花蓮酒吧|Bar Shepherd 牧羊人-七星潭旁海風酒吧 來杯屬於自己的調酒

花蓮酒吧 台灣酒吧

夏夜晚風的海邊,來杯調酒再適合不過,如果食物也很優秀,那就更棒了。想要這樣的需求嗎? 七星潭旁的牧羊人酒吧,恰恰好就能滿足你的需求。不管是住在附近民宿,或者是專程從市區前往,我想都不會讓你失望。(本篇含七杯創意調酒及三款食物介紹)

兩年前曾經造訪過牧羊人酒吧,不曉得是淒風苦雨加成,或者是當天沒有喝到自己喜歡的調酒款式。對於那天的造訪其實印象沒有太好,但是這次再次前往,只能說整個大改觀。如果是人數較多或者想要有餐有酒的酒吧,那我們非常推薦訂位。

🏡店外環境

牧羊人酒吧位在七星潭七星街9號,其實就緊鄰原野牧場旁,叫車的朋友不管是說牧羊人或者是原野牧場,司機大哥應該都會知道。如果是夜宿七星潭民宿的朋友,用步行的即可抵達。大部分司機都會放客人在這個路口,依照指示走進去就對了。如果是有不喝酒的朋友同行,停車場就依照指示往前開。

牧羊人酒吧環境

順著木棧板前行就可以抵達牧羊人酒吧的所在地

牧羊人酒吧環境 牧羊人酒吧環境

停車場空間,也同樣是跟原野牧場共用,但因為晚上沒有營業,因此就只有酒吧的客人。

牧羊人酒吧停車場

停車場旁邊均有通道可以抵達酒吧,不用特地再繞一大圈從下車處進入

牧羊人酒吧環境

牧羊人酒吧環境 牧羊人酒吧環境 牧羊人酒吧環境

🌊海景與星空

天氣好時只要往海的方向走,抬頭就可以看到星空,遠眺則可以看到新城那方向的夜景,煙波太魯閣也清晰可見。

牧羊人酒吧環境 牧羊人酒吧環境

🏠店內環境

全區均是採開放式環境,所以造訪花蓮的時候如果天氣不錯,非常建議打電話預約一下,因為人會非常非常的滿。像我們那天等到十二點才有位子。

牧羊人酒吧店內環境

喝到關Bar所以才有機會拍到空無一人的環境。牧羊人正常座位數約有40個,有需要是可以增加座位,20人會建議包場,超過60人以上則是不受理

牧羊人酒吧店內環境

窯烤料理區同樣也是開放式,可以直接看到料理過程。

牧羊人酒吧店內環境

調酒吧檯也是開放式環境,除非是你就坐在吧檯直接跟調酒師order,不然座位區的朋友點餐點酒麻煩服務生跑一趟就可以啦。

牧羊人酒吧店內環境 牧羊人酒吧店內環境

洗手間的話是往建築物裡走,與原野牧場共用洗手間。

牧羊人酒吧廁所

📄菜單

牧羊人酒吧僅有餐點菜單,餐點有部分是需要提早預約,就麻煩大家細看。調酒部分可以依照個人喜好詢問服務員,或者也可以請服務生推薦,當然要直接點經典也是可以。

牧羊人酒吧菜單

🍸調酒

大致上可以從現場準備的茶類、水果類去做挑選,然後接著就是有沒有不喜歡的基酒、酒精濃度、有無氣泡、偏酸偏甜來做選擇。

🍃泰式紅茶特調 偏酸 酒淡 $330

柚子、清酒、青蘋果、蜂蜜、蘆筍汁,泰式紅茶獨特的濃郁茶味,用清爽的果香讓茶柔軟化,酸度做得較高喝起來很清爽,酒感也很低。不管是開胃開場都很適合。

牧羊人酒吧泰式紅茶特調

🌿鐵觀音特調 偏酸 酒淡 $330

鐵觀音的香氣重但焙度也高,是優點也是缺點。牧羊人的調酒師Nel利用桂花蘋果汁、櫻桃利口酒的花果香,來緩和鐵觀音的酸澀,再透過奶油來當作彼此的橋梁。同樣也是款輕鬆、香氣十足的調酒。

