台東這間簡餐小廚，不先預約高機率可是吃不到的喔! 『蔥薑蒜料理小廚』，是不少台東朋友推薦給我們的中式簡餐店，也難怪300則Google評論有著4.9顆星的高星數。我們這次吃的三杯雞跟水煮魚，兩樣主餐都很有水準，小菜甜點也不馬虎，紅茶與博士茶更是無限供應。
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🏠蔥薑蒜料理小廚環境
蔥薑蒜料理小廚位於強國街上，外觀就是一般的民宅建築，對面是知名的葉式海鮮。雖然店面沒有醒目的招牌，但用餐時段店前總是停了不少車，也是一個不錯的辨識方式。附近停車還算容易，但要多留意是否會影響到在地住戶進出家門。
蔥薑蒜料理小廚店面經過簡單的佈置，看起來相當乾淨清爽。店家的Logo設計我超級喜歡，透過蔥與薑的組合，最後呈現出蒜球的形狀，恰好跟店名呼應超厲害。
店內裝潢與店面風格一致，簡單溫馨呈現家的感覺。蔥薑蒜料理小廚內用環境以桌區為主，有兩人桌及四人桌可以用餐，另外吧台區還可以容納三位客人。
每一桌的桌上都已擺放好餐具以及衛生紙，不需要再走來走去拿餐具。
櫃檯前擺放有冰紅茶與熱博士茶供客人取用，一旁也有飲用水可以裝取。
📄蔥薑蒜料理小廚菜單價格
蔥薑蒜料理小廚有提供紙本菜單，採畫單後到櫃檯點餐。蔥薑蒜料理小廚菜單分為小廚手路菜、精品單點、炸物以及飲品，大部分小廚手路菜都可以作成套餐，也可以主餐單點。蔥薑蒜料理小廚每人低消180元，用餐時間90分鐘，需要先結帳。
🍴蔥薑蒜料理小廚餐點
蔥薑蒜料理小廚是由北漂後返鄉的年輕主廚們經營，想要把學到的手路菜與鄉親們分享。取名『蔥薑蒜』，來自於這是中式料理不可或缺的三元素，也是店內主要供應的餐點類型。我們提前一週預約順利訂到位，當天用餐一共點了塔香三杯雞、香辣水煮魚、奶香蒸蛋。套餐均附白飯(可續飯)、湯、配菜、甜湯。照片中為自取的冰紅茶與熱博士茶。
用餐當天的套餐甜湯是桂圓銀耳湯，目前似乎以更換為芋頭西米露。
🍗塔香三杯雞 $320
當天套餐的配菜是醋溜木耳/炒白花椰/大陸妹。蔥薑蒜料理小廚的塔香三杯雞，算是店內每桌必點的招牌商品。上桌時香氣四溢，醬香以及辛香料香氣奔放，光聞味道就覺得相當下飯。
看到油亮的雞腿肉就知道，醬汁已經完美的包裹住雞肉。煸過的老薑片，薑香薑辣都與三杯醬汁融為一體。去子的辣椒以及撒上的九層塔，補齊了三杯雞所需要的香氣。雞腿肉熟度處理的恰好，軟嫩帶彈性而不柴，醬汁入味十分下飯。如果白飯吃不夠，店家都可提供免費續飯，不用擔心吃不飽。
🍲香辣水煮魚 $320
🥚奶香蒸蛋 $80
蔥薑蒜料理小廚的奶香蒸蛋，跟一般的蒸蛋也大為不同。蛋液中多加了牛奶與雞湯，入口滑順也相當夠味。最有特色的是上面多加了一層醬汁，與蒸蛋一起入口更加美味。
📒蔥薑蒜料理小廚評價
第一次沒訂位就想挑戰蔥薑蒜料理小廚，果然是以失敗告終。這次提前早早訂位，用餐後就知道為什麼這間小店這麼受歡迎。雖然我們只吃了兩個品項加一個蒸蛋，但每一道都相當可口，意圖使人回訪。老實說，心中都已經擬好了回訪時想吃的菜色，就等我們下次去台東玩啦。
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：台東縣台東市強國街204號
電話：0967007240
營業時間：11:30~14:00、17:30~20:30/星期日、一公休
臉書粉絲專頁連結：蔥薑蒜料理小廚
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