位在林森北路巷弄中的Bar Chihana 千華，於今年四月開始正式營運，算是條通這一帶相當新的店家。從店門到店內都是沉穩又不失質感的風格，就如同吧台內的調酒師均是西裝正裝。千華以經典調酒為主，這次點了四杯都相當好喝，尤其是土星跟紫蘇Gimlet真的五告讚。…
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台灣酒吧
說到台中的日式正統酒吧，就一定要提到Bar Saito/齋藤。主理人齋藤先生將東京酒吧氛圍，在台中完整重現，從踏入門口的那瞬間彷彿來到日本。一、二樓空間各有不同作用，店面後方還有雪茄室。除了酒單上的調酒，每天的小黑板上還有新鮮水果的特調。如果想要體驗日本的飲酒文化，Bar Saito/齋藤會是你不錯的選擇。…
雖然在花蓮無酒單酒吧是大宗，但固定酒單還是不少西部酒吧的經營方式。而在台中也有完全無酒單的酒吧，那就是Tipsy Room酉浥室。中文店名取自有意思的諧音，店面外觀相當低調只有醒目的燈板，但進到店內卻是歡快熱鬧的氛圍。來到Tipsy Room你可以發揮你的想像，並且與調酒師討論，相信會得到一杯屬於你的調酒。…
青アヲ又稱為青AO是2022年底開始營運的日式酒吧，純黑的建築外觀但沒有醒目的招牌，在熱鬧的美村路上有種反差的低調。充滿質感的裝潢、傢俱，甚至細節到門把、地板，讓人走入酒吧仿佛踏入藝廊。而最讓人喜愛的，還是那以康普茶結合調酒，專屬於青AO的酒單。…
台中有一間以台語『土地』為名的酒吧，集結了北中南三位優秀的調酒師，在Tor Dāy裡以調酒為媒介，闡述他們對於台灣這塊土地魅力的看法。酒吧外觀就像是一般有點年紀的民宅，店內的裝潢維持了復古懷舊的氛圍，相當的有氣氛。Tor Dāy不僅提供充滿特色的調酒，店內的餐點也是相當厲害，有機會去台中一定要試試看。…
台北東區安和路二段上有一間酒吧，沒有強烈的裝潢主題性，簡潔舒適的氛圍讓人十分放鬆，那就是無向 Bar Without 安和店。這季酒單以航行與文明為主題，藉由調酒引領客人進入航行的三個階段，透過風味中的變化體驗不同大陸風情。近期無向Bar Without西門店開幕，從下午兩點就能開始喝，大家可以挑選鄰近的分店前往。就如店名無向，也許沒有方向就是最好的方向。…
位在捷運忠孝敦化站周邊的To Infinity and Beyond，是一間宇宙太空艙主題的酒吧，店名來自玩具總動員巴斯光年的口頭禪-飛向宇宙，浩瀚無垠。主理人Mars為2021 World Class 台灣調酒冠軍，To Infinity and Beyond也多年獲得亞洲百大的殊榮。本季酒單以宇宙星球為主題，調酒與環境相搭配呈現出滿滿太空氛圍感。…
台南這個酒吧友善的城市裡，有不少由老宅整修而成的Bar，而每間老宅酒吧各有自己的樣貌風情。而說到昭和風格的老宅酒吧，就一定會想到民生路一段巷弄中的籠裏 Bar Lonely。不僅僅裝潢風格日系，就連酒單酒名都有股濃濃的日本味兒。慵懶的氛圍相當放鬆，想必身在籠裡的我們來到這裡就不Lonely。…
營業超過三年的MoonRock酒吧，從開幕後就一直放在我們的待訪清單中。雖然陸陸續續在一些活動，如蟲洞彈射園遊會，有機會喝到主理人-阿廖的調酒，但總算在2023的颱風天中，有幸造訪MoonRock。氣氛舒適的老宅中，結合了音樂、物件以及設計，更進一步把這些元素融入調酒，不得不說真是個放鬆心情的好地方。…
葡萄酒餐酒會在全台各地，是司空見慣的搭配。即使如此，在花蓮依舊是相當少見的活動。這一回 雪莉Wine Only舉辦了業界少見的全橘酒餐酒會，以四款風味不同的橘酒，搭配安格拉主廚的六道菜餚。餐會後還加碼了全系列的喬治亞橘酒們，讓大家更了解橘酒的世界，以及如何作為搭餐的選酒。…