牧羊人酒吧鐵觀音特調

🌱文山包種茶特調  偏酸 酒淡 $330

這杯有名字,叫做靜山茶花。「希望每個人都能在這山海的城市裡,尋找到屬於自己寧靜的地方」,Nel這樣說;也因為每個人的獨特性,所以每一杯靜山茶花的冰塊也會長的有所不同。茶與花作為元素,包種茶茶感清爽,搭配上香氣明顯的玫瑰,與酸甜顯著的洛神花與水蜜桃,營造出香甜感與水果風味十足的一杯調酒。

牧羊人酒吧文山包種茶特調

🍵普洱茶特調 偏酸 酒適中 $330

第一輪結束,開始進入酒精加濃階段,所以酒體改為適中。普洱這種發酵類茶酒,一個處理不好那種獨特的陳年味就會變成災難。透過朝鮮薊(不知道是不是Cynar)的微苦,搭配上西洋梨與黑醋栗給人的酸甜感,以及清酒瓜果香的清爽,來讓老人象徵的普洱,年輕化僅餘香氣。

牧羊人酒吧普洱茶特調

🍊金萱 酸甜適中 酒適中 $330

嗅覺上有明顯的蘋果與桂花香氣,入口後芒果與蘋果的果香,馬玉蘭與桂花的花香,酸甜很平衡。利用酸甜氣泡的康普茶果醋感,來佐以金萱這款茶葉很是合適。

牧羊人酒吧金萱特調

🍹葡萄柚特調 偏酸 酒淡 $330

接下來進入挑水果的環節,這杯雖然酒淡但是喝起來酒感比較明顯。葡萄柚本身以及苦感都明顯,搭配上文山包種茶,對於前面一系列輕鬆酸甜類型後,中場來一杯有點苦味的,也比較不容易膩。

牧羊人酒吧葡萄柚特調

🥂紅心芭樂 酸甜適中 酒適中 $330

瑪黛茶擁有豐富草本香氣的茶種,搭配上芭樂這種所謂土味較強烈的果實,特別的搭配。不僅可以遮蓋彼此在氣味上的缺點,做成酸甜的風味非常順口好喝,又有熟悉的台灣味。

牧羊人酒吧紅心芭樂特調

🍴餐點

🍖牧羊人窯烤綜合肉串 $400

內容物包含了,綜合蔬菜串-洋蔥、甜椒、黃瓜、番茄、杏包菇、花椰菜、美國Choice嫩肩牛肉串、培根干貝串、阿根廷天使紅蝦。利用炭火窯烤香氣就跟瓦斯爐烤出來的不一樣,每一種食材的火候掌握度都很優秀,調味也適中,該多汁的多汁、該彈牙的彈牙。

牧羊人窯烤綜合肉串

🦐西班牙蒜味蝦 $250

蝦好蝦滿的蒜味蝦,滿滿的蒜頭香氣與蝦味精華,身體部位的蝦殼都已經剝好,貼心度十足。香氣逼人鹹度適中,吃起來又輕鬆不沾手,根本就是搭酒好物。

牧羊人西班牙蒜味蝦

🥒香煎櫛瓜 $250

忘記在哪裡看到,某個公分數厚度的櫛瓜煎起來最剛好。牧羊人的櫛瓜就是,熟透卻又保持著瓜類的口感,非常多汁。搭配上帕瑪森起士以及白松露油,讓櫛瓜的風味來到另外一個多層次的高度。

牧羊人香煎櫛瓜

結尾好像不用寫得太落落長,簡單說就是食物好吃、酒也好喝,整體感受十分良好。能在大海旁飲酒的本島酒吧不多,靠近太平洋這側好喝的更少,所以大家有空就訂位吧!

!未成年請勿飲酒,酒後勿開車!

⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐

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地址:花蓮縣新城鄉七星街9號

電話:0925-810-413

營業時間:19:00-02:00/週一週二公休

臉書粉絲專頁連結:花蓮酒吧 Bar Shepherd - 牧羊人

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