花蓮美食｜難得美食刀削麵-花蓮老牌刀削麵小菜多樣化牛炒、木須炒麵必點

『難得美食刀削麵』是花蓮老牌刀削麵店家，在Google近千則評論仍有4.2顆星的好評價，用餐時段不論內用外帶人潮絡繹不絕。『難得美食刀削麵』的蛋酥木須炒麵，可以說是招牌商品，炸醬麵、炒牛肉系列也深受顧客歡迎。

⏰難得美食刀削麵店家資訊

地址：花蓮縣花蓮市商校街135號

電話：03-8342455

營業時間：11:00~14:00、17:00~20:30/週三公休

臉書粉絲專頁連結：難得美食刀削麵

內文目錄

🏠難得美食刀削麵環境

『難得美食刀削麵』位於商校街上，在靠近麥當勞的這一側，附近店家林立，可以說是花蓮餐飲戰區之一。『難得美食刀削麵』紅色招牌醒目，正面側邊都有架設。周邊雖然有小型停車場，但停車依舊相當不方便，還是建議騎機車前來。

『難得美食刀削麵』為花蓮知名刀削麵老店，與山西刀削麵食館、順富裕刀削麵、美崙第一刀削麵各有擁護者。『難得美食刀削麵』店內座位數不少，用餐時間生意極好，雖然翻桌率快但也有可能要稍作等待。

『難得美食刀削麵』的廁所在店內右後方，入口處有清楚標示。廁所入口的對面有裝設飲水機，有需要的朋友可去裝取。

『難得美食刀削麵』小菜櫃在櫃檯旁，小菜選擇眾多都採自取，離櫃後就不提供退換。小盤小菜價格都是35元，五香牛肚、五香牛肉、五香牛筋則都是100元。

『難得美食刀削麵』也有販售汽水、茶飲及其他飲品，都放置於飲料櫃中有需要請自取，結帳時再告知數量。

飲料櫃旁為『難得美食刀削麵』的醬料區，店內辣椒頗為知名，愛吃辣的不要錯過。『難得美食刀削麵』每桌都有擺放筷子湯匙，若需要兒童餐具、小碗、小碟可至醬料區旁拿取。

『難得美食刀削麵』有提供紙本菜單，採用畫單點餐每一桌都有擺。『難得美食刀削麵』菜單品項分為炒麵類、湯麵類、炒菜類、湯類以及小菜、飲料。

『難得美食刀削麵』的麵類都是現點現削現做，製作時間較長，可以先拿取小菜墊胃。這次我們一共點了木須炒麵、酸辣麵以及三樣小菜 (豆干、苦瓜、菜豆)。除了木須炒麵外，炸醬麵、以及炒牛肉系列也都是熱門商品，小菜則是以當天提供品項為主。

『難得美食刀削麵』木須炒麵較為特別，不是炒蛋而是用蛋酥形式呈現。木須炒麵的麵條與肉絲、白菜等先炒過，麵條口感滑順醬香足。上方的蛋酥讓香氣飽滿，木耳絲被蛋酥包裹，入口有更豐富的口感。『難得美食刀削麵』木須炒麵，因為使用蛋酥有些人會覺得偏油一些，但我們有來用餐幾乎都會點。

『難得美食刀削麵』酸辣麵，是醬色較淡較為清爽的版本。酸辣湯底帶稠度，酸度明顯辣味較淡，醋酸跟白菜的組合喝起來會有點澀感，比較不是我們的菜。『難得美食刀削麵』酸辣麵，湯麵麵條吃起來更加滑溜，湯料有筍絲、木耳絲、肉絲、白菜以及蛋花。

『難得美食刀削麵』小菜選擇眾多，我們一共拿了豆干、苦瓜、菜豆，小盤小菜價格都是35元。豆干跟苦瓜的調味比較近似，都是辣椒、蒜頭、小魚干。菜豆則是強烈的胡椒以及蒜頭，撒上香油、芝麻提香。

『難得美食刀削麵』是花蓮刀削麵老店，店內包含木須炒麵等多款麵食都深受歡迎，因此用餐時間總是人潮眾多。『難得美食刀削麵』小菜選擇豐富，冷盤為主須至玻璃櫃自取。花蓮刀削麵店家眾多，而且不乏老店，可以吃過一輪再挑選喜歡的店家喔。

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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐

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地址：花蓮縣花蓮市商校街135號
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