宅配美食｜大山雪莉愛吃甜點-花蓮隱藏版宅配點心鹹派甜派肉桂捲

台灣美食花蓮美食宅配美食 2024 年 9 月 25 日

疫情以及天災，讓花蓮以工作室型態運作的店家，如雨後春筍般萌芽。位於吉安車站附近的『大山雪莉愛吃甜點』，便是以宅配為主擺攤為輔的工作室。目前主打鹹派、蘋果派、紅豆派與肉桂捲這四項商品，派皮有別於傳統，改為使用餅乾塔皮。商品均可保存於冷凍，想吃只要微波甚至不用烤箱，就能在家輕鬆享用。

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!感謝大山雪莉愛吃甜點的邀請!

⏰大山雪莉愛吃甜點店家資訊

地址：花蓮縣吉安鄉南昌北路73號

電話：0911-896498

營業時間：以宅配訂單為主，營業時間請看FB粉專公告

臉書粉絲專頁連結：大山雪莉愛吃甜點

商品購買連結：全家店到店、7-11賣貨便

內文目錄

🏠大山雪莉愛吃甜點環境

大山雪莉愛吃甜點工作室位於吉安鄉南昌北路，店面鄰近吉安火車站。雖然店家主業為攝影工作室，但門口還是有甜點工作室的看板可以辨識。攤位擺放於自家車庫，因此炎熱的夏季會暫停現場販售，以宅配預訂為主。不定期的現場販售時間，都會公佈於臉書粉專。

📄大山雪莉愛吃甜點購買方式

大山雪莉愛吃甜點的購買方式，包含私訊預訂/店到店宅配/現場購買，目前以預訂及宅配為主，花蓮鄉親可以到工作室自取。宅配訂購的朋友，請點選下方連結，除了我們這次介紹的商品外，還有更多鹹食可以購買。

【商品購買連結：全家店到店、7-11賣貨便】

📦大山雪莉愛吃甜點商品包裝

不論是預訂/店到店宅配/現場購買的甜點，店家都會提供「雪莉特選保溫/冷提袋」。宅配都是以冷凍店到店的方式寄送，不論全家或7-11運費都是129元。

雪莉特選保溫/冷提袋容量不小，可以放進三個六吋塔都還有餘裕，提袋可重複使用相當環保。

如果是現場購買肉桂捲的朋友，大山雪莉會提供紙盒包裝，盒內貼有原料、保存期限與加熱方式。

🍴大山雪莉愛吃甜點商品推薦

這次開箱大山雪莉愛吃甜點商品，一共四款包含：南瓜野菇時蔬肉肉鹹派、甜蜜蜜蘋果香蕉派、舊情也綿綿綿密紅豆甜派、邪惡黏糊糊核桃肉桂捲，可以說是目前品項的全開箱。商品都是下單後開始製作，每一個派都會妥善包裝，並且用膠帶加固運送不是問題。所以品項都有商品小卡，正面是圖片與簡單介紹，背面則是保存方式以及最佳食用方式。

目前大山雪莉愛吃甜點的所有派類商品，都是使用消化餅乾來製作塔皮，就是起司蛋糕常使用的蛋糕底。因此比起常見的酥脆塔皮，大山雪莉的塔皮屬於酥鬆類型。

商品內的感謝小卡，背面有QR Coded可以掃描，會連結到店家的官網以及購買商城。

🎃南瓜野菇時蔬肉肉鹹派(6吋) $420

大山雪莉愛吃甜點的南瓜野菇時蔬肉肉鹹派，使用小農南瓜、季節時蔬、溫體豬肉製作內餡，上層鋪上滿滿乳酪絲，視覺與香氣都相當誘人。鹹派內容物以豬肉、蘑菇、鴻禧菇、洋蔥、小番茄、櫛瓜為主，但會根據季節選擇當季的食材。一個六吋鹹派就重達400g，光是南瓜就使用了一半重量之多。

足量的南瓜經過烘烤轉變為甘甜，透過不同的蔬菜賦予口感，溫體豬肉不僅提供油脂，更讓鹹派吃起來更有肉感。最棒的是香草類香料下的足量，因此吃起來香氣十足，是這四款中我們最喜歡的品項。

