花蓮美食｜無名壽司-小巧店面很有日本氛圍內用味噌湯免費原吉安黃昏市場店家

台灣美食花蓮美食花蓮日式料理 2025 年 4 月 11 日

『無名壽司』原先開在吉安黃昏市場內，而且只提供外帶。四月開始搬遷至福建街上，除了依舊提供外帶，還多了六個吧台座位可以內用。『無名壽司』外觀有如日本居酒屋，內用環境小巧可愛，整潔乾淨又明亮。餐點價格合理，食材品質也不錯，喜愛日本料理的朋友又多了一個新選擇。

⏰無名壽司店家資訊

地址：花蓮縣花蓮市福建街309號

電話：0955-062632

營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00/午餐最後出餐13:30，晚餐最後出餐20:30/週一週二公休

臉書粉絲專頁連結：無名壽司

內文目錄

🏠無名壽司環境

『無名壽司』從黃昏市場搬遷至福建街上，店址位於和平路與信義街之間，店面日系小巧可愛。『無名壽司』沒有醒目的招牌，側邊有小型圓燈箱可以辨識，店家的握壽司LOGO相當可愛。『無名壽司』店前可以停放機車，請不要停到兩側住家，開車的客人可以到和平路上找停車位。

『無名壽司』店前還停放著越野摩托車，是老闆的收藏也是愛駒，跟店面風格形成強烈的反差。

一進入『無名壽司』店內，會先看到壽司的展示冰箱，外帶的客人可以參考檯面上的商品，也能點選菜單上的商品。展示櫃同時也是結帳區，畫完單後再拿回這裡結帳即可。

『無名壽司』內用空間為狹長型的吧台座位，吧台上擺放有醬油、餐具以及衛生紙。店內僅有六個內用座位，洗手間位於店面底部。

『無名壽司』的味噌湯鍋放在吧台最後方，底下抽屜有小碗與湯匙，內用客人可以無限喝味噌湯。

⚠️無名壽司用餐須知注意事項

無訂位服務，售完為止，售完直接打烊。
騎車比較方便，可停門口，車輛請勿停左右鄰居家門口，開車可停和平路路邊停車格。
無名壽司為夫妻兩人經營，不接急單以及團膳。
內用味噌湯免費，菜單不用再點味噌湯。

📄無名壽司菜單價格

『無名壽司』有提供紙本菜單，畫單點餐後再到櫃台結帳，牆上黑板有無菜單料理可以參考，點餐直接寫在備註即可。『無名壽司』菜單品項分為壽司系列、握壽司、丼飯類、炸物、生魚片、小菜、定食(2樣小菜)與飲品酒類，店家會不定時更新菜單，沒有提供的品項也會畫掉。

🍴無名壽司餐點推薦

『無名壽司』還在試營運階段，營業時間若有變動都會在臉書上更新。我們這次在『無名壽司』點了海盛丼飯、奶油海膽麵(附兩樣小菜)、豆皮壽司/5貫、涼拌冰花 、味噌湯(內用免費續)。

🍚『無名壽司』海盛丼飯 $450

『無名壽司』海盛丼飯，食材包含海膽、甜蝦、旗魚、鮭魚、鮪魚生魚片，還有鮭魚卵跟玉子燒。旗魚生魚片扎實，鮭魚生魚片富含油脂，鮪魚生魚片軟嫩。海膽使用日本貨，甘甜帶點酪梨的油脂感，鮭魚卵鮮甜。如果有需要芥末，可以跟老闆索取。『無名壽司』的醋飯比較有顆粒感，但不會到太乾，魚貨新鮮整體來說不錯。