欣賞七星潭美麗海景，不用吹海風。悠哉地坐在七星潭最吸睛的水上明月海景渡假旅店，宮廷式的奢華餐廳內，提供與在地食材結合的無菜單料理。放鬆享用9道佳餚，吃完認真飽到天靈蓋，各式飲料無限取用，絕對是約會、紀念日等慶祝活動的新穎選擇。
！感謝七星潭水上明月海景渡假旅店邀約！
🏡七星潭水上明月海景渡假旅店外觀、大廳
七星潭水上明月海景渡假旅店不論是建築物外觀造型、高度，在七星潭周邊民宿區域都相當引人注意。富麗堂皇的形容詞，從大門開始就給客人滿滿的震撼感。
七星潭水上明月海景渡假旅店接待大廳
歐式宮廷風的接待大廳，有著挑高的建築設計。大量彩繪、藝術燈飾、水晶吊燈以及各種藝術品，讓整個空間充滿著奢華的氣息。不論是住宿或者用餐都是洽詢接待大廳，提供訂位大名即可。
七星潭水上明月海景渡假旅店洗手間
一樓大廳有化妝室可以使用，遵循牆上標示就能抵達。主要是因為用餐樓層並沒有設計化妝室，因此需要下到一樓來上廁所。不得不說，七星潭水上明月海景渡假旅店的洗手間，裝潢設計也一如整個旅店般的浮誇。
七星潭水上明月海景渡假旅店電梯
大廳左側到底就能看到暗金色大門的電梯，電梯外有明確的樓層標示。電梯空間算是寬敞，共計兩台，其中一台有標示為公務電梯。我們這次受邀用餐的地點，是位於三樓的水上行宮西餐廳。
🌊七星潭水上明月海景渡假旅店水上行宮西餐廳環境
一出電梯大門就能看到水上行宮西餐廳的標誌，穿過自動門就是用餐環境。
一進門就能看到大量的自助式飲品機，用餐的客人都能來自由裝取。右側的咖啡機是以奶粉為主，左側的咖啡機則是使用鮮乳。啤酒的部分需要另外付費，下方的哈根達斯冰淇淋則是套餐的甜點，口味可自行挑選。
用餐環境如下，與旅店維持一貫的華麗風格。座位2至6人座均有，座位總數約40位，半包廂x2，大包廂x1。如果有特別想指定的位子，請在訂位時先行請工作人員備註。用餐當天能看到海的位子，幾乎都已經被住宿的旅客先行預約。
餐廳的正中央有音樂表演的場域，相信不定期會有音樂相關的演出。
七星潭水上明月海景渡假旅店水上行宮西餐廳外側，也有90度的環繞露臺，讓客人在等餐的時間也能到戶外看看海、拍拍照。
🍴七星潭水上明月海景渡假旅店水上行宮西餐廳西式晚餐餐點
🥘豐香創意料理 $2980+10%/人
飯店一泊三食的晚餐就是提供豐香創意料理，而跟我們一樣非住客的朋友，也可以吃到喔！只要提前跟飯店預訂，就能來七星潭水上明月海景渡假旅店享用一頓高級的西式晚餐。我們這次品嚐的是西式晚餐A套餐，官網還有另外兩種套餐，實際供應內容依當日現有蔬菜為主。
桌上的杯子盤子是波蘭手工的陶瓷，還有水上明月特別訂製的手工器皿，看起來氣勢非凡。餐點部分則是與小農合作，提供當日蔬菜食材。菜餚大量使用在地食材，烹調則是以較為健康的方式，包含清蒸與水煮。
🦆山苦瓜沙拉、冷烤牛肉、冰梅燻鴨蒔蘿黃瓜、蘋果派、蒲燒鰻
這道前菜是由五道小菜組成，介紹的順序也是服務員推薦的吃法。山苦瓜搭配優格梅子沙拉醬，清清爽爽；冷烤牛肉的肉香十足口感軟嫩；煙燻櫻桃鴨胸配上蒔蘿黃瓜鴨肉泥、奇異果、哈密瓜、蕃茄，佐上特製冰梅醬汁，酸甜鹹香好開胃；蒲燒鰻肉質Q彈帶著濃郁醬香，最適合留在結尾。
