說到花蓮屹立不搖的熱門日式居酒屋，無非就是木子食堂以及老時光這兩間。縱然花蓮居酒屋這幾年如雨後春筍一般，越開越多間也都評價不錯。但是，木子食堂還是很難訂啊!! 槓龜多次這次總算有機會再訪，只能說東西依舊很不錯，隱藏菜單更是藏了不少驚喜。
內容目錄
🏠木子食堂環境
位於博愛街的店面，外觀環境就有著濃厚日式居酒屋的氣息。博愛街上並不容易找停車位，周邊也沒有甚麼收費停車場，大致上就只能在林森路上的停車格碰碰運氣。外觀沒有顯著的招牌，但是店面的燈籠與木造門面很容易辨識。
內用座位數其實不少，但每次經過總是座無虛席。座位區大致上分為需脫鞋的榻榻米大桌，兩張桌區以及可以直接看到烹飪過程的吧檯區。
店內屬於半開放式廚房，但抽風效果其實挺好的，不太會有油煙或燒烤味。烤檯有特別加上透明隔板，讓抽風的效果更好，客人的衣物也比較不容易沾染到味道。
不論是哪種形式的桌區，桌上都有放著基本調味料給客人自己調整，也有丟竹籤垃圾的小缽。上菜速度蠻快的，清潔收空盤的態度也很積極，很不錯。
🧾木子食堂菜單
除了常規紙本菜單外，還有兩個區域有時令菜單或隱藏菜單可以參考。一個區域是夾在牆上的紙條，另外一區則是寫在烤檯透明隔板上，價格均有標示。有想要吃點不一樣的朋友，可以注意一下(店員也會說明)。
🍴木子食堂餐點
🍺朝日啤酒 $130/杯（未成年請勿飲酒，酒後勿開車）
來居酒屋一定要點上一大杯啤酒才愉快啊! 搭配上較重口味的菜色，一口下去冰涼清爽，而且好喝程度不是罐裝啤酒可以比擬。
🥕自製白蘿蔔 $60
我們造訪居酒屋一定會點的解膩小物，木子的白蘿蔔屬於有點脆有點嫩，酸甜比沒那麼高的醃漬白蘿蔔。
🧅涼拌洋蔥 $80
冰冰涼涼的洋蔥絲，配上解膩的日式醬汁，沒有生洋蔥那麼強烈的嗆辣感，但還保存著辛辣感，配酒配菜都很不錯。
🥬炒水蓮 $150
熟悉的大好丼水蓮，爆香後的蒜頭搭配菇、水蓮以及肉絲，如果敢吃辣的再來點辣椒，鹹香脆口吃起來就是爽快。
🥒胡麻小黃瓜 $80
新鮮小黃瓜爽脆度一百，搭配胡麻醬再撒上一些唐辛子(七味粉?)，就是一款好吃的下酒菜。
🐟新鮮烏魚子 $250
這款是依照大小來計價，如果大家在板上還有看到這道，請一定要點。烤過的新鮮烏魚子風味跟鹽漬的不太相同，沒那麼鹹也沒那麼黏，也不會像一般魚蛋沙拉吃起來那麼粉。淋上檸檬後再沾點旁邊的香料鹽，非常美味超級下酒。
🐷明太子豬 $75
豬肉烤的很多汁。有別於較常看到的明太子雞肉，與豬肉的搭配意外合拍，兩種風味較重的組合，卻不會誰蓋過誰。明太子醬經過炙燒香氣更甚，屬於美乃滋較多的明太子醬。
🌶️剝皮辣椒豬肉串 $110
出乎意料的搭配方式，原先以為就是豬五花包著剝皮辣椒，沒想到還多了青辣椒這項材料。這串的辣度極高，請小心服用。烤過的五花已經把多餘的油脂逼除，淋上些許金桔更清爽。
如果怕辣的朋友可以學我們，把中間的辣椒子用筷子一次挖掉。個人認為這樣的辣度更迷人，也保留著辣椒本身的香氣而少了極度辛辣。
🍵鮭魚茶泡飯 $90
就是一碗好吃解膩的茶泡飯，拌一點芥末下去更讚。
🐔土雞白子 $85
本是同根生，相煎何太急。有蛋蛋的不敢吃蛋蛋，沒蛋蛋的吃得很開心，一串接一串。
🥒櫛瓜 $80
這個也是我們推薦品項之一，烤的火候恰恰好，有厚度又外脆內多汁。僅用簡單的鹽和蒜粉做調味，完全把櫛瓜本身的風味與口感帶出來。
🫕日式炒烏龍 $175
好吃的炒烏龍就是要入味，但是麵條還保持著彈性，大量的蔬菜還保持著爽脆，日式調味的醬汁又有被食材吸收，需要補充澱粉質的可以來一份。
🐥山葵小里肌 $70
這串有特別標註”生”，僅有外圈烤熟處理，中心內部處於半生熟狀態。抹上一點山葵，這串吃的是一個嫩與多汁。
🦪蛤蜊湯 $60
去腥後滿滿蛤蜊的鮮甜味，用料實在又新鮮，烹煮火候又恰恰好，身心疲憊來一碗好舒壓。
🐮鹽蔥牛舌 $195
厚切賣完了轉點鹽蔥，這道的油膩感比較重，比較沒那麼喜歡，但是還是能吃到牛舌的口感。
🧄烤蒜頭 $55
蒜香濃郁不嗆，蒜頭控必點。
🍄烤杏鮑菇兩串 $60
杏鮑菇有劃刀處理，但內裡還是多汁又好吃。
🍶酒蒸蛤蜊 $200
也是推薦款，不想喝湯就點這道。酒香濃郁但不苦，湯汁都是蛤蜊鮮味蒜頭甜味跟酒香味，蛤蜊新鮮又好吃，吃完一盤還想再點一次。
📒木子食堂.酒屋心得
之前我們就蠻喜歡去木子吃馬鈴薯燉肉，那是在還比較容易吃到的時候。隨著越來越紅，沒預訂的情況下也碰壁了好多次。這次有機會跟朋友一起造訪，可以嘗試到更多的菜色，口味以及結帳的金額也很滿意。難怪，總是看到附近的鄰居老闆跑來吃哈哈!
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：花蓮縣花蓮市博愛街238號
電話：03-8322038
營業時間：18:00-24:00/週三公休
臉書粉絲專頁連結：木子-食堂.酒屋
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