你有吃過宵夜還要看Youtube直播，才知道店家有沒有開的隱藏版攤車嗎? 台東熱門宵夜夢碗粥，沒有臉書IG只能看YT直播，才能知道出攤位置以及是否有營業。店內就賣鹹粥一碗50元，其餘小菜一份30元賣完就沒有，店家自製辣榨菜可以自取。第一次吃到料比粥多的鹹粥，有機會一定要排排看。
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🏠夢碗粥環境
22:30才開賣的夢碗粥，排成這樣真的不誇張，雖然營業時間到半夜兩點，但最快一個小時就賣完。夢碗粥的餐車停靠地點，基本上都是在旅人驛站鐵花文創二館停車場(鐵花路258號近秀泰影城)。深夜停車場燈火再加上大批人潮，相信應該不容易搞錯。
夢碗粥每天會在自己的YT頻道公佈，當天是否會出攤以及餐車地點。雖然是22:30準時開賣，但是往往20分就已經開始大排長龍。最有趣的是，出攤從晚上十點到收攤都會全程直播，會在影片上看到自己的身影。
夢碗粥攤車旁有座位可以現場吃，但大部分的客人都還是以外帶為主。
夢碗粥的購買順序是先排隊點粥，點完粥後再去拿取小菜。如果要購買的小菜較多也可以借提籃去裝。
小菜櫃就在攤車旁邊，開店時間越久剩下的品項越少，每天的品項組合都不固定。除此之外，夢碗粥還有提供自製的辣榨菜，並且附上塑膠盒可以自取。等待鹹粥製作的空檔，記得來裝一點配粥。
夢碗粥的鹹粥僅一人作業，而且不是單純的舀粥，製作過程頗為繁複需要耐心等待。夢碗粥的鹹粥製作過程，會先裝粥與高湯、夾筍絲、放入肉絲香菇料、加入蔥花跟芹菜珠、撒上胡椒鹽調味、最後放上魷魚塊就完成了。
夢碗粥的鹹粥調味可客製化，如果對胡椒、蔥、芹菜有忌諱的都可以不要加，但請在點餐時告知。
📄夢碗粥菜單價格
夢碗粥的鹹粥一碗50元，小菜一率每盒30元，品項依當日提供為主。額外提醒，小菜類的炸蛋酥(有蔥花)，純蛋酥(無蔥花)。
🍴夢碗粥餐點推薦
這趟我們看完月光海音樂會返回台東，宵夜選擇沒有很多，無意間發現夢碗粥還在賣趕緊前往。這次一共點了鹹粥、炸皮蛋以及香腸小黃瓜。鹹粥會額外提供胡椒鹽包，但其實直接吃就已經很夠味。
愛吃辣的一定要裝辣榨菜，辣度高而且很香，跟粥超級搭配。
🫕鹹粥 $50
夢碗粥的鹹粥看起來平凡，但其實蠻好吃的，重點是當你湯匙挖下去的那瞬間，就會知道含金量有多高。夢碗粥的湯頭使用大骨、魷魚、海鮮、香菇、蔬果，慢燉6小時製作高湯，粥則是在地台東米文火燉煮。
米粒已經燉到化開，鹹粥的料則是多到連湯匙挖下去都很困難。鹹粥口感多元，風味更是包山包海相當夠味，肉絲還有裹粉再炒，吃起來相當滑潤。
🫕炸皮蛋 $30
深夜能吃到炸皮蛋，而且是在鹹粥攤車真的蠻特別的。簡單的醬料、辛香料與胡椒調味，吃起來鹹香夠味，配著鹹粥一起吃不就是皮蛋瘦肉粥。
🫕香腸小黃瓜 $30
夢碗粥的香腸小黃瓜，香腸相當夠味有彈性，脂肪含量較多，配上醃漬後的小黃瓜片恰恰好。
📒夢碗粥評價
我們兩個是在無預期也沒做功課的情況下，看到附近宵夜有這間就去排了。吃完後覺得相當滿意，兩人也都還蠻喜歡的。夢碗粥有豐富多元的小菜可以選擇，鹹粥本人無論配料或調味也都很有誠意，營業時間夠晚，真的是台東宵夜好選擇。
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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⏰夢碗粥店家資訊
地址：台東縣台東市鐵花路258號 (旅人驛站鐵花文創二館停車場)
營業時間：22:30~02:00/售完為止
注意事項：YT直播公佈地點及是否出攤，需現場排隊。
Youtube頻道：夢碗粥
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