位於新北板橋的小潘蛋糕坊，最為人所熟知的是鳳梨酥與鳳凰酥兩個品項，還有著現場購買比起其他管道購買更為好吃的都市傳說。但其實小潘蛋糕坊的蛋黃酥，在不少社群蛋黃酥評價中，都是不少饕客的第一名。小潘蛋糕坊的蛋黃酥有紅豆、綠豆兩種口味，除了現場購買外，就僅能透過合法電商平台訂購。
2023蛋黃酥懶人包：台灣伴手禮｜2023蛋黃酥懶人包-網羅全台18間知名蛋黃酥店家 持續更新中
📄小潘蛋糕坊蛋黃酥價目表
2023年小潘蛋糕坊蛋黃酥價目表，圖片來源為粉專。
🛍️小潘蛋糕坊蛋黃酥包裝
小潘蛋糕坊目前有兩間店面，分別是板橋中正店以及板橋和平店，Google評價分別為七千則4.1顆星以及兩千則3.8顆星。這次購入的是雙口味的12入禮盒包裝，大紅色禮盒相當喜氣，紙盒有用伸縮束帶綁住。
🥚十二入蛋黃酥(紅豆/綠豆) $420
小潘蛋糕坊的蛋黃酥有分為6入、10入、12入以及15入，現場購買可以選擇裸裝或是禮盒包裝，如果是要買綜合口味禮盒，電商上販售的都是12入，運費以電商計算方式為準。小潘蛋糕坊的蛋黃酥單顆價格為35元，也是我們這次開箱寫下來單價最低的店家。小潘蛋糕坊蛋黃酥禮盒裝，除了下方的單顆塑膠盒固定外，還有間隔式的塑膠上蓋保護。
由於禮盒包裝保護穩固，因此運送後的蛋黃酥狀況都還算完善，基本上就是掉屑但不影響外觀完整性。上方白芝麻為烏豆沙蛋黃酥，雙色芝麻則是綠豆沙蛋黃酥。
小潘蛋糕坊的蛋黃酥保存期限是常溫5天, 冷藏10天。內容物成分包含:麵粉、玉米粉(非基因改造)、天然奶油、鹽、蔗糖、豆沙以及鹹蛋黃。
因為單顆價錢僅要35元，因此在個頭上來說也相對較小，而大產量的店家都會發現側邊外觀都會有些許瑕疵。
下圖為小潘蛋糕坊蛋黃酥剖面，兩款蛋黃酥都不會難切，摸起來也不會太油膩，但外皮比較容易崩壞掉屑。
🫘小潘蛋糕坊紅豆蛋黃酥
小潘蛋糕坊的蛋黃酥屬於鬆軟型，兩款聞起來都帶有中式糕點的香氣。外層酥皮帶有濕潤度也較軟，底部同樣酥鬆不是脆，豆泥佔比較高但香氣十足，甜度適中整體在口腔中濕潤度足夠，不容易卡喉。
🧆小潘蛋糕坊綠豆蛋黃酥
小潘蛋糕坊綠豆蛋黃酥比較容易碎，綠豆沙吃起來雖然較為清爽但甜感更高，因為甜度高相比紅豆餡更能凸顯出鹹蛋黃的香氣。鹹蛋黃的白心稍嫌嚴重，但口感上還算可以接受。
📒小潘蛋糕坊蛋黃酥心得
小潘蛋糕坊的店面現場購買，非常容易遇到大排長龍的現象，但可以透過知名電商購買12入綜合的蛋黃酥禮盒。宅配購買方式多元且容易，也不需要再透過代購被多賺一筆。單顆35元的便宜價格，再加上小潘蛋糕坊的高知名度，雙口味組合可以說是送禮首選，也相對不傷荷包。
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：新北市板橋區中正路135巷11-1號
電話：02-29692803
營業時間：08:00-20:00/不定休，依店家公告為主
臉書粉絲專頁連結：小潘蛋糕坊
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