使用豬血、糯米和食鹽製成的豬血糕是台灣常見的古早味美食，但卻是不少外國遊客聽見名字就害怕的小吃之一。東大門夜市的豬大郎豬血糕是花蓮少數有賣花生粉豬血糕的店家，口感軟Q、香氣十足，再加上超足夠的份量，難怪可以熱銷這麼多年。
🏠豬大郎豬血糕環境
緣起於台北內湖737巷的豬大郎豬血糕在全台灣有非常多間分店，花蓮分店位於東大門夜市的福町夜市B53攤位，連同隔壁的B52攤位，這兩攤是由阿伯和阿姨一起顧，他們還有賣小米酒、飲料和冰淇淋。
因為是最邊邊的攤位，所以從原住民一條街走來也可以看見豬血糕的LED跑馬燈和燈箱招牌。
看見豬血糕一支支整齊排列在蒸箱中，有點療癒。
點餐時老闆會詢問要不要加辣，看著豬血糕刷上醬料後裹上滿滿香菜花生粉就讓人食指大動。
🍴豬大郎豬血糕本尊
🥜豬血糕 $40/支
豬血糕長度目測超過15公分，拿在手上非常有份量。剛從蒸箱拿出來還保有點溫度，口感Q嫩彈牙且不軟爛，甜甜鹹鹹的醬料，加上讓口感和香氣大加分的花生粉跟香菜，很容易讓人一口接著一口停不下來。
因為醬料刷得夠多，花生粉能夠巴得牢牢，而且顆粒有大有小，口感豐富。特別推薦大家一定要現場吃，不然隨著溫度下降，豬血糕的口感會變硬變扎實，香氣也會變淡，吃起來就沒這麼美味了。
📒豬大郎豬血糕心得
在花蓮能夠找到賣豬血糕的店家已經很困難，要弄得好吃的更是少之又少！幸好東大門夜市的這間豬大郎豬血糕花蓮分店非常合我們的胃口，如果是喜歡豬血糕的朋友，千萬別錯過啦。
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⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市中山路50號一條街 東大門夜市B53攤位
電話：0983-427-788
營業時間：17:00-00:00
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