|花蓮市區美食|石屋燒肉火鍋-花蓮人氣無炭火烤兩吃吃到飽燒肉店 美崙山松園別館下

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石屋是間日式風格的燒肉火鍋吃到飽,從2003年開業至今,對於許多花蓮人來說應該是聚會、慶功、慶生最常去的地點之一吧!

!本文為試吃邀約文章,文章內容都是真實心得店家並未干涉,請安心服用唷!

店面位在中正路往美崙的路邊,隔壁是同企業的歐鄉牛排館,旁邊有停車場所以開車族不用擔心找車位的問題!


需要各種餐具醬碟都可以在這邊自取,上方有冰沙與霜淇淋機。

醬料區。

飲料區。

可樂、雪碧、蜜茶、奶茶都是不用收費的,但是僅供內用,不提供外帶服務。

菜單。點了就能吃的有沙拉、冷物、穀物類與烤肉配菜;燒烤食材有牛、豬、雞、羊、海鮮、野菜、燒物、甜品;火鍋食材除了多種火鍋料與野菜,還有五種湯底可選擇;計費食材的部分也有清楚的寫在左側。

<燒烤>

✿鹽蔥豬梅花、日式豬五花

✿特上雪澤牛、蔥鹽牛五花、味噌雞腿肉

特上雪澤牛跟蔥鹽牛五花有夠好吃,很適合與蒜片一同包入生菜中,自製爽脆生菜包肉。


✿原味雞心、春川辣烤雞:和同行友人一直不知道春川辣烤雞到底熟了沒,只好等到起司融化後偶爾攪拌一下,最後幸運(?)吃到恰恰好的熟度,甜甜的辣醬融進帶有肉汁的小肉塊,很喜歡!

✿椒鹽骰子牛:帶著濃濃黑胡椒味,很多汁。

✿老滷豬大腸:醬香濃郁的Q嫩豬大腸。

✿白酒蒸蛤蜊:因為一直無法讓蛤蜊打開,最後決定將白酒蛤蜊加進火鍋中,反而讓火鍋多了海鮮的鮮甜味,蛤蜊新鮮飽滿。

✿胡椒蝦:蝦子們排排站!胡椒香氣十足,但火侯要注意,免得最後會胡椒跟燒焦分不清 😛

✿卑南小香腸、椒香羊丁骨、椒鹽松板豬:小香腸會爆汁很好吃;羊丁骨拿著啃超豪邁;松阪豬脆口好吃。

✿孜然雞腿肉:我喜歡的東西加在一起,很難會不好吃吧~腿肉軟嫩好咬、孜然香氣十足,讚的。

✿鮮採玉米筍、鹽味烤風螺:玉米筍鮮甜好吃;風螺QQ脆脆。

✿牛蒡天婦羅:雖然它在背景被模糊了…但是烤過之後很像餅乾!很好吃!推!若喜歡軟嫩口感的朋友可以放入火鍋煮。

✿起司玉米盅:等到起司稍微融化就可以攪拌以防底部燒焦,香甜又帶有奶香,有夠讚。

好喜歡這張火燒起來的瞬間啊!

燒烤計費食材(計費食材是有代烤服務的哦,因為店家不希望客人花了錢卻沒能吃到最讚的口感)

✿天使大紅蝦 $50/尾:平常吃生的天使紅蝦就已經很鮮甜,烤過之後肉質紮實甜度依舊在,有點像在吃小龍蝦肉的感覺。

✿宮城生蠔 原價$60特價$39:是要烤過的哦,不能生食~新鮮大顆飽滿,沒有腥味。

對於自己的烤功沒有信心的朋友可以請店員幫忙。


這張照片連我自己都好喜歡…好想吃生蠔…

可能是我們火開得太大,烤到一半店家來幫我們澆水處理,這時可以明顯看到烤爐強力的排煙功能。

<火鍋>

特調湯底有原味清湯、健康蕃茄、味噌豆腐、韓式泡菜、川味麻味,可以五選一。原味湯頭帶點柴魚風味清甜好喝且可變性高,可以依喜好自行加入鮮蝦或蛤蜊讓湯頭變得更鮮甜。


✿鮮香菇、高麗菜、招牌芋頭丸、香香雞蛋餃:香菇吸飽湯汁,高麗菜脆甜,芋頭丸跟蛋餃都好吃。

<穀物類>

✿燒烤店的牛丼:牛丼醬汁鹹度與洋蔥脆度剛好,份量小小不用怕吃飯太撐。

✿麻婆豆腐丼:花椒香明顯,有麻有辣,微辣人直接陣亡,小中辣人可以挑戰。

✿大蒜麵包:第一次在燒烤店吃大蒜麵包,稍微烤過後外脆內嫩,很出乎意料的好吃。

建議大家可以夾著隔空烤就好,放在使用過烤盤上很容易讓焦焦的東西附在上面。


<甜點>

若是來慶生的朋友,店家會準備蛋糕與可愛的畫盤與你們一同慶祝唷!真的好羨慕有繪畫天份的人啊~看得心情好好。


✿焦糖烤布蕾:每人限量一盅,再加點就需要收費囉!脆脆的焦糖與冰涼綿密的布蕾,份量剛好。

✿棉花糖:總是看著外國影集在露營時在營火旁烤著棉花糖好羨慕,在這裡也可以和朋友一起歡樂烤棉花糖啦!烤過的棉花糖外面稍微脆,裡面更加軟綿,不過甜感瞬間提高,一人吃一顆剛剛好。

✿手工麻糬:有紫米與白米的版本,在烤的過程看著麻糬膨脹又消下去好療癒~沾著煉乳與花生粉是我最愛的吃法。


最後的最後,冰淇淋自助吧在今年一月加入哈根達斯啦!

芒果覆盆子有著像是熱帶水果的清爽酸甜,草莓香甜有果肉。

當然原本的冰淇淋還是有供應的,兩邊加起來共有九種口味可以選擇唷。

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其實今年一月有和學校朋友來吃慶功宴,沒想到才隔兩個月就多了好多東西!同行的朋友們都是隔了幾年沒來,覺得比記憶中的味道更為好吃!

印象最深的食材莫過於是宮城生蠔天使紅蝦,可能是店員幫忙烤的關係,烤得恰到好處~其他食材最推烤的牛蒡天婦羅雪澤牛蔥鹽牛五花春川辣烤雞味噌雞腿肉,甜點一定要來個烤布蕾手工麻糬!其實他們家的食材新鮮調味剛好,依照自己的喜好點都不用害怕踩雷~而且服務人員個個親切又態度滿分,在我心目中就直接先好評了。

生日來石屋,壽星當日半價,當月享八五折,同行者沒有提供優惠唷。

地址:花蓮市中正路644-2號

訂位方式: (1)電話(03)835-2311 (2)線上訂位(可以訂當天,假日請提早預約)電話跟線上訂位都是同步於每月25日10點開放次月的訂位

用餐方式:燒烤+火鍋吃到飽2小時,提供飲料、冰淇淋自助吧,另加收10%服務費,用餐計時以入場時間為主,超過時間每超過15分鐘每人加收30元,有附停車場

營業時間:
平日午餐11:30-15:00(最後進客時間13:00),晚餐17:00-23:00(最後進客時間21:00)
假日午餐11:00-15:30(最後進客時間13:30),晚餐17:00-23:00(最後進客時間21:00)

因公共衛生安全考量下, 除了導盲犬以外,不可攜帶寵物進入餐廳。

有提供刷卡服務,附有兒童座椅,無提供wifi、插頭。

臉書粉絲專頁連結:歐鄉餐飲企業-花蓮石屋燒肉店

 

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