台東美食｜柴源食間-新開幕超豐盛早午餐知名烘焙柴源製菓姊妹店

台灣美食台東早午餐台東美食 2024 年 8 月 12 日

『柴源食間』剛開始營運，就因為餐點價格在Threads上引發討論。這趟台東旅行，我們直接幫大家開箱，2024台東最新早午餐店『柴源食間』。明亮簡約的用餐環境、來自日本的餐具選品、用心的大份量餐點，也難怪即使一份早午餐價格逼近四百，用餐時間仍然人潮滿滿。

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⏰柴源食間店家資訊

地址：台東縣台東市浙江路66號

電話：089-330066

營業時間：09:00~15:00/週二公休

臉書粉絲專頁連結：柴源食間

內文目錄

🏠柴源食間環境

『柴源食間』位於浙江路上，店面前身是Saturday餐廳，隔壁就是咖啡工寓，鄰近則是有頗負盛名的橋Chiao。2024年6月開始營運的柴源食間，大家或許有點陌生，但說到本店『柴源製菓』，相信喜歡麵包甜點的台東朋友就很熟悉了。柴源食間店前有著大大的布旗很好辨認，附近汽機車停車都算容易。

『柴源食間』的內用空間並不大，但看起來不會讓人感覺壅擠。透過純白色系與木作裝潢的搭配，再加上採光良好的大面窗，正是時下流行適合拍照打卡的風格。雖然店內有冷氣，但窗邊座位會比較熱一些。

『柴源食間』採用線上點餐的方式，點餐結束再到櫃台結帳，左側的木門後方是店家的廁所。

牆上的時鐘相當有趣，不僅有台灣的時間，還有北海道的時間，看來老闆應該是日本旅遊愛好者。

『柴源食間』內用座位從兩人桌、四人桌到六人桌都有擺設，靠窗座位採光良好較為炎熱，但如果要拍攝的話首選絕對是窗邊。

點餐請掃描桌邊的QR code，線上點餐即可。

餐具飲用水都是自取，擺放位置在大門旁的木櫃中。

📄柴源食間菜單價格

『柴源食間』有提供紙本菜單，菜單品項分成大大早午餐盤套餐、米食套餐、義大利麵套餐、兒童餐、小點、沙拉盆、軟性飲料、在地茶(只有熱的)、咖啡時間、鮮奶、單品以及甜點。套餐類包含時蔬生菜沙拉/米穀黑糖豆漿布丁/土雞蛋/蕎麥茶(280ml)。套餐均有加點/折價優惠，可參考菜單上資訊。

『柴源食間』的用餐須知如下：

* 若有候位時，用餐時間為90分鐘，第一位入座後開始計算。請多包涵
* 平日低消為每人$220；假日低消為每人一份套餐或沙拉盆
* 禁止攜帶外食與飲品，除柴源更生本店產品可攜入享用但不列入低消
* 本店展示道具、餐盤用具若有人為損壞，需負擔賠償其售價之一半金額
* 餐點與飲品之最後點餐時間為13:30
* 本店有兒童餐具但無提供兒童座椅，身高超過櫃台高度者皆比照成人低消規定
* 寵物友善，入店寵物請務必牽繩或置於外出籠，出現便溺行為時請立即自行清理
* 本菜單皆為內用形式，外帶產品另有提供餐單請洽詢櫃台

🍴柴源食間餐點推薦

這趟我們一行四人，一共點了蒜香鮮蝦蘆筍大大盤(升級明太子麵包，增量為兩球薯泥)、雞胸起司布里歐蛋堡大大盤、私房雞腿排時蔬湯咖哩飯、手工漢堡排飯(牛豬混合，含洋蔥)。用餐時間生意真的相當好，建議大家跟我們一樣提前訂位，才不會撲空喔。

🦐蒜香鮮蝦蘆筍大大盤 $490

『柴源食間』的蒜香鮮蝦蘆筍大大盤內含蒜、洋蔥、4隻大蝦，如有食材過敏記得避開。土雞蛋選擇半熟太陽蛋，麵包升級明太子軟法，薯泥增量為兩球，套餐包含時蔬生菜沙拉與日本蕎麥茶。餐盤中的明太子麵包烘烤到外脆內軟，蝦子新鮮彈牙蒜味濃郁，一旁還有搭配軟綿薯泥，其實份量十分足夠。

套餐均含飲品，免費飲品為不甜的蕎麥茶，也可以更換菜單上的其他飲品折價40元。

套餐甜點為米穀黑糖豆漿布丁，上方是來自池上的米星星。布丁撒上米穀粉、黑糖增添香氣，豆漿布丁則帶著豆花的軟嫩口感，份量不小。『柴源食間』的瓷器幾乎都是跟在地的「又煦陶作」訂製，而且都會有柴源的專屬Logo相當可愛。餐具也用心挑選了日本進口商品，讓整體用餐感受更具質感。

🍔雞胸起司布里歐蛋堡大大盤 $360

『柴源食間』的雞胸起司布里歐蛋堡大大盤，使用兩顆全熟厚蛋，套餐包含時蔬生菜沙拉與日本蕎麥茶。

布里歐麵包烤到鬆軟，舒肥雞胸軟嫩恰到好處，擠上香甜的蜂蜜芥末醬，最後以蓬鬆厚蛋與爽脆生菜增加口感，這款獲得大家的一致好評。

🍛私房雞腿排時蔬湯咖哩飯 $420

『柴源食間』私房雞腿排時蔬湯咖哩飯，食材內含蒜、洋蔥。套餐飯量可以選擇少點，餐點同樣包含時蔬生菜沙拉與日本蕎麥茶。湯咖哩香料味濃郁帶著微微辣度，但跟在北海道吃到的還是略有不同。蔬菜份量給的不少，而且烹調方式有烘烤有水煮，小細節看到用心之處。雞肉使用一整塊的雞腿排，香煎過後才與湯咖哩一起烹調，份量十足不怕吃不飽。