雖然在花蓮無酒單酒吧是大宗，但固定酒單還是不少西部酒吧的經營方式。而在台中也有完全無酒單的酒吧，那就是Tipsy Room酉浥室。中文店名取自有意思的諧音，店面外觀相當低調只有醒目的燈板，但進到店內卻是歡快熱鬧的氛圍。來到Tipsy Room你可以發揮你的想像，並且與調酒師討論，相信會得到一杯屬於你的調酒。…
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台灣酒吧
青アヲ又稱為青AO是2022年底開始營運的日式酒吧，純黑的建築外觀但沒有醒目的招牌，在熱鬧的美村路上有種反差的低調。充滿質感的裝潢、傢俱，甚至細節到門把、地板，讓人走入酒吧仿佛踏入藝廊。而最讓人喜愛的，還是那以康普茶結合調酒，專屬於青AO的酒單。…
台中有一間以台語『土地』為名的酒吧，集結了北中南三位優秀的調酒師，在Tor Dāy裡以調酒為媒介，闡述他們對於台灣這塊土地魅力的看法。酒吧外觀就像是一般有點年紀的民宅，店內的裝潢維持了復古懷舊的氛圍，相當的有氣氛。Tor Dāy不僅提供充滿特色的調酒，店內的餐點也是相當厲害，有機會去台中一定要試試看。…
台北東區安和路二段上有一間酒吧，沒有強烈的裝潢主題性，簡潔舒適的氛圍讓人十分放鬆，那就是無向 Bar Without 安和店。這季酒單以航行與文明為主題，藉由調酒引領客人進入航行的三個階段，透過風味中的變化體驗不同大陸風情。近期無向Bar Without西門店開幕，從下午兩點就能開始喝，大家可以挑選鄰近的分店前往。就如店名無向，也許沒有方向就是最好的方向。…
位在捷運忠孝敦化站周邊的To Infinity and Beyond，是一間宇宙太空艙主題的酒吧，店名來自玩具總動員巴斯光年的口頭禪-飛向宇宙，浩瀚無垠。主理人Mars為2021 World Class 台灣調酒冠軍，To Infinity and Beyond也多年獲得亞洲百大的殊榮。本季酒單以宇宙星球為主題，調酒與環境相搭配呈現出滿滿太空氛圍感。…
台南這個酒吧友善的城市裡，有不少由老宅整修而成的Bar，而每間老宅酒吧各有自己的樣貌風情。而說到昭和風格的老宅酒吧，就一定會想到民生路一段巷弄中的籠裏 Bar Lonely。不僅僅裝潢風格日系，就連酒單酒名都有股濃濃的日本味兒。慵懶的氛圍相當放鬆，想必身在籠裡的我們來到這裡就不Lonely。…
營業超過三年的MoonRock酒吧，從開幕後就一直放在我們的待訪清單中。雖然陸陸續續在一些活動，如蟲洞彈射園遊會，有機會喝到主理人-阿廖的調酒，但總算在2023的颱風天中，有幸造訪MoonRock。氣氛舒適的老宅中，結合了音樂、物件以及設計，更進一步把這些元素融入調酒，不得不說真是個放鬆心情的好地方。…
葡萄酒餐酒會在全台各地，是司空見慣的搭配。即使如此，在花蓮依舊是相當少見的活動。這一回 雪莉Wine Only舉辦了業界少見的全橘酒餐酒會，以四款風味不同的橘酒，搭配安格拉主廚的六道菜餚。餐會後還加碼了全系列的喬治亞橘酒們，讓大家更了解橘酒的世界，以及如何作為搭餐的選酒。…
想來鍋巨無霸PUNCH嗎? Nonsense Bar無心戒酒互助會武昌分會的『PUNCH NONSENSE 潘趣大缸酒』絕對是你的首選。位於車水馬龍的西門町電影街上，三角窗二樓店面彷彿遺世獨立，自成一個酒國桃花源。Nonsense Bar從下午就開始營業直到凌晨，提供各國意象的調酒，還有簡單的下酒菜與甜點品項，客人甚至還可以帶外食進場，非常歡迎大家來當個酒國陶淵明。…
ONCE Cafe&Bar無心戒酒互助會西寧分會，鄰近捷運西門站1號與6號出口，步行五分鐘內可抵達，交通相當方便。上午10:30就開始營業，提供咖啡以及多元化的酒款，是西門町一帶的熱門餐酒館。店內提供鹹食餐點與甜點，但還是能讓客人攜帶外食，重點是酒款與食物價位在台北來說相當平易近人，真的是讓人無心戒酒啊!…