花蓮美食｜瀧寅酔居-小巧店面百道菜單花蓮最新居酒屋好好吃

台灣美食花蓮美食花蓮餐酒館居酒屋 2024 年 10 月 1 日

中華路與中福路的轉角店面，變成新開幕的居酒屋啦! 『瀧寅酔居』店面雖然不大，但是提供超過百樣的菜餚，煎煮炒炸菜色應有盡有。餐點好吃食材新鮮，更有手羽先餃子、午仔魚一夜干、金時地瓜條等自製特色菜。飲品部分的果實酒三重奏，可以從13款中任選三款，是不是很讓人心動呢。

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!感謝瀧寅酔居的邀請!

⏰瀧寅酔居店家資訊

地址：花蓮縣花蓮市中華路289號

電話：03-8316008

營業時間：17:00~00:00/23:00最後點餐/無固定公休日

臉書粉絲專頁連結：瀧寅酔居

🏠瀧寅酔居環境

『瀧寅酔居』位於中華路與中福路轉角的店面，是九月中才開始營運的居酒屋。從裝潢時期就充滿好奇，恰好有機會來幫大家開箱這間花蓮最新居酒屋。瀧寅酔居附近機車停車還算方便，汽車可能要花時間找一下附近的路邊停車格。瀧寅酔居的招牌明顯，容易辨識不會錯過。

『瀧寅酔居』取名來自於台灣人無法放棄的諧音梗，來自台語的籠贏之意，目的是希望客人覺得美味，店家也能因此獲得滿足，共創雙贏。瀧寅酔居以黑色石製牆面，搭配銀色大門，呈現出強烈的視覺對比。大門為按壓式電動門，進出記得要壓一下側邊按鈕。

『瀧寅酔居』的內用空間屬於狹長型，室內環境不算寬敞，但經過設計後也不會有太大的壓迫感。一進入店內就是店家櫃台，酒櫃位於櫃檯後方以日本酒為主，店內也有生啤機。

進門左側則是『瀧寅酔居』的主要用餐區，有入口處的L型吧台，以及後方的桌區。吧台區域的日本城造型，再加上懸掛的燈籠，營造出日式祭典的氛圍。

後方的座位區空間狹長，右側座位較為緊密一些。兩側牆面的圖紋設計很有特色，經過燈光照射後呈現明顯的立體感。

『瀧寅酔居』還有一大特色，就是店內的一夜干是自製。乾燥設備放在店內一角，經過光源照射後變成另類的店內擺設。

『瀧寅酔居』的串燒類都是使用炭火燒烤，烤台就安裝在廚房區的中島，坐在吧檯位子的客人，可以直接看到師傅烹調的過程。

⚠️瀧寅酔居用餐須知

『瀧寅酔居』的用餐須知，以及相關規定如下：

本店酌收10％服務費。
禁帶外食、酒水飲料、寵物。
假日（含國定假日）用餐限時2個小時。

📄瀧寅酔居菜單價格

『瀧寅酔居』有提供紙本菜單，一式兩面正面為菜單，背面則是飲品單，採畫單點餐櫃檯結帳。瀧寅酔居菜單品項分成，串燒、炸物、一品料理、蔬菜、下酒菜、手卷、海鮮、主食、湯品以及甜點，菜色豐富多元居然有破百種品項。

『瀧寅酔居』的菜單背面都是飲品，包含清酒、燒酎、生啤酒、Highball、沙瓦、無酒精以及果實酒。其中果實酒三重奏最為特別，居然可以從13款中任選三杯搭配。

🍴瀧寅酔居餐點推薦

這次用餐，會幫大家開箱不少『瀧寅酔居』的主推商品。我們一共點了：酒釀小番茄、鹽燒雞腿肉、蔥燒雞腿肉、明太子雞腿肉、起司雞腿肉、鹽燒雞正肉(限量)、月見手做雞肉丸子、南蠻炸雞、手羽先餃子、老柶Q蛋(焦糖風味)、明太子山藥、蒜香水蓮、烤櫛瓜、高湯炸茄子、午仔魚一夜干、明太子烏龍麵、炸金時地瓜條、蜂蜜千層蛋糕(塊)、果實酒三重奏(13款任選三杯)以及烏龍茶。

🍅酒釀小番茄 $100

那就先從下酒小菜開始吧。瀧寅酔居的酒釀小番茄，番茄吸飽浸泡的梅子醬汁，吃起來酸甜開胃沒什麼酒感。

🍗鹽燒雞腿肉(二本) $130，蔥燒、明太子、起司雞腿肉(二本) $140

瀧寅酔居的雞腿肉串燒，菜單價格每份包含兩串。新鮮溫體雞肉每天叫貨，不使用冷凍雞腿，確保肉質口感不受影響。雞腿肉分切成適口大小，經過炭火直接燒烤，皮酥肉嫩鎖住肉汁。瀧寅酔居共有七種口味的雞腿肉可以選擇，我們當天吃到的是鹽燒、蔥燒、明太子、起司。其實光是原味鹽燒就已經很好吃，所以大家就挑自己喜好的口味吧。