葉家小吃,也就是知名的光復高麗菜餅。Google地圖打葉家小吃還不一定找得到,但打光復高麗菜餅就一定有地標。除了招牌高麗菜餅,人手充足時還會販售泡菜臭豆腐、韭菜臭豆腐以及蚵仔麵線。高麗菜餅都是現點、現包、現煎,客人又常常是十個、八個這樣買,所以高機率要等一陣子喔。
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🏠葉家小吃(光復高麗菜餅)環境
葉家小吃位於光復中山路二段上,旁邊就是光復的全聯福利中心,對面則有停車場可以停車,相當方便。葉家小吃沒有明顯的招牌,但是看到排隊的人潮就知道在哪了。
買餅請排隊,葉家小吃的高麗菜煎餅都是點餐後老闆現包,接著再丟入油鍋以半煎炸的方式烹調。
煎好的高麗菜餅會放在架上瀝油,但因為人潮較多因此瀝油的時間也不會太長。
📄葉家小吃(光復高麗菜餅)菜單價格
葉家小吃(光復高麗菜餅)的菜單就貼在攤位旁,人手不足時就只賣高麗菜煎餅。人手充足時則會加賣臭豆腐以及蚵仔麵線,若是單點臭豆腐和麵線的顧客,就不需要排隊喔。
🍴葉家小吃(光復高麗菜餅)餐點
這次的南花蓮之旅,總算有機會吃到聞名已久的光復高麗菜餅。我們點了高麗菜煎餅以及高麗菜煎餅加蛋,包裝前老闆會詢問是否加辣加醬油。
🫓高麗菜煎餅 $40
葉家小吃(光復高麗菜餅)的高麗菜煎餅,經過油煎後餅皮外酥內裡帶彈性,餅皮厚度適中。內裡的高麗菜餡清脆,與蝦米、韭菜、蔥等配料拌炒,直接吃就很夠味。
胡椒調味為主,吃起來有點像是水煎包的內餡。建議拿到之後儘快吃,不然冷掉之後外皮會變韌,油味也會逐漸冒出來。
🍳高麗菜煎餅加蛋 $50
葉家小吃(光復高麗菜餅)的高麗菜煎餅加蛋,簡單來說就是在油鍋內打蛋,再把高麗菜餅蓋上去。跟原味比起來只是多了一股蛋香,老實說不加蛋就很好吃了。
📒葉家小吃(光復高麗菜餅)評價
葉家小吃(光復高麗菜餅)畢竟不是主打內用的店,販售品項也較偏向傳統點心、下午茶,若是驅車經過光復,真的蠻推薦大家買來吃吃看。剛起鍋時非常容易被燙到,但建議大家儘速吃完,才能品嘗到光復高麗菜餅的最佳味道。
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址:花蓮縣光復鄉中山路二段295號
電話:03-8700410
營業時間:14:30~18:30/週五公休
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