花蓮咖啡廳｜Palette Cafe & Art – 肉桂圈桌邊現切這裡不只是咖啡廳還有藝廊與黑膠唱片

咖啡廳、甜品花蓮咖啡廳 2025 年 4 月 25 日

花蓮最新開幕的咖啡廳『Palette Cafe & Art』，位於建國路與延平街中間的巷弄中，甫開幕就收到眾多咖啡愛好者的關注。『Palette Cafe & Art』不僅僅是咖啡廳，同時也是藝廊會不定期辦展，店內使用黑膠播放器，讓客人能邊喝咖啡邊享受爵士音樂。咖啡師之前在新北三重開業，飲品都有一定水準，甜點與花圈肉桂捲也大受歡迎。

⏰Palette Cafe & Art店家資訊

地址：花蓮縣花蓮市建國路350巷18弄33號1樓

電話：未提供

營業時間：10:30–17:00/每月店休公告於IG

臉書粉絲專頁連結：Palette Cafe & Art

內文目錄

🏠Palette Cafe & Art 環境

『Palette Cafe & Art』店面位於建國路350巷18弄，若從建國路前往可從新輪機車行旁轉入，延平街則可從希希彩虹旁巷子轉進去，不論汽機車停車都不方便。『Palette Cafe & Art』以深綠與深棕色系搭配，再加上室內的的白色牆面對比，營造出歐洲街邊咖啡廳的感覺。

🏠Palette Cafe & Art藝廊

踏入店內左側就是『Palette Cafe & Art』的藝廊空間，不定期會舉辦展覽，當期展覽藝術家是cincin chang，畫作色彩繽紛明亮，風格相當活潑，色調我們很喜歡。想要內用的朋友，可以在藝廊這區稍後一下，主理人會再幫客人安排座位。

🏠Palette Cafe & Art咖啡廳環境

『Palette Cafe & Art』營業時間為上午10:30到下午17:00，每月店休公告於IG。『Palette Cafe & Art』內用空間並不大，狹長形的內用環境共有六張雙人桌，其中兩張是高腳圓桌，桌面較小。『Palette Cafe & Art』風格明亮配色清新，暖黃燈光搭配花束點綴，給人溫暖的氛圍。

『Palette Cafe & Art』側邊的濾掛咖啡牆面，可愛設計的外包裝放在一起，實在是好好拍。除此之外，『Palette Cafe & Art』還有一面黑膠爵士唱片牆，店內播放著的音樂正是使用黑膠唱片，自由的節奏與豐富的音色變化，與店內風格十分契合。

看著唱片機上不斷旋轉的綠蘑菇真的是十分療癒。

『Palette Cafe & Art』店內有洗手間可使用，位於店面底部左側木門內，門上有著可愛的小驚喜，可別忽略了。

⚠️Palette Cafe & Art用餐須知注意事項

低消一杯飲品，客滿限時90分鐘。
無提供訂位/一人作業，請耐心等候。
甜品每日限量，不提供外帶。
寵物以及親子友善，因為店內有貴重音響設備，請妥善顧好自己的夥伴。

📄Palette Cafe & Art菜單價格

『Palette Cafe & Art』有提供紙本菜單，第一頁是藝廊的當期展覽藝術家介紹，第二頁是手沖豆單，第三頁則是飲品與甜點的介紹。目前的手沖豆單，適合做冰的是最下方的盧安達以及峇里。

『Palette Cafe & Art』的義式咖啡可選擇淺焙或是中焙的豆子，牛奶換燕麥奶+20元。甜點都是手工自製，打*號的是無麩質甜點。

『Palette Cafe & Art』甜點原物料來自日本，看到冰櫃中的鮮乳跟鮮奶油，就覺得老闆的口袋在淌血。一旁還能看到葡萄酒杯，看來之後會有其他規劃。

🍴Palette Cafe & Art餐點推薦

我們在試營運期間前往『Palette Cafe & Art』，一共點了盧安達雅瑪琪冰手沖、髒髒、芝麻拿鐵、花圈肉桂捲、cincin喜歡布丁，還外帶了一組濾掛咖啡。『Palette Cafe & Art』目前僅有一人作業，包含飲品、甜點都是一個人處理，花圈肉桂捲也需要回烤，因此請耐心等候。

☕『Palette Cafe & Art』盧安達雅瑪琪冰手沖 $200

『Palette Cafe & Art』盧安達雅瑪琪冰手沖，手沖咖啡冷卻後，猜測有使用均質機做出綿密泡泡。店家風味筆記是柑橘/葡萄/甜瓜/覆盆子。我們喝起來味道乾淨微微酸，帶柑橘風味又有點啤酒花的香氣。

🥛『Palette Cafe & Art』髒髒 $140

『Palette Cafe & Art』髒髒，以呈現來說看起來真的有髒，表面還鋪了一層粉層。中焙的酸度比較高，鮮乳位於較下方的區段，個人還是比較偏好寬口杯的髒髒。

🥛『Palette Cafe & Art』芝麻拿鐵 $170

『Palette Cafe & Art』芝麻拿鐵，芝麻香氣十足，但因為飲品沒有甚麼甜度，配上淺焙咖啡帶著微微苦度。

🏵️『Palette Cafe & Art』花圈肉桂捲 $200

近期可能會在IG上看到不少肉桂捲桌邊現切服務的短影音，沒錯就是『Palette Cafe & Art』的花圈肉桂捲。肉桂捲麵團自製回烤後微酥內軟，上層使用到北海道cream cheese調製的奶油，甜度適中肉桂味道不會太過濃郁也不會辣，適合愛吃肉桂捲但不是重度肉桂愛好者的朋友。

🍮『Palette Cafe & Art』cincin喜歡布丁 $180

『Palette Cafe & Art』cincin喜歡布丁，底部的焦糖使用日本的和三盆糖製作，布丁口感綿密不會太甜，能看到滿滿的香草籽。

☕『Palette Cafe & Art』濾掛咖啡組 $480

『Palette Cafe & Art』店內有販售濾掛咖啡組，一組共六包。店面圖案與摩卡壺圖案是瓜地馬拉，女生圖案是盧安達，男生圖案則是峇里，剩下的兩種圖案就是肯亞。

📒Palette Cafe & Art評價

由藝術家與咖啡師組成的『Palette Cafe & Art』，從環境氛圍到飲品與甜點都很有自家特色，店面外觀有如歐洲街邊咖啡店十分好拍，也難怪仍在試營運就吸引大批人造訪。『Palette Cafe & Art』店內座位數不多，也沒有提供預約的服務，想來喝咖啡聽音樂的朋友，記得挑選離峰時段前來才能好好享受喔。

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⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐

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