一說到花蓮道地的美式餐廳，第一直覺絕對是美國老闆所經營的「火車頭」，從原本的店面，接著有段時間是同時經營兩間店面，到現在搬遷到隔壁的新店面，總覺得每個階段都有慢慢改變與進步呀！
可能因為老闆是外國人的關係，正值聖誕節時期店面有掛上燈飾與耶誕樹
店內很寬敞明亮，座位非常多
菜單。單點、漢堡、盤餐、披薩、甜點、飲料，滿滿的道地美式料理可以選擇（臉書粉絲專頁有高清的菜單可以查看）
✿卡羅來納手撕豬肉盤餐配閉嘴狗狗 $395
手撕豬肉是朋友心心念念的餐點。附餐搭配的是很特別的閉嘴狗狗，網路查到的資料是玉米餅，我自己覺得吃起來有點像是比司吉，外皮脆脆內裡稍微乾了點的，沾上蜂蜜還不錯
將豬胛心肉鋪上十六種香料粉並煙燻至少十六小時。肉質不會難咬卡牙縫，是可入口的稍微紮實口感，特製的卡羅來納烤肉醬帶著一點點的甜，非常美式的餐點！
✿卡彭盟主深盤披薩 $675
（深盤披薩的烘烤時間約40分鐘，建議可於訂位時先訂好，避免久候）
趁著有朋友一起來玩終於讓我們吃到深盤披薩啦！平常和吐吐只有兩個人根本不可能點來吃啊QAQ。
深盤披薩的氣勢果然不同，十二吋的大尺寸與有厚度的餡料，一端上來絕對是整桌的焦點！
滿