明非常友善。整體帶有傳統小吃店的氛圍，沒有華麗裝潢，店員態度親切有著滿滿人情味。
『大義街無名麵店』桌上都備有胡椒粉、烏醋與辣椒醬，不用再起身走動到別桌拿調味料。
⚠️大義街無名麵店用餐須知注意事項
大義街無名麵店沒有販售麻醬麵。
麵條無粗細之分。
燙青菜僅有燙豆芽。
外帶如需紙碗，每個加收5元。
填單後不要任意更改座位。
📄大義街無名麵店菜單價格
『大義街無名麵店』入口處可拿取紙本菜單，餐點主要有乾麵、湯麵等各式麵食，價格有大小碗之分。除了麵食還有五款湯品，以及燙豆芽，商品簡單明瞭。
黑白切選項豐富，價目表貼在櫃檯，商品分為以”個”計價與以”份”計價。
🍴大義街無名麵店餐點推薦
這次我們在『大義街無名麵店』點了乾麵(小)、餛飩乾麵(小)、貢丸湯 ，以及黑白切（滷蛋、豆包、米血）。價格十分實惠，沒想到35元的貢丸湯居然有三顆貢丸。『大義街無名麵店』的餐點分量不算小，但也不會多到撐，想要多吃幾間點小碗就對了。
🥣 『大義街無名麵店』乾麵 (小) $45
『大義街無名麵店』乾麵看起來簡單，但卻有著讓人心心念念的樸實美味。乾麵上桌時鋪上少量豆芽菜、韭菜與豬肉片，麵條細而滑順，吃得到彈牙口感。豬油調製而成的醬料，入口鹹香卻不油膩，補上一點烏醋也很優秀。
🥟 『大義街無名麵店』餛飩乾麵 (小) $60
『大義街無名麵店』餛飩乾麵，除了基本的靈魂乾麵，還多了三顆餛飩。餛飩皮薄，內餡扎實無腥味，與細麵一同拌勻，增添飽足感。
🍲 『大義街無名麵店』貢丸湯 $35
『大義街無名麵店』貢丸湯，大骨湯頭清爽還加了點小白菜。貢丸口感扎實，咬起來彈性十足，沒想到35元的湯品居然有三顆貢丸。
🥚 『大義街無名麵店』黑白切 $80
『大義街無名麵店』黑白切品項豐富，我們選了滷蛋、豆包與米血。乾滷味在上桌前會再加熱，滷味表現比較中規中矩，搭配薑絲與醬油膏比較夠味。
📒大義街無名麵店評價
『大義街無名麵店』雖然沒有顯眼的招牌，但靠著令人懷念的古早味與實在的價格，在高雄鹽埕區傳承三代營業超過20年。乾麵醬香濃郁、餛飩滑嫩飽滿，黑白切選項多元，是在地人從小吃到大的日常味道。即使回到花蓮，這碗乾麵仍舊讓我們心心念念，如果你的旅程恰好會到鹽埕區，不妨走進大義街試試這碗老味道。
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⏰大義街無名麵店店家資訊
地址：高雄市鹽埕區大義街64號
電話：07-532 2176
營業時間：10:30~19:30/週日公休
臉書粉絲專頁連結：無
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