近期自家烘焙店家如雨後春筍般冒出，而採複合式經營的新開幕店家，除了前幾天介紹的sista mill外，另一家就是位在光復街上的take a bread。店內提供大份量早午餐，一份一顆麵包真真有夠飽，此外還有咖啡飲品及販售自製麵包與甜點。店內環境舒適好拍，快趁連假時間走一波吧!
內容目錄
🏠take a bread光復店環境
take a bread位在光復街上，相信大家對這個店面應該不陌生，就是之前的阿樂大飯店。經過店家老闆父子的巧手改裝後，已經呈現出與之前不一樣的風情。周邊停車相對不方便，機車則是可以停在店門口。
店內裝潢經過改造，帶著點網美鄉村風格，隨處都可見到乾燥花的擺設。疑似老闆的爸爸還特別介紹，這面木牆可是它們協力完成，就是想呈現出內心描繪的樣貌。
飲用水與餐具請自取，就放在一進店的前方。入口另外一側，是有自然光的窗前六人吧台桌，以及一張四人桌。
入口正前方就能看到櫃台，點餐結帳都請往這邊。左側架上放著店內販售的自製麵包與甜點，而櫃檯木製層架中的商品，則是用在早餐餐點的麵包。
獨特的穿透式隔間，利用乾燥花營造出類包廂的感覺，隱約的穿透讓空間更有流動感。
左側包廂需要脫鞋，木製地板配上矮凳小桌。右側包廂就是一般桌椅，一張四人桌和兩張雙人桌。
洗手間在店面底部，空間佈置別有新意。藍色牆面配上魚缸，還有蟲鳴鳥叫，相當有趣。
🧾take a bread光復店菜單
店內菜單有餐點與飲品兩頁，低消為一杯飲料。
🍴take a bread光復店餐點
我們點了明太子菇菇焗布切塔、南瓜暖陽鮮蝦盅、姊夫拿鐵咖啡、檸檬咖啡。店家原本在台北就有開業，因為家庭因素回到故鄉重起爐灶，有了開店的經驗因此在餐點和飲品品質上都不用擔心。
🍄明太子菇菇焗布切塔 $280
使用黑麥麵包帶點黑麥獨特的酸味，一份餐點包含麵包與沙拉。一整顆黑麥麵包切開後，擠上滿滿明太子醬，食量大的朋友不用怕吃不飽。
沙拉有多種生菜、蔬果、水果丁以及半熟蛋，醬汁為帶點辣度的果香醋醬，分開裝可以依照自己喜好加入。
明太子底下藏有滿滿烤過的青椒、彩椒、洋蔥與菇類，烤過蔬菜的甜味與鹹香明太子彼此互補，麵包外酥脆內柔韌，明太子控一定會吃得很開心。
🎃南瓜暖陽鮮蝦盅 $300
早餐的附餐皆相同，主食則換成南瓜濃湯麵包盅。整整一顆圓麵包挖開後，填入自家南瓜濃湯，再搭配五支鮮蝦。不只視覺滿足，飽足感也是絕對足夠。挖出的麵包也附在一旁讓客人沾湯食用，最犯規的是濃湯不夠還可以續，大食量的朋友點這道就對了!
濃湯相當優秀有把南瓜的甜味燉出來，蝦子也貼心的把刺手的部位剪掉。麵包口感不錯，能完好包覆住濃湯，但又不會因為浸泡而過度軟爛，一口一口真的停不下來。
🍋檸檬咖啡 $130
清爽系的檸檬咖啡，酸甜比不會過於強烈，但搭配的豆子發酵味較濃，喝起來比較不對我們味。
🥒姊夫拿鐵 $130
被名字吸引覺得相當有趣，上桌後的裝飾也超級田園風格。姊夫拿鐵顧名思義就是小黃瓜拿鐵，原先以為是噱頭但出乎意料的好喝，小黃瓜清爽的氣息與拿鐵搭配意外合拍，喝完之後遇到朋友都會忍不住跟他們推薦。
📒take a bread光復店心得
花蓮近期早午餐市場越來越蓬勃發展，陸續開業的這兩家店雖然風格不同，但我們都蠻喜歡也會想要回訪。相信大家周末晚起都會有不知道吃什麼的困擾，take a bread跟sista mill這兩間先吃起來。take a bread光復店早餐採用自製麵包，搭配的食材也都新鮮好吃，地處市區相當方便，連假就給自己一個飽足的早晨吧!
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：花蓮市光復街91號
電話：0972-757875
營業時間：09:00-19:00/不定休，最新公告請依臉書粉絲專頁為主
臉書粉絲專頁連結：take a bread
IG連結：takeabread1219
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