位於羅山遊客中心內的『豆奏會Dozohuei』，空間經過重新規劃後，以全新的面貌迎接旅客的到來。『豆奏會』老闆阿寶在外地餐飲業打拼多年，2022年決定回到媽媽家鄉履行約定。結合自身餐飲經驗、選用在地食材，打造出不同於傳統商家的豆奏會。使用自家栽種有機花蓮1號黃豆，推出多款以黃豆為原料的餐點和飲品，不僅外觀吸睛，味道更是收服人心。
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⏰豆奏會Dozohuei店家資訊
地址：花蓮縣富里鄉39號
電話：0920-923327
營業時間：11:00~17:30/臨時公休請見粉專
臉書粉絲專頁連結：豆奏會Dozohuei
🏡花蓮羅山遊客中心環境
羅山遊客中心是進入羅山遊憩區的第一站，距離台九線相當近，富里鄉農會展售中心也在附近。『豆奏會』就隱身在花蓮羅山遊客中心旁，因為是遊客中心的規格，因此周邊有寬廣的汽車、機車停車場，十分方便。
『豆奏會』在面對羅山遊客中心的左手邊區塊，經過重新整理的店面環境，變得更加醒目與容易辨識。
🏠豆奏會Dozohuei環境
『豆奏會』一共有兩個出入口，除了招牌旁的入口處外，也可從遊客中心內進出。
如果是從大門進入，很明顯能感受到新的『豆奏會』更像是餐廳了。空間由吧台座位與一般桌區組成，寬敞明亮的用餐環境十分放鬆。入口處黑板的後方，有擺放飲用水與衛生紙讓客人取用。
『豆奏會』的取名源自於初始的環境，一個空間內集結各種元素拼湊在一起，正是台語「Dozohuei」的涵義。『豆奏會』同時也是花蓮為數不多的綠食宣言店家，是相當注重食品安全、愛護環境，嚴選有機或友善食材的在地業者。
這間店也是老闆阿寶將在地元素結合自己想法，做出有別於富里店家較為傳統的風格，豆奏會的擺盤、音樂和餐點都有特別挑選和設計過，整體比較新穎。
『豆奏會』店內也有販售各種花東農特產品，作為伴手禮相當有在地特色，推薦大家在吃飯的空檔可以來走走逛逛。
『豆奏會』的廁所則是和羅山遊客中心共用，店內標示清楚，不用怕找不到。
⚠️豆奏會Dozohuei用餐須知注意事項
- 店內低消為每人一樣餐點或飲料
- 外帶請自備餐具
- 可使用農粉幣
🧾豆奏會Dozohuei菜單價格
『豆奏會』有提供圖文並茂的菜單，主打商品幾乎都有照片可以參考，能夠快速了解餐點內容。店內除了有鹹食、甜點外，也有豐富的飲品甚至是調酒可以點選。大部分的餐點使用自家產的黃豆製成，主要都是蔬食餐點。餐點內容主要分成羅山泥火山豆腐、豆奏鬆餅、鹹豆花、豆腐糰子、軟性飲料、發酵飲品、各式咖啡茶飲，以及每日限量的隱藏菜單。
『豆奏會』商品也有冷凍宅配的選擇，豆渣鬆餅、豆腐起司都可以寄送。
🍴豆奏會Dozohuei餐點推薦
這次二訪『豆奏會』，我們一共點了：泥火山豆腐佐毛豆慕斯、豆奏鬆餅+果醬/抹醬、花見豆腐糰子、小農豆漿（熱）以及隱藏版特調 (依報價)。
🥞『豆奏會』豆奏鬆餅 $180 +果醬/抹醬 $30
全食物使用的『豆奏會』豆奏鬆餅，對食材一點都不浪費。包含花蓮1號黃豆大豆纖維、富里白米米穀粉，無麩質也沒有添加泡打粉。獨特口感只有『豆奏會』吃得到，搭配季節果醬與泥火山豆腐起司，美味更加倍。
🌋『豆奏會』泥火山豆腐佐毛豆慕斯 $180
『豆奏會』的泥火山豆腐佐毛豆慕斯，使用自家栽種有機花蓮1號黃豆。100%在地原物料的板豆腐，紮實外型不失軟嫩口感。搭配加入花椒、馬告、蔬菜的毛豆泥，香氣十足充滿特色。
🍡『豆奏會』花見豆腐糰子 $120
『豆奏會』的花見豆腐糰子，使用台灣在地米粉以及自家豆腐製成，重新詮釋來自日本的烤糰子。包含原味、艾草與洛神花三種口味。配上獨特的柚子醬油與味噌醬，賦予了豆腐糰子更深的在地特性。
🥛『豆奏會』小農豆漿（熱） $80
『豆奏會』的小農豆漿無加糖，更能喝到在地黃豆本身的特性。淡淡奶香口感豐厚，好喝無豆臭。
🥃『豆奏會』隱藏版特調 $依報價
『豆奏會』的隱藏版特調含酒精，使用豆漿做成泡沫，搭配紅烏龍與柚子香氣。雖然是以威士忌基酒做成調酒，但喝起來清爽無負擔。不用開車又愛喝調酒的朋友，不要錯過這裡來上一杯吧。
🌶️『豆奏會』川味豆花蘸飯(目前更名為鹹豆花蘸飯) $150 (一訪)
『豆奏會』的川味豆花蘸飯跳脫以往對豆花都是甜口味的既定印象，川味豆花蘸著醬油、花椒、酸豇豆，酸酸鹹鹹辣辣的滋味超級下飯，所以後來才發展出這道川味豆花蘸飯，附上的小菜能夠解膩，吃完整份十分有飽足感。二訪時老闆有提到，現在的鹹豆花蘸飯已經可以做成素的。
📒豆奏會Dozohuei心得
二訪『豆奏會』，無論是環境或是餐點都更加洗鍊進化，可以把黃豆製品發揮得淋漓盡致又美味，真的是相當令人驚嘆。不論是泥火山豆腐佐毛豆慕斯(大推)、豆奏鬆餅+果醬/抹醬、花見豆腐糰子，都很好吃值得一點。推薦有經過富里的朋友，可以繞進去羅山遊客中心吃點心、喝飲料休息一下。
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地址：花蓮縣富里鄉39號
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