夏夜晚風的海邊，來杯調酒再適合不過，如果食物也很優秀，那就更棒了。想要這樣的需求嗎? 七星潭旁的牧羊人酒吧，恰恰好就能滿足你的需求。不管是住在附近民宿，或者是專程從市區前往，我想都不會讓你失望。(本篇含七杯創意調酒及三款食物介紹)

兩年前曾經造訪過牧羊人酒吧，不曉得是淒風苦雨加成，或者是當天沒有喝到自己喜歡的調酒款式。對於那天的造訪其實印象沒有太好，但是這次再次前往，只能說整個大改觀。如果是人數較多或者想要有餐有酒的酒吧，那我們非常推薦訂位。

🏡店外環境

牧羊人酒吧位在七星潭七星街9號，其實就緊鄰原野牧場旁，叫車的朋友不管是說牧羊人或者是原野牧場，司機大哥應該都會知道。如果是夜宿七星潭民宿的朋友，用步行的即可抵達。大部分司機都會放客人在這個路口，依照指示走進去就對了。如果是有不喝酒的朋友同行，停車場就依照指示往前開。

順著木棧板前行就可以抵達牧羊人酒吧的所在地

停車場空間，也同樣是跟原野牧場共用，但因為晚上沒有營業，因此就只有酒吧的客人。

停車場旁邊均有通道可以抵達酒吧，不用特地再繞一大圈從下車處進入

🌊海景與星空

天氣好時只要往海的方向走，抬頭就可以看到星空，遠眺則可以看到新城那方向的夜景，煙波太魯閣也清晰可見。

🏠店內環境

全區均是採開放式環境，所以造訪花蓮的時候如果天氣不錯，非常建議打電話預約一下，因為人會非常非常的滿。像我們那天等到十二點才有位子。

喝到關Bar所以才有機會拍到空無一人的環境。牧羊人正常座位數約有40個，有需要是可以增加座位，20人會建議包場，超過60人以上則是不受理。

窯烤料理區同樣也是開放式，可以直接看到料理過程。

調酒吧檯也是開放式環境，除非是你就坐在吧檯直接跟調酒師order，不然座位區的朋友點餐點酒麻煩服務生跑一趟就可以啦。

洗手間的話是往建築物裡走，與原野牧場共用洗手間。

📄菜單

牧羊人酒吧僅有餐點菜單，餐點有部分是需要提早預約，就麻煩大家細看。調酒部分可以依照個人喜好詢問服務員，或者也可以請服務生推薦，當然要直接點經典也是可以。

🍸調酒

大致上可以從現場準備的茶類、水果類去做挑選，然後接著就是有沒有不喜歡的基酒、酒精濃度、有無氣泡、偏酸偏甜來做選擇。

🍃泰式紅茶特調 偏酸 酒淡 $330

柚子、清酒、青蘋果、蜂蜜、蘆筍汁，泰式紅茶獨特的濃郁茶味，用清爽的果香讓茶柔軟化，酸度做得較高喝起來很清爽，酒感也很低。不管是開胃開場都很適合。

🌿鐵觀音特調 偏酸 酒淡 $330

鐵觀音的香氣重但焙度也高，是優點也是缺點。牧羊人的調酒師Nel利用桂花蘋果汁、櫻桃利口酒的花果香，來緩和鐵觀音的酸澀，再透過奶油來當作彼此的橋梁。同樣也是款輕鬆、香氣十足的調酒。

🌱文山包種茶特調  偏酸 酒淡 $330

這杯有名字，叫做靜山茶花。「希望每個人都能在這山海的城市裡，尋找到屬於自己寧靜的地方」，Nel這樣說；也因為每個人的獨特性，所以每一杯靜山茶花的冰塊也會長的有所不同。茶與花作為元素，包種茶茶感清爽，搭配上香氣明顯的玫瑰，與酸甜顯著的洛神花與水蜜桃，營造出香甜感與水果風味十足的一杯調酒。

🍵普洱茶特調 偏酸 酒適中 $330

第一輪結束，開始進入酒精加濃階段，所以酒體改為適中。普洱這種發酵類茶酒，一個處理不好那種獨特的陳年味就會變成災難。透過朝鮮薊(不知道是不是Cynar)的微苦，搭配上西洋梨與黑醋栗給人的酸甜感，以及清酒瓜果香的清爽，來讓老人象徵的普洱，年輕化僅餘香氣。

🍊金萱 酸甜適中 酒適中 $330

嗅覺上有明顯的蘋果與桂花香氣，入口後芒果與蘋果的果香，馬玉蘭與桂花的花香，酸甜很平衡。利用酸甜氣泡的康普茶果醋感，來佐以金萱這款茶葉很是合適。

🍹葡萄柚特調 偏酸 酒淡 $330

接下來進入挑水果的環節，這杯雖然酒淡但是喝起來酒感比較明顯。葡萄柚本身以及苦感都明顯，搭配上文山包種茶，對於前面一系列輕鬆酸甜類型後，中場來一杯有點苦味的，也比較不容易膩。

🥂紅心芭樂 酸甜適中 酒適中 $330

瑪黛茶擁有豐富草本香氣的茶種，搭配上芭樂這種所謂土味較強烈的果實，特別的搭配。不僅可以遮蓋彼此在氣味上的缺點，做成酸甜的風味非常順口好喝，又有熟悉的台灣味。

🍴餐點

🍖牧羊人窯烤綜合肉串 $400

內容物包含了，綜合蔬菜串-洋蔥、甜椒、黃瓜、番茄、杏包菇、花椰菜、美國Choice嫩肩牛肉串、培根干貝串、阿根廷天使紅蝦。利用炭火窯烤香氣就跟瓦斯爐烤出來的不一樣，每一種食材的火候掌握度都很優秀，調味也適中，該多汁的多汁、該彈牙的彈牙。

🦐西班牙蒜味蝦 $250

蝦好蝦滿的蒜味蝦，滿滿的蒜頭香氣與蝦味精華，身體部位的蝦殼都已經剝好，貼心度十足。香氣逼人鹹度適中，吃起來又輕鬆不沾手，根本就是搭酒好物。

🥒香煎櫛瓜 $250

忘記在哪裡看到，某個公分數厚度的櫛瓜煎起來最剛好。牧羊人的櫛瓜就是，熟透卻又保持著瓜類的口感，非常多汁。搭配上帕瑪森起士以及白松露油，讓櫛瓜的風味來到另外一個多層次的高度。

結尾好像不用寫得太落落長，簡單說就是食物好吃、酒也好喝，整體感受十分良好。能在大海旁飲酒的本島酒吧不多，靠近太平洋這側好喝的更少，所以大家有空就訂位吧!

！未成年請勿飲酒，酒後勿開車！

⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐

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地址：花蓮縣新城鄉七星街9號

電話：0925-810-413

營業時間：19:00-02:00/週一週二公休

臉書粉絲專頁連結：花蓮酒吧 Bar Shepherd – 牧羊人

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