🦐富貴避風塘炸大蝦、燉飯
主廚使用特選海大蝦裹上麵糊去炸，外層香酥，蝦子口感扎實Q彈，避風塘香料用粉來呈現，沾著吃鹹香微辣。以冰梅醬作為界線，另一邊是明太子松露干貝白醬燉飯，米飯燉煮到台灣人習慣的香Q口感，白醬奶香濃郁，干貝鮮甜，松露的加入讓整體風味更加馥郁。
🐟洄瀾碧玉筍爆香煎嫩豬、蒜香燴星蔥燒紅條
先醃漬後煎烤的松阪豬肉口感軟嫩略帶麻油香氣，而來自花蓮金針花嫩莖的碧玉筍，吃起來像青蔥般脆口，卻不會辛辣，反而多了幾分清甜。
另一旁是主廚使用東岸紅條石斑魚及三星蔥、蒜仁燒燴而成，魚肉細緻軟嫩，醬汁有點近似日本醬煮魚(魚の煮付け)。
🐷塔香軟排蒸芋頭
花蓮吉安三寶之一的檳榔心芋蒸到綿密富含香氣，豬軟排Q彈，裡頭還有蓮子、枸杞、草菇和美白菇，喝起來有點像是能補充滿滿元氣的養生補湯。
🐔紅酒極汁爐燒香烤雞
雞腿肉外皮微酥肉嫩多汁，多餘的皮下油脂已經完全逼出。搭配的蒜奶醬帶點黃芥末的風味，另外也有點白味噌的甘甜氣息。而使用法國紅葡萄酒熬製的紅酒醬，微微酒香帶點梅汁的酸香，兩種醬料都很搭雞肉。
🐓藥膳人蔘燉雞湯
使用人蔘、中藥和雞腿肉燉煮而成的中式藥膳湯品，湯頭清香暖胃無負擔，配料豐富實在。
🥣芋香椰汁西米露
芋頭帶有脆脆的口感，第一次見到西谷米混合奇亞籽的做法，能夠增加口感外也能增添飽足感，整體甜度不高，吃起來意外有淡淡佛手柑香氣(雖然主廚說他沒有加入任何茶葉成分)。
🍉寶島四季鮮果盤、四季水果汁
精選花蓮新鮮水果組成的水果盤和鮮果汁，能一次嚐盡六種水果，各個都新鮮好吃，果汁也香甜好喝。
🍰蛋糕、冰淇淋
當天有三款蛋糕可以任選，我們選擇的莓果巧克力酸酸甜甜不會過於膩口，十分討喜。
冰淇淋櫃則是在餐廳門口旁，四種口味的哈根達斯任君挑選，我們選擇的草莓口味帶有真實果肉在裡頭，非常喜歡！
靠近門口的咖啡機和氣泡水是可以自行取用的。加入鮮奶的熱巧克力香濃好喝，是大人小孩都會喜歡的味道。至於咖啡豆的焙度對我們來說就偏高了些，如果是中焙咖啡豆的話會比較符合我們喜好。
📒七星潭水上明月海景渡假旅店西式晚餐心得
對於不少住在七星潭民宿的旅客，晚餐時段周邊的選擇其實不多，驅車前往市區也需要一段距離。現在七星潭水上明月海景渡假旅店，提供非房客也能預訂享用西式無菜單晚餐。不僅能體驗奢華宮廷般的用餐環境，還能品嘗較為健康的澎派料理，不論是慶生或是慶祝都非常適合。想嚐鮮的朋友記得事先預約喔!
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：花蓮縣新城鄉七星街58號
電話：03-8230600
晚餐時間：18:00-21:30（需事先預約）
臉書粉絲專頁連結：七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon
官方網站連結：https://hotelmoon.com.tw/index.php
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