烤鴨有一鴨三吃，但一款單品豆的一咖三喝套組，這還是我們第一次體驗到。位於高雄前金區仁義街的『美森咖啡』，是在地朋友推薦的口袋名單。主打精品手沖與單品濃縮咖啡，強調「理性沖煮 × 感性風味」的職人精神。從豆單風味、沖煮細節到甜點選品，每一環節都極具水準，是想體驗高雄精品咖啡文化時不可錯過的一站。
🏠美森咖啡環境
『美森咖啡』位於仁義街223號，鄰近捷運中央公園站，距離我們之前造訪過的酒吧「gin mind」也相當近。店面外觀以深灰與木質門面呈現極簡工業風，黑底白字的 ARTISAN 招牌低調卻極具辨識度。『美森咖啡』入口處擺放有入內提醒，請先在門外稍作等候，會有服務人員協助帶位。
🏠美森咖啡一樓環境
推門而入，『美森咖啡』一樓主要是沖煮區以及雙人座位，少見的雙咖啡吧檯設計，可近距離欣賞咖啡師使用義式機與各式手沖器具操作。店內風格延續木質元素與輕工業風格，簡單卻又不失質感。
『美森咖啡』當下的單品咖啡豆單，也有準備了聞香瓶提供給顧客，標示清楚可以挑選自己喜歡的風味與豆子。
『美森咖啡』的洗手間設置於一樓，牆上有清楚的標示不怕找不到。
🏠美森咖啡二樓環境
『美森咖啡』二樓空間延續木質調設計，座位間距舒適、採光柔和，桌區設計可以容納較多人數的客人。靠窗區能看到街景，整體氛圍沈穩安靜。牆邊設有書架，擺滿咖啡期刊與選豆資料，讓等待與品飲時光多了份書香感。
⚠️美森咖啡用餐須知注意事項
平日低消一杯飲品／假日低消200元。
高峰時段或有人候位時，用餐時間限 90 分鐘。
入店前需於門外等待服務人員引導。
內用酌收 10% 服務費，使用插座需加收20元/人。
僅接受現金與 LINE PAY，不提供刷卡服務。
📄美森咖啡菜單價格
『美森咖啡』有提供紙本菜單，第一頁有詳盡的使用說明，讓顧客可以依照指引挑選自己想要的沖煮方式。『美森咖啡』提供多種沖煮方式可選，包括手沖咖啡、濃縮咖啡與奶萃咖啡，並依據產區、處理法與焙度區分風味層次。豆單會定期更換以現場提供為主，每款皆能選擇沖煮方式（Pour Over／Espresso／Milk Brew），店內亦可購買咖啡豆。
『美森咖啡』除了咖啡飲品外，也有提供茶飲以及無咖啡飲品。甜點與鹹食小點的品項豐富，選用的原物料也都是精心挑選。
🍴美森咖啡餐點推薦
這次我們在『美森咖啡』品嚐了「衣索比亞 BONA 奶萃」、「衣索比亞 GOWACHO 三態」與「本和香糖烤布丁」，咖啡品項能感受到咖啡師對萃取細節的重視，布丁好吃不會讓人失望。
🥛 『美森咖啡』衣索比亞 柏娜 BONA 奶萃 $220
『美森咖啡』衣索比亞 柏娜 BONA 奶萃，選用中深焙豆，以將咖啡粉直接浸泡於冰牛奶中的方式製作，類似冷萃卻更具濃度。牛奶香氣濃郁厚實，口感滑順飽滿，尾韻帶有一絲茶感與微苦的咖啡香。
(衣索比亞 柏娜 小圓豆 水洗處理/白毫烏龍 桃子 柑橘 榛果牛奶糖)
☕ 『美森咖啡』衣索比亞 果望秋 GOWACHO 三態 $180＋240
『美森咖啡』衣索比亞 果望秋 GOWACHO 三態，以淺焙的衣索比亞紅蜜處理豆為主軸，一次呈現三種不同萃取方式的風味變化：
(衣索比亞 果望秋 紅蜜處理/茉莉 蜂蜜綠茶 柑橘 檸檬 富士蘋果 栗子)
- 濃縮 Espresso：酸度高且集中，帶有脆梅與發酵果香。
- 手沖 Pour Over：層次明顯，茶韻與發酵水果味交織。
- 奶萃 Milk Brew：茉莉花香特別突出，融合栗子與蜂蜜的甜韻。
三種沖煮方式在香氣與口感上各自延展，從酸甜果香到溫潤奶香，充分展現同一支豆子在不同萃取技術下的多樣風貌。這項體驗深受咖啡愛好者推崇，也是『美森咖啡』最具代表性的招牌之一，三態詳細的介紹可參考下方照片文字。
🍮 『美森咖啡』本和香糖烤布丁 $150
『美森咖啡』本和香糖烤布丁，布丁質地軟嫩綿密，甜度恰到好處，近似於烤地瓜的香氣，或許是來自本和香糖經過加熱後產生的獨特反應。搭配上層鮮奶油與橙片點綴，視覺與風味兼具。焦糖醬的微苦與奶香交融，作為結尾甜點相當合拍。
📒美森咖啡評價
『美森咖啡』是高雄前金區精品咖啡館之一，結合質感空間與豐富的沖煮手法，讓客人從萃取方式的不同，對於咖啡風味探索有更多的體驗。從三態組合、奶萃咖啡到本和香糖烤布丁，每一項都能感受到店家在風味上的追求。如果你對一個套組就能喝到三種萃取方式很有興趣，那『美森咖啡』相當值得特地前往。
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⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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