在花蓮經營二十多年的滷大夫 (新城爌肉飯)，小時候吃覺得僅僅是能讓我飽足的一碗爌肉飯，長大後吃覺得是令人懷念的滋味。每次想要吃爌肉飯時，思來想去最後還是會默默地騎到這裡，牛丼飯加上溫泉蛋也是常購買的品項之一。
🏡店外環境
店面位於和平路上，遠東百貨對面的巷口。這裡停車較不方便，建議大家騎機車前往。因為對面的三角區域仍然是黃色斜線區域，所以大家在停車時還是要多注意一下。
🏠店內環境
目前內用空間開放囉，請遵守防疫規範。店內的獨立桌數較少，必較多併桌或長桌的型態，雖然桌面或著位子之間距離沒有到非常寬敞，但是大部分客人都是圖個迅速用餐，沒要久坐對空間需求就相對還好。
📄菜單
菜單，店內以飯類為主。雖然品項不多，但每次進到店內還是會看著這些圖片思索今日到底要吃哪一個。也可以額外加豬腳、泡菜及溫泉蛋。
🍚餐點
🍖爌肉飯 $90
可以自由選擇要肥要瘦的爌肉，從以前吃到現在記得都是口感非常軟嫩入味，肥而不膩非常喜歡。最經典的搭配就是酸菜、豆乾、筍絲，美好滋味缺一不可。當然喜歡吃辣的朋友，店家自製帶有淡淡煙燻味的青辣椒絕對是必備款。
🍖泡菜牛丼 $130
使用油花均勻的牛肉片，吃起來有點類似日式牛丼。牛肉口感軟嫩，還加入洋蔥增添甜味，泡菜微酸不太辣，能夠提升清爽度。
有沒有覺得很熟悉…是舊家的背景呢！
🍖滷排飯 $90
滷排肉質非常軟嫩，不想吃肥肥爌肉的朋友可以選擇這個！每次吃都覺得有股香香的煙燻味，可能是辣椒的關係，讓人記憶深刻。
🍖牛丼加蛋 $120
與泡菜牛丼相同的基底，只是將泡菜換成溫泉蛋。溫泉蛋完全是這碗飯的精髓，裡頭還有加一點牛丼的汁，更有味。半熟蛋黃讓Q彈米飯跟牛肉口感更為滑嫩。
最後，清爽的紫菜蛋花湯恰好中和整體味道。外帶內用均有湯，湯品以店家當天提供品項為準。
簡單的美味能夠一直傳下來並不走味已經太幸福，想吃記得要早點購買，不然常常晚餐時間還沒到就已經看到外頭掛著「已售完」的牌子。
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市和平路560號
電話：03-8347349
營業時間：11:00-19:30（售完）/週日公休
臉書粉絲專頁連結：滷大夫 新城爌肉飯
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