童年的回憶，懷念的傳統點心，綜合市場附近的『復興街石頭餅』又能買到啦! 攤車超過40年的光陰，以簡單的麵粉、花生芝麻香氣、微微的甜度擄獲人心。說到外縣市的石頭餅還不少，但花蓮這攤的厚度真的不太一樣。話說，不知道現在的小朋友還有多少人吃過這一味?
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⏰復興街石頭餅店家資訊
地址：花蓮縣花蓮市復興街56號旁攤車
電話：03-8312178
營業時間：08:30~12:00/無特定公休日/天候不佳時會停賣
臉書粉絲專頁連結：無
🏠復興街石頭餅環境
『復興街石頭餅』顧名思義就在復興街上，接近復興街與中正路的交叉口，沒有店面就是一台攤車。建議把車停在中正路上再走進來，如果是沒有要拍照留念的話，機車直接停在攤位前面買完就走也是可以。
『復興街石頭餅』因為是攤車自然不會有地址，但就停放在復興街56號旁。攤車前有著大大的石頭餅三個字，攤車上龐大的遮陽傘也是一個不錯的辨識方式。
出爐的石頭餅都會集中擺放在透明櫥窗中，光看厚度就知道跟時下流行的石頭餅不太一樣，老闆就在攤位上靠著一口煎鍋完成。
📄復興街石頭餅菜單價格
『復興街石頭餅』沒有菜單，因為就只賣一項商品【石頭餅】，價格直接印在櫥窗上，一份就是30元。
🍴復興街石頭餅餐點推薦
『復興街石頭餅』有一段時間沒有擺攤，前陣子在網路上看到有人買到，趁著早起的週末決定來去一探究竟。恰好老闆正在製作石頭餅，便把過程記錄下來。石頭餅除了這個名稱外，還有”麵粉煎”、”麥仔煎”以及”滿煎疊”這幾種稱呼。
石頭餅的製作流程相當簡單但很吃經驗，在煎鍋倒上麵糊抹勻後，煎到一定熟度再薄薄塗上一層麵糊，最後撒上含糖花生粉以及雙色芝麻。
石頭餅對折出爐，切成四等分就會放入櫥櫃保存。如果買回家擺放一段時間，老闆有說可以使用電鍋稍微蒸一下，口感會更好喔。
🫓石頭餅 $30
『復興街石頭餅』的石頭餅不油不膩，原物料純粹份量很有飽足感。溫熱吃有最佳口感，花生芝麻的香氣充滿口腔，微微的甜度吃起來不會有太大負擔。餅皮外層並不是脆的，但由內而外有不一樣的軟Q感，口感有點類似發糕與蜂巢糕的感覺，很合我們的胃口。
📒復興街石頭餅評價
這次有特別跟老闆確認，『復興街石頭餅』的營業時間，基本上每天都會開售完為止，但如果遇上劇烈天候狀況就會休息。復興街石頭餅對我們這輩來說，應該是不少人的童年點心，很開心現在還是有機會吃到。年輕朋友們也可以找機會去試試，這款傳統的銅板美食喔。
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⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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⏰復興街石頭餅店家資訊
地址：花蓮縣花蓮市復興街56號旁攤車
電話：03-8312178
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