理想中的餐酒小館，理想中的氛圍與用餐環境，這兩句就能概括出這次造訪的心得。台北極難預約的小店，座位少但卻不拚翻桌。不是飢餓行銷，只是為了讓客人能舒暢的在極佳節奏中，享受美食品一品美酒，愉快地踏入開心地離開。
🏠草頭西環境
店址位於金門街與金門街27巷的轉角處，不管是外觀或是招牌都顯得非常低調，牆面上有著小小的招牌。
草頭西採全預約制，僅接受4人以下預約，不接待18歲以下客人，基本消費為每人酒精飲品一杯(瓶) 。詳細的訂位須知請詳閱店家臉書粉專。
店內僅提供自然酒、精釀啤酒，因此看到大大的酒櫃也毫不意外。當天因為有其他客人，不太方便拍攝整個空間。
🧾草頭西菜單
當天菜單會寫在黑板上，採單點方式，僅收現金，不收服務費。
🍴草頭西餐點
🍇Burrata,生火腿,烙烤水果 $560
看似簡單，工序卻很繁複的前菜。葡萄先在陶瓷烤網烙烤過，接著均勻裹上蜂蜜奶油，透過外層包覆的奶油油脂，再放上烤網使用大火烙上香氣。
沒想到慕名已久的慢慢弄Burrata，就這樣讓我們吃到了。外層極富彈性，切開後內層則是濃郁濕潤，豐富的乳脂香氣與蜂蜜奶油烤葡萄以及生火腿，交織出一首多層次的油脂交響曲。
葡萄烙烤後的果香，乳酪的奶香，生火腿的動物油脂以及最後淋上橄欖油，搭配一口自然酒，那種馥郁與清爽在口腔中層層疊疊，超級喜歡。
🥒烤櫛瓜, 薄荷橄欖醬 $460
醬汁與佐料的元素有白酒葡萄乾、松子、迷迭香、橄欖、新鮮薄荷以及VSOP。草頭西使用厚切櫛瓜，裹薄粉後先油炸鎖住水分，再透過烘烤來達到合適的熟度，逼出多餘的油脂。厚切的爆汁櫛瓜吃起來超愉快，搭配上果香、草本的清爽醬汁，忍不住一口接一口。
(當天有四份櫛瓜，可以看到店家很用心的分批裹粉分批油炸，非常細心處理每一位客人的食材，每一次看到這些職人們在小細節上的堅持，都會讓人覺得很感動。)
🦑碳烤透抽, 豬肉醬 $480
碳烤處理的透抽，將海鮮鮮味鎖住，Q彈卻不靭的熟度，內裏還帶有絲絲柔軟，讓你再也回不去夜市的烤肉攤。處理透抽的同時，兩鍋醬汁也在爐火上燒著。
芝麻葉覆蓋住辣豬肉醬，同樣帶有碳烤香氣的肉醬，擁有微微辣感，配上芝麻葉既可解膩又能清爽口腔，是款極為搭酒的下酒菜。
🐟蒸烤海魚 $時價
海魚選用的是石狗公，魚肉已經處理成無刺片狀。蒸烤處理後的石狗公，肉質具彈性又能感受到魚肉纖維的細緻。醬汁是用魚骨、蔬菜、番紅花、蝦頭熬煮，海味十足讓人想拿麵包來沾好沾滿。
🧄烤蔬菜, 黑蒜可可醬, 香料杜卡 $480
玉米筍經過火烤後降低了蔬菜的生味，也讓甜味更加突出。
黑蒜醬獨特的發酵甜味，配上甘苦巧克力，整個醬汁更有韻味，搭配上發酵酒十分相輔相成。搗碎的堅果與香料，以及畫龍點睛的時蘿，讓平凡的烤玉米筍更為活潑有趣。
🐷葛瑪蘭豬（非黑板菜單）
葛瑪蘭豬排，先用鹽巴、黑胡椒以及蒜頭迷迭香處理。
先煎後烤再用焦糖化的油脂不斷淋上，梅納反應的美味盡在不言中。
最終的碳烤，即使經過這麼多步驟的加熱，肉質依舊軟嫩多汁，即使是全熟還是好吃到不行。搭配的青蘋果醬，也特別用了蘭姆酒調味，吃得到豬肉本身的甜味，也多了份果香的酸甜。
🥦香腸, 辣醬, 醋漬蔬菜 $480
西式白香腸帶著義式香料味，煎烤後Q軟多汁毫不乾澀，點綴的醋漬蔬菜爽脆酸香的剛好，辣醬也不斷刺激唾液分泌，一口接上一口。
🐂炸牛肚, 辣番茄醬 $340
大塊牛肚爽度十足，但是建議在用餐前段就點，我們壓到甜點前會稍稍膩。牛肚裹粉高溫油炸，外皮的脆度有，內裡卻十足嫩。牛味偏重但配上辣番茄醬，微微的烤甜椒香氣，配上現磨起司，超級適合下酒。
🧊冰糕（非黑板菜單）
冰糕內吃得到絲綢乳酪，讓冰糕口感更為豐富。撒上鹽巴與堅果碎，讓風味與甜度更加飽滿。適度的橄欖油，入口滑順圓潤，甜鹹甜鹹的滋味使人著迷。
最後附上同場客人包含我們的最終戰績，好吃好喝好開心。
📒草頭西心得
不太容易吃到的店家，會捨不得介紹。但主廚用心做出每一款菜色，不認真敘述又對不起自己。好吃的料理，把由南到北的客人聚集起來，開心吃飯開心喝酒開心聊天，歡快的氛圍不禁讓人放鬆下來。願食神眷顧你我，讓大家都有機會吃到草頭西。
⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐
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地址：台北市中正區金門街25-2號
營業時間：13:00-22:00 (20:30 L.O) /週日週一公休
臉書粉絲專頁連結：草頭西
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