花蓮早餐｜大漢早點-花蓮人氣早點搬新家九層塔皮蛋蛋餅尬酸豆蔥花捲加蛋你吃過了嗎

台灣美食花蓮美食花蓮早晨料理 2025 年 3 月 20 日

搬新家的『大漢早點』你吃過了嗎? 用餐環境更加寬敞，不用再坐在騎樓下，油煙味也沒有那麼嚴重，更多了不少新品項。『大漢早點』飯糰、饅頭、粉漿蛋餅與蹄膀刈包都是人氣商品，加上酸豆更美味。搬家的『大漢早點』人氣依舊，不想要等待就當早起的鳥兒吧。

⏰大漢早點店家資訊

地址：花蓮縣花蓮市中正路335號

電話：0966-004694/0911-322494

營業時間：06:30~11:30/無固定公休日

臉書粉絲專頁連結：大漢早點

內文目錄

🏠大漢早點環境

花蓮人氣早餐『大漢早點』，搬遷至中正路上已經有一段時間，這次趁著早起的日子來新店面一探究竟。『大漢早點』正面側面都有青藍色招牌，中正路上沿路都有汽機車停車格，除了排隊時間較長外，用餐算是相當方便。

『大漢早點』內用空間為狹長型店面，入內左側為櫃檯右側則是外帶醬料區，繼續往內則是內用區域。『大漢早點』菜單上有不少公告以及標語，也可以往下滑看我們整理的用餐須知注意事項。簡單來說就是等待時間相當長，建議大家可以先電話預訂餐點，減少久候不耐。

除了為人熟知的蛋餅、飯糰外，『大漢早點』的饅頭類商品也相當熱門，各種花捲、饅頭蛋、刈包等都很熱賣。

『大漢早點』內用座位數不算多，共有六張四人桌跟四人窗邊長條桌，總計28個位子。桌距不算太寬敞，如遇人潮較多時，可能會有機會跟別人併桌。

『大漢早點』的醬料跟餐具都放在推車上，除了甜辣醬跟蒜醬外，還有小魚辣椒、豆豉辣椒跟特調辣椒醬油膏，這幾款辣椒也是不少客人的心頭好。

『大漢早點』採用叫號取餐，取餐號碼不是出餐順序，依照收單順序出餐。用餐完畢後需自助回收餐盒及垃圾，托盤則是拿回取餐處一旁放。

⚠️大漢早點用餐須知注意事項

叫號取餐，取餐號碼不是出餐順序，依照收單順序出餐。
人潮尖峰時段或是假日，會需要等到15~50分鐘以上。
等待時間只能預估，請考慮清楚能否等待在下單，欲離開現場者請留下電話，店家會電話通知取餐。
自助取餐，用餐完畢請自助回收餐盒及垃圾。
飯糰基本內含油條/菜圃/肉鬆。
饅頭蛋如不要胡椒鹽請告知。
店內飲品都沒有加冰塊。

🧾大漢早點菜單價格

『大漢早點』有紙本菜單，採用畫單點餐，菜單上會寫上取餐號碼，請自己記得。『大漢早點』餐點品項分為飯食、粉漿蛋餅、刈包、饅頭以及飲品。飯糰基本內含油條/菜圃/肉鬆，飯糰、刈包都可以加酸豆跟剝皮辣椒，饅頭蛋如不要胡椒鹽請告知，店內飲品都沒有加冰塊。餐點價格從15到90不等。

🍴大漢早點餐點推薦

來到『大漢早點』新店面，我們點了九層塔皮蛋肉鬆蛋餅加酸豆、招牌滷肉飯加蛋(半熟)、手工蔥花捲加蛋跟豆米漿。舊店面時期吃了九層塔蛋餅、酸豆辣飯糰(小辣)、蹄膀刈包(酸菜+花生粉)、豆漿紅茶以及奶茶。跟一訪時等待40分鐘相比，這次在『大漢早點』只等了大約10分鐘，早點來真的有差。

🍳『大漢早點』九層塔皮蛋肉鬆蛋餅加酸豆 $85+20

『大漢早點』九層塔皮蛋肉鬆蛋餅加酸豆，酸豆帶辣度夠開胃。皮蛋比平常吃到的味道更濃郁。粉漿蛋餅皮酥帶厚度，扎實的肉鬆層帶來鹹度，不用加醬就很夠味。

🍃『大漢早點』九層塔蛋餅 $55

大漢早點招牌品項之一就是粉漿厚蛋餅，共有五種口味可以選擇。『大漢早點』九層塔蛋餅，是有厚度的粉漿厚蛋餅，還是將邊邊煎得酥脆，也因此含油量較高。Q軟的內裡有著餅皮的香氣，加入了九層塔讓風味更足，酥脆的邊緣營造出兩種口感，搭配店家自製的辣椒油膏相當好吃。

🍚『大漢早點』招牌滷肉飯加蛋(半熟) $65

『大漢早點』招牌滷肉飯加蛋，米飯粒粒分明，滷肉沒有太厚重的鹹香味。滷肉肥肉居多調味清爽，出餐時已經淋上甜辣醬，建議加上半熟蛋會更香也更順口。

🍙『大漢早點』酸豆辣飯糰(小辣) $65

『大漢早點』酸豆辣飯糰，米飯煮的彈牙軟硬度恰好，飯糰內容物包含油條、菜圃、酸豆跟肉鬆。傳統的飯糰配料，配上接近中辣的酸豆，讓飯糰迸出新滋味，也更不容易吃膩，還蠻喜歡的。

🥨『大漢早點』手工蔥花捲加蛋 $50

『大漢早點』手工蔥花捲加蛋，蔥花捲Q彈軟綿有蔥香，調味則是滿滿胡椒辛香。

🐷『大漢早點』蹄膀刈包(酸菜+花生粉) $70

蹄膀也是大漢街早餐的招牌商品，不論是蹄膀飯或者是蹄膀刈包，肉肉控在早餐就能得到滿足。『大漢早點』蹄膀刈包，蹄膀肉控到很軟且入味，皮與脂肪軟嫩卻不會讓人覺得噁心，肥瘦各半恰恰好。刈包麵皮Q彈軟綿，酸菜滿滿恰好解膩，肉量很足吃的飽。『大漢早點』蹄膀刈包無香菜，怕香菜的朋友也能吃。

🥤『大漢早點』豆米漿 $30

『大漢早點』豆米漿，不像米漿那樣純粹的濃厚，多了豆香還有點焦香。

🥤『大漢早點』豆漿紅茶 $25、『大漢早點』奶茶 $35

『大漢早點』豆漿紅茶雖然甜度高，但很好喝。奶茶就是中規中矩。

📒大漢早點評價

搬家後的『大漢早點』依舊人氣不減，這次吃的蛋餅、蔥花捲依舊好吃，但滷肉飯比較不是我們的菜。一訪時的蛋餅、蹄膀或者是飯糰也都不錯，但『大漢早點』的餐點份量跟含油量都算高，適合肚子餓想要飽到中午的朋友。雖然花蓮知名粉漿蛋餅店為數不少，但做厚蛋餅的店家真的不多。重點是又能把外表煎的酥脆，配上軟Q的內裡，不怕等待的朋友推薦來試試看喔！

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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐

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