花蓮必吃美食排行榜上一定都會出現的一碗小，用餐時間經過明禮路就會不自覺得往巷弄一撇，每每都是有客人在外頭等候的景象啊！
店面位於明禮路14巷，看到匠心拉麵旁邊的巷子轉進去就對啦！不過巷弄狹窄不能停汽車，機車運氣好的話可以停在對面。
店家外面所貼的告示還蠻多的，在google評價上也有諸多兩極的評價。對於喧嘩這點，我覺得因為老屋內空間不大，如果大聲一點聊天講話真的蠻容易干擾到其他客人…
店內提供微苦的七葉膽茶，雖然有清熱降火的好處，但苦的東西我直接pass
剛好坐在窗邊，這天我們是17:20就到店內，幸運的不用候位，但需要與其他人併桌。
菜單。主要是牛肉羊肉跟清燉紅燒的搭配，再選擇要麵線、冬粉、拉麵或泡饃當主食，副餐的部分是不提供單賣的哦。店內低消每人$100，顧名思義就是每人都要點一碗麵或湯。
✿清燉羊肉拉麵（小） $140
清燉湯頭最明顯感受到就是薑味，羊肉軟嫩沒有腥味，拉麵麵條偏軟。
✿紅燒牛肉麵線（小） $140
紅燒湯頭有醬油味與淡淡中藥味，還帶點微微的辣，牛肉是切成小塊的形式，非常軟嫩，麵線煮得恰到好處。
✿饃饃 $35
喜歡嘗試新事物的朋友很推薦可以點饃饃，小小一顆非常紮實。吃法是將饃饃剝成一塊一塊的泡入湯中（需要稍微用點力掰開），泡的時間長短就依自己喜歡的口感，我個人是喜歡泡到外面軟軟但中間還稍微有口感的程度，不過吐吐就沒這麼喜歡了哈哈哈，是個評價兩極的產品。
！建議泡在紅燒湯頭，比較夠味！
✿古早味黑糖粉圓 $30
來這麼多次這是第一次點甜品，因為看了好多人的食記都有推薦，連現場每桌客人幾乎都是一人一碗。原本很擔心是甜到爆的那種，沒想到意外地不會太甜膩，粉圓小小的很涮嘴，作為飯後甜品剛剛好。
///
時隔好久好久再次踏入一碗小（平常經過看到滿滿人根本不想排隊），能夠這麼熱門真的是有其厲害之處，湯頭味道的掌握與肉的口感是好的，儘管後來花蓮其他地方也開了類似的餐廳，我還是覺得一碗小有在排行榜上～份量對小鳥胃來說吃得飽但心靈會空虛。
每次寫這種熱門名店時都會爬一下GOOGLE評價，不意外的非常兩極，再次聲明每個人的口味不同，大家找到自己喜歡的食物才是最重要的。
地址：花蓮市明禮路14巷1號
電話：03-8323110
營業時間：11:00-14:00/17:00-20:00/週三公休
無留言