被譽為台灣甜點界香奈兒的「法朋烘焙甜點坊」，是台北蛋黃酥雙雄之一，難買程度與陳耀訓齊名。每年中秋節都會推出經典蛋黃酥禮盒、欣葉聯名雙饗禮盒，單筆訂單限購各五盒。今年總算成功買到經典禮盒(雙饗超快售完)，法朋蛋黃酥的確厲害，但今年的濕潤度較低，建議搭配茶飲一起享用。
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⏰法朋烘焙甜點坊店家資訊
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
電話：02-89784996
營業時間：11:30~19:30/無固定公休日
臉書粉絲專頁連結：法朋烘焙甜點坊
官網訂購連結：法朋烘焙甜點坊
🏠法朋烘焙甜點坊店面
法朋烘焙甜點坊位於仁愛路四段巷弄中，是一間住宅區中的法式甜點店，由法國巴黎甜點公開賽冠軍『李依錫』主廚於2012年創立。店前與側邊都有招牌可供辨識，巷弄狹小停車相當不便，自取的朋友建議騎車或步行前來取貨。
法朋烘焙甜點坊的店面溫馨可愛，風格融入社區環境中毫不突兀。店內甜點麵包都有販售，品項相當豐富禮盒也很多元，但熱門商品只要太晚到，高機率就會跟照片內一樣空蕩蕩。
我們這次透過官網購買法朋烘焙甜點坊經典蛋黃酥禮盒，選擇到店自取。當天因為下雨，店員還貼心地在禮盒外套上紙袋，接著再套上一層防水塑膠袋。
📄法朋烘焙甜點坊經典蛋黃酥禮盒價格
法朋烘焙甜點坊中秋節共有兩款禮盒，今年的經典蛋黃酥禮盒9入/盒 $920，欣葉聯名雙饗禮盒9入/盒 $960。每年會提前公布預購時間，通常都是開放當天幾分鐘內秒殺。
📦法朋烘焙甜點坊經典蛋黃酥禮盒包裝
這次我們是到店自取，因此沒有宅配包裝。法朋的經典蛋黃酥禮盒包裝相當有質感，無論是提袋或禮盒都有一致性的設計。以窗花為設計主題，禮盒甚至採用簍空的方式，看起來超有質感。使用金、橘、黃三種溫馨又充滿喜氣的選色，讓禮盒更加有節慶感。
法朋蛋黃酥禮盒的橘色外盒後方，有註記兩款禮盒的成分與保存方式。法朋蛋黃酥在常溫可以保存7天，也可放置於冷凍。
法朋蛋黃酥禮盒內會附上一張介紹小卡，裡面有品牌故事與產品介紹，以及原物料選用。
法朋禮盒內的蛋黃酥，透過塑膠格單顆隔開，上面再放上一層塑膠罩。雖然沒有單顆包裝較為環保，但要多留意避免倒放以及蛋黃酥的保存。
🥚法朋烘焙甜點坊經典蛋黃酥禮盒 9入/盒 $920
這次我們使用法朋烘焙甜點坊官網，訂購經典蛋黃酥禮盒。可選擇自取或者宅配，兩種方式都要選擇取貨(到貨)日期以及時段，宅配的寄送方式為常溫宅配。
🔥法朋烘焙甜點坊蛋黃酥回烤方式
法朋烘焙甜點坊蛋黃酥的回烤方式，建議在烤箱噴點水以170度回烤3~5分鐘。冷凍的蛋黃酥先放置常溫30分鐘，再做回烤的動作。
🥚法朋烘焙甜點坊蛋黃酥
法朋烘焙甜點坊的蛋黃酥，使用了屏東鹹蛋黃、嘉義洲南鹽場海鹽，LURPAK丹麥天然奶油以及日本熊本麵粉製成的餅皮，紅豆也是挑選屏東小農紅豆。
法朋蛋黃酥開盒後就有糕餅烘焙後的香氣，不是單純的奶香或奶油香，切開後轉變為鹹香香氣。蛋黃酥摸起來稍微帶油，切起來極為酥脆，但掉屑也較多。整顆蛋黃酥上酥下脆，豆沙甜度適中，蛋黃有油有香。但今年豆沙層吃起來偏乾，還是需要配液體一起食用，不然會吸口水。
🍑水蜜桃大福｜三入盒裝 $350
加碼分享法朋每個季節都會推出的特殊商品，像這一檔水蜜桃季就有四款熱銷商品。我們購買了其中一款水蜜桃大福，有單顆販售也有三入盒裝，三入盒裝350元。
水蜜桃大福內有，新鮮水蜜桃 / 覆盆子泰莓醬 / 卡士達餡(葷) / 起司蛋糕 / 大福皮。一口咬下滿滿水蜜桃汁，香甜飽滿口感層次豐富，有看到的朋友可不要錯過，超級大推。
📒法朋烘焙甜點坊評價
法朋烘焙甜點坊今年的蛋黃酥，不論是原物料、口感酥度、整體的味道都沒有問題，但入口的濕潤度跟過去吃過的印象比乾了不少。恰好今年的陳耀訓蛋黃酥也發生了類似問題，台北蛋黃酥雙雄都在今年有類似的客人反饋。雖然今年法朋蛋黃酥已經售罄，但水蜜桃季還沒結束，請趕緊把握。
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
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