之前玉里在地友人，帶我們去吃了位在觀音部落舊址的米達，一吃驚為天人直接晉升為南花蓮最強碳烤雞排。新的米達搬遷到玉里市區更方便了，多款熱門套餐更省去了搭配的煩惱。當然，口味見仁見智，還是要親身試過才知道喜不喜歡囉。
自從知道米達從193縣道搬遷自玉里市區，每次往返花蓮台東總會想要去回味。結果要馬遇上臨時公休，不然就是行程時間搭不上還沒開店。趁著這次有赤柯山的行程：花蓮遊程｜2022赤科山 仙旅奇緣-來場赤科山深度一日遊吧，總算有機會能享用到米達了!
🏡米達碳烤雞排環境
米達碳烤雞排由原先在193縣道上的觀音部落，遷移至玉里市區的仁愛路一段上。較靠近中山路一段的位置，距離台九線也不會太遠。店外有小小的圓形招牌，附近最容易辨識的就是全聯。路邊可以停車，但是附近的店家不少，可能需要尋找一下停車位。
一般的住家型店面，烹調區域利用logo格板隔開。
點餐櫃檯在店面右側，店家作業區與店外完全隔開，沒有開放進入店內的喔! 店內各處都有告示牌說明店家的熱銷產品，如果出現選擇障礙就直接按照排名點吧。
想要現場吃的話，就只有店鋪前的兩張桌子，雖然大部分客人都是以外帶為主，但是時間允許的話非常建議現場吃!
🧾米達碳烤雞排菜單
餐點分成套餐、單點與點心三類，另外也可以額外購買店家的兩款特製醬汁。所有餐點都是現點現炸現烤，等待時間依照客量會長達20~40分鐘不等，非常建議大家先打電話預訂節省時間，外帶的朋友店家也會電話提醒取貨時間。
工作臺上有說明套餐的三種蔬菜是什麼，大家可以參考一下。
🐓米達碳烤雞排餐點
太久沒吃相當懷念，我們點了兩輪，非常建議人多一點時來造訪，可以品嘗到更多品項。我們總共點了炭烤脆皮雞腿套餐、炭烤豬五花套餐跟單點炭烤雞排。
🐓炭烤脆皮雞腿套餐 $175
米達的炭烤系列都屬於先炸再烤的方式，花蓮不少店家都採用這種處理方式，想吃純炭烤到熟的雞腿可能要去烤肉店才符合你的需求。品項不管內用或者外帶，基本上都是使用便當盒裝盒。
不想吃炸衣的朋友也有無裹粉的品項可以選擇。雞腿去骨僅餘靠近雞爪部位的餘骨，雞腿排上灑滿蔥與蒜，而套餐的配菜則是壓在雞腿排下。
炸衣酥脆雞腿肉質軟嫩，搭配上甜鹹醬汁以及辛香料，吃起來很夠味又帶著炭烤香氣。建議多一點人分食，因為炸物搭配甜醬汁，吃多會比較容易膩。
套餐配菜組合們，杏鮑菇有裹薄粉下去炸，百頁豆腐軟綿好吃。蔬菜經過炸烤過後多了一份香氣，食材處理都不會太過頭太乾，但是因為鋪墊在主角下方，放久容易積油與變軟。這也是為什麼我們強烈建議直接吃，炸衣保持酥脆，食物保持熱度，也不會因為外帶後的水氣與油影響到整體食物的口感。
🐷炭烤黑胡椒五花肉＋蔬菜 $150
雖然店名是炭烤雞排，但是米達的豬五花也很值得點。愛吃辣的朋友記得畫，他們家的辣是真的會辣，配上豬五花這種口感十足油脂豐富的部位，根本就是下酒神品。
豬五花肉質Q彈，經過炭烤與調味後不會有任何豬羶味，油脂部位因為多次加熱逼過油後，吃起來也相對不會那麼膩。不愛炸衣的朋友，也可以考慮點這款。
🐓炭烤雞排單點 $85
雞排份量十足厚度也很有誠意，調味部分除非是點特殊口味，不然基本上是與前面幾項大同小異，雞排上方同樣有鋪上蔥與蒜。
雞排有剪過，肉感十足但比起雞腿就相對扎實。現吃不會有乾柴的情況，但是如果放久可能就會比較老。如果是外帶過一段時間才要吃，會比較建議外帶雞腿排。
📒米達碳烤雞排心得
對於久久經過造訪一次的朋友，我們是蠻推薦去試試看，畢竟是會吸引我們停留在玉里的店家之一。至於玉里在地的朋友們，就按照自己喜歡的口味與價位去挑選吧。初次造訪的朋友(特別是外帶)，推薦給你們雞腿排跟五花肉兩個品項。最後的最後，一定要記得先打電話預約，不然很可能會等到敗興而歸。
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：花蓮縣玉里鎮仁愛路一段127號
電話： 03-8851171
營業時間：16:00-21:30/週三公休 (可先電話詢問是否開店)
臉書粉絲專頁連結：米達碳烤雞排
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