台東市寶桑路上的『合發食堂』，是一間由老宅改造而成的中式麵食小館，營業時間從傍晚開到深夜，是不少在地人晚餐與宵夜的愛店。日式簾幕、浮世繪風格的壁飾與懷舊桌椅打造出復古的用餐氛圍，從招牌冰花煎餃到湯品與麵食，口味不錯、價格實惠，是來台東時的宵夜小確幸。
⏰合發食堂店家資訊
地址：台東縣台東市寶桑路213號
電話：089-342803
營業時間：17:30–23:00/無固定公休日
臉書粉絲專頁連結：合發食堂
Google 評論參考：合發食堂
🏠合發食堂環境
『合發食堂』店面位於寶桑路，同條街上有不少美食，停車稍嫌麻煩。『合發食堂』外觀保留傳統鐵皮屋樣貌，門口以植栽與木欄打造出溫馨門面，復古小吃店風格讓人格外親切。
『合發食堂』店內擺設樸實，木椅、圓桌、日式布簾與牆上的紅扇、老櫥櫃營造出濃濃復古氣息。餐具與調味料設置於消毒櫃旁的公共桌上，備品整齊，環境乾淨舒適，適合三五好友或小倆口前來輕鬆用餐。
⚠️合發食堂用餐須知注意事項
- 店休日會提前公布於臉書粉專
- 餐具、醬料自取，內用座位多為四人方桌與圓桌並設。
- 提供外帶服務，尖峰時段建議提前點餐以避免久候。
📄合發食堂菜單價格
『合發食堂』有提供紙本菜單，採用畫單點餐的方式，當日不提供的商品會先劃掉。『合發食堂』餐點品項分為滷肉飯、水餃、煎餃、湯餃、小菜、湯類以及麵類，價格親民多落在 $30~$60 區間。
🍴合發食堂推薦餐點
這次我們在『合發食堂』點了雙醬麵、酸辣湯與一份高麗菜冰花煎餃，餐點兩個人分享恰恰好。每道餐點的口味都不錯且有自家特色，但食量大的朋友可能會覺得份量偏少。
🥟『合發食堂』高麗菜煎餃（10顆） $60
『合發食堂』高麗菜煎餃一份10顆，一上桌就被那金黃脆底吸引，冰花煎餃煎得酥香無比，網狀底層口感薄脆，每顆餃子咬開都是滿滿多汁的高麗菜肉餡，不沾醬也很夠味，是必點招牌。
🍜 『合發食堂』雙醬麵 $50
『合發食堂』雙醬麵結合麻醬與醡醬雙重風味，麻將的花生香氣濃郁，醡醬則鹹香適中不死鹹，與彈牙的麵條完美交融。搭配蛋絲與小黃瓜絲，讓整體口感層次豐富又不膩，炎炎夏日吃來也很開胃。
🥣 『合發食堂』酸辣湯 $40
『合發食堂』酸辣湯非常有自家特色，酸香突出是第一口的印象，尾韻則有著明顯甜感，湯頭勾芡恰到好處，帶點滑順濃稠感。『合發食堂』酸辣湯配料豐富，有榨菜、筍絲、木耳、豆腐、紅蘿蔔與蛋花，作為搭配主食的湯品非常稱職。
📒合發食堂評價
『合發食堂』是一間值得再訪的台東晚餐、宵夜好選擇，煎餃底酥內多汁，不用沾醬就好吃。雙醬麵與酸辣湯是簡單卻經典的組合，口味不錯價格也算親切。店內空間保有濃濃的懷舊感，無論是想吃飽還是吃巧，都能在這找到對味的選擇。
⭐⭐個人心得僅供參考⭐⭐
⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐
⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：台東縣台東市寶桑路213號
電話：089-342803
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