春日蛋餅位在離我們生活區較遠的美崙，有次被IG廣告推播才知道這裡有開新的蛋餅店，查資料後發現已經開兩個月了…疫情後我們在外的時間變少，自然而然無法發掘新店，還好有廣告讓我遇見春日。
店面位在寬廣的中興路上，淺黃色的建築物磁磚搭配鵝黃色的招牌，位置很好找。
菜單。有販售蛋餅、烤土司與水果奶油三明治，蛋餅口味好多呢。
我們租屋處早上九點半前的限定陽光，這次吐吐又拍出不同風格，也好喜歡。
✿皮蛋肉鬆蛋餅 $55
跟我一樣喜歡吃皮蛋瘦肉粥加肉鬆的朋友，這個組合絕對也是你們的菜(´∀｀*)
記憶中的麵糊蛋餅是軟軟嫩嫩的外皮，春日的是稍微扎實但又不到市售現成餅皮蛋餅那樣有韌度，吃起來扎實微軟，加上肉鬆與皮蛋，整個蛋餅呈現出飽滿豐富的感覺。
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我還蠻喜歡春日的粉漿蛋餅口感！而且平日有開下午場，美崙的朋友下午茶又多一個選擇囉！
下次想要試試冰箱裡排排站的水果三明治，上一次吃水果三明治是在台北工作的時期，軟綿的吐司夾著奶油與水果，冰冰涼涼的滋味很幸福～不知道春日的會是什麼滋味呢～我們下次見。
地址：花蓮市中興路115之46號
電話：0933-994810
營業時間：平日06:30-12:00/15:00-18:00；假日06:30-12:00；不定休
臉書粉絲專頁連結：春日蛋餅
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