前面有提到每一項商品都有精緻小卡，除了好看外也提供了詳細的商品資訊，我們也會註記在文章中讓大家更方便閱讀。

南瓜野菇時蔬肉肉鹹派保存方式 : 冷藏3天、冷凍30天，盡快享用最新鮮。
南瓜野菇時蔬肉肉鹹派加熱方式：鹹派系列需先解凍，烤箱與氣炸鍋可蓋上鋁箔紙，微波加熱請勿放入鋁箔與鋁盤。1.烤箱預設至160°C，回烤10-15分鐘。
2.氣炸鍋160°C 回烤5分鐘，2-3次。
3.微波加熱700W 60秒，2-3次。（鋁盤鋁箔請勿微波）

🍎甜蜜蜜蘋果香蕉派(6吋) $380

大山雪莉愛吃甜點的甜蜜蜜蘋果香蕉派，每一顆派的餡料都包含三顆新鮮蘋果，最上層則是用酥皮點綴。蘋果切丁炒餡，蘋果品種會根據季節挑選，近期就是使用香氣、酸度兼具的【津輕蘋果】。

蘋果內餡刻意避開肉桂，讓小孩與害怕肉桂味道的客人都能享用。帶酸度的蘋果丁不軟爛還保有口感，香蕉賦予甜度與黏性，甜度恰好不喧賓奪主搶走蘋果的風采。蘋果派我們比較推薦冰冰吃，或者是常溫享用。

甜蜜蜜蘋果香蕉派保存方式 : 冷藏4天、冷凍30天，盡快享用最新鮮。
甜蜜蜜蘋果香蕉派加熱方式：烤箱160°C，回烤6-8分鐘，蘋果口感會較為軟綿。

🫘舊情也綿綿綿密紅豆甜派(6吋) $380

大山雪莉愛吃甜點的舊情也綿綿綿密紅豆甜派，隨派會附上一盒煉乳，可以自行添加調整。紅豆派選用紅豆以及花豆燉到軟綿，淋上煉乳後彷彿回到兒時的冰店。

這款甜派強烈建議常溫退冰後，用湯匙挖著吃即可。一方面是冰冰涼涼吃，像在吃紅豆冰棒一樣相當爽快。另一方面是濕潤厚重的豆餡，讓餅乾塔皮無法支撐定型。如果真的要用刀切來分，建議可以在冷凍時分切。

舊情也綿綿綿密紅豆甜派保存方式 : 冷藏5天、冷凍20天，盡快享用最新鮮。
舊情也綿綿綿密紅豆甜派加熱方式：無須加熱，常溫退冰8-10分鐘後，淋上煉乳即可享用。

🫓邪惡黏糊糊核桃肉桂捲(2入) $260

大山雪莉愛吃甜點的邪惡黏糊糊核桃肉桂捲，比較屬於麵包類型的肉桂捲，賣場目前有兩入以及四入的選項。相較於目前市面上的肉桂捲，大山雪莉的個頭較為嬌小，即使是夜晚嘴饞吃起來也沒那麼罪惡。

麵包體肉桂捲較為扎實，夾層與上方的堅果增添口感，醬汁的濕潤度恰好。肉桂風味強度適合初學者到愛好者之間，但如果是狂熱者可能會稍嫌不足。肉桂糖溫和但又帶著稍稍辣感，應該是兩種肉桂品種混用。

邪惡黏糊糊核桃肉桂捲保存方式 : 冷藏可3天、冷凍30天，盡快享用最新鮮，不建議冷藏。
邪惡黏糊糊核桃肉桂捲加熱方式：將常溫或解凍後的肉桂捲噴點水再依照下方指示加熱。
▴烤箱預設至160°C，以鋁箔紙包覆肉桂捲，回烤6-8分鐘。
▴鑄鐵鍋小火蓋上鍋蓋悶熱5-7分鐘
▴氣炸鍋180 °C 3分鐘，2次。
▴微波爐 700W 30-45秒。
▴電鍋乾蒸法，不須加水直接按下開關乾蒸，等到開關跳起即可。