石屋是間日式風格的燒肉火鍋吃到飽，從2003年開業至今，對於許多花蓮人來說應該是聚會、慶功、慶生最常去的地點之一吧！
！本文為試吃邀約文章，文章內容都是真實心得店家並未干涉，請安心服用唷！
店面位在中正路往美崙的路邊，隔壁是同企業的歐鄉牛排館，旁邊有停車場所以開車族不用擔心找車位的問題！
需要各種餐具醬碟都可以在這邊自取，上方有冰沙與霜淇淋機。
醬料區。
飲料區。
可樂、雪碧、蜜茶、奶茶都是不用收費的，但是僅供內用，不提供外帶服務。
菜單。點了就能吃的有沙拉、冷物、穀物類與烤肉配菜；燒烤食材有牛、豬、雞、羊、海鮮、野菜、燒物、甜品；火鍋食材除了多種火鍋料與野菜，還有五種湯底可選擇；計費食材的部分也有清楚的寫在左側。
<燒烤>
✿鹽蔥豬梅花、日式豬五花
✿特上雪澤牛、蔥鹽牛五花、味噌雞腿肉
特上雪澤牛跟蔥鹽牛五花有夠好吃，很適合與蒜片一同包入生菜中，自製爽脆生菜包肉。
✿原味雞心、春川辣烤雞：和同行友人一直不知道春川辣烤雞到底熟了沒，只好等到起司融化後偶爾攪拌一下，最後幸運（？）吃到恰恰好的熟度，甜甜的辣醬融進帶有肉汁的小肉塊，很喜歡！
✿椒鹽骰子牛：帶著濃濃黑胡椒味，很多汁。
✿老滷豬大腸：醬香濃郁的Q嫩豬大腸。
✿白酒蒸蛤蜊：因為一直無法讓蛤蜊打開，最後決定將白酒蛤蜊加進火鍋中，反而讓火鍋多了海鮮的鮮甜味，蛤蜊新鮮飽滿。
✿胡椒蝦：蝦子們排排站！胡椒香氣十足，但火侯要注意，免得最後會胡椒跟燒焦分不清 😛
✿卑南小香腸、椒香羊丁骨、椒鹽松板豬：小香腸會爆汁很好吃；羊丁骨拿著啃超豪邁；松阪豬脆口好吃。
✿孜然雞腿肉：我喜歡的東西加在一起，很難會不好吃吧～腿肉軟嫩好咬、孜然香氣十足，讚的。
✿鮮採玉米筍、鹽味烤風螺：玉米筍鮮甜好吃；風螺QQ脆脆。
✿牛蒡天婦羅：雖然它在背景被模糊了…但是烤過之後很像餅乾！很好吃！推！若喜歡軟嫩口感的朋友可以放入火鍋煮。
✿起司玉米盅：等到起司稍微融化就可以攪拌以防底部燒焦，香甜又帶有奶香，有夠讚。
好喜歡這張火燒起來的瞬間啊！
燒烤計費食材（計費食材是有代烤服務的哦，因為店家不希望客人花了錢卻沒能吃到最讚的口感）
✿天使大紅蝦 $50/尾：平常吃生的天使紅蝦就已經很鮮甜，烤過之後肉質紮實甜度依舊在，有點像在吃小龍蝦肉的感覺。
✿宮城生蠔 原價$60特價$39：是要烤過的哦，不能生食～新鮮大顆飽滿，沒有腥味。
對於自己的烤功沒有信心的朋友可以請店員幫忙。
這張照片連我自己都好喜歡…好想吃生蠔…
可能是我們火開得太大，烤到一半店家來幫我們澆水處理，這時可以明顯看到烤爐強力的排煙功能。
<火鍋>
特調湯底有原味清湯、健康蕃茄、味噌豆腐、韓式泡菜、川味麻味，可以五選一。原味湯頭帶點柴魚風味清甜好喝且可變性高，可以依喜好自行加入鮮蝦或蛤蜊讓湯頭變得更鮮甜。
✿鮮香菇、高麗菜、招牌芋頭丸、香香雞蛋餃：香菇吸飽湯汁，高麗菜脆甜，芋頭丸跟蛋餃都好吃。
<穀物類>
✿燒烤店的牛丼：牛丼醬汁鹹度與洋蔥脆度剛好，份量小小不用怕吃飯太撐。
✿麻婆豆腐丼：花椒香明顯，有麻有辣，微辣人直接陣亡，小中辣人可以挑戰。
✿大蒜麵包：第一次在燒烤店吃大蒜麵包，稍微烤過後外脆內嫩，很出乎意料的好吃。
建議大家可以夾著隔空烤就好，放在使用過烤盤上很容易讓焦焦的東西附在上面。
<甜點>
若是來慶生的朋友，店家會準備蛋糕與可愛的畫盤與你們一同慶祝唷！真的好羨慕有繪畫天份的人啊～看得心情好好。
✿焦糖烤布蕾：每人限量一盅，再加點就需要收費囉！脆脆的焦糖與冰涼綿密的布蕾，份量剛好。
✿棉花糖：總是看著外國影集在露營時在營火旁烤著棉花糖好羨慕，在這裡也可以和朋友一起歡樂烤棉花糖啦！烤過的棉花糖外面稍微脆，裡面更加軟綿，不過甜感瞬間提高，一人吃一顆剛剛好。
✿手工麻糬：有紫米與白米的版本，在烤的過程看著麻糬膨脹又消下去好療癒～沾著煉乳與花生粉是我最愛的吃法。
最後的最後，冰淇淋自助吧在今年一月加入哈根達斯啦！
芒果覆盆子有著像是熱帶水果的清爽酸甜，草莓香甜有果肉。
當然原本的冰淇淋還是有供應的，兩邊加起來共有九種口味可以選擇唷。
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其實今年一月有和學校朋友來吃慶功宴，沒想到才隔兩個月就多了好多東西！同行的朋友們都是隔了幾年沒來，覺得比記憶中的味道更為好吃！
印象最深的食材莫過於是宮城生蠔與天使紅蝦，可能是店員幫忙烤的關係，烤得恰到好處～其他食材最推烤的牛蒡天婦羅、雪澤牛、蔥鹽牛五花、春川辣烤雞、味噌雞腿肉，甜點一定要來個烤布蕾跟手工麻糬！其實他們家的食材新鮮調味剛好，依照自己的喜好點都不用害怕踩雷～而且服務人員個個親切又態度滿分，在我心目中就直接先好評了。
生日來石屋，壽星當日半價，當月享八五折，同行者沒有提供優惠唷。
地址：花蓮市中正路644-2號
訂位方式： (1)電話(03)835-2311 (2)線上訂位（可以訂當天，假日請提早預約）電話跟線上訂位都是同步於每月25日10點開放次月的訂位
用餐方式：燒烤+火鍋吃到飽2小時，提供飲料、冰淇淋自助吧，另加收10%服務費，用餐計時以入場時間為主，超過時間每超過15分鐘每人加收30元，有附停車場
營業時間：
平日午餐11:30-15:00(最後進客時間13:00)，晚餐17:00-23:00(最後進客時間21:00)
假日午餐11:00-15:30(最後進客時間13:30)，晚餐17:00-23:00(最後進客時間21:00)因公共衛生安全考量下， 除了導盲犬以外，不可攜帶寵物進入餐廳。
有提供刷卡服務，附有兒童座椅，無提供wifi、插頭。
臉書粉絲專頁連結：歐鄉餐飲企業-花蓮石屋燒肉店
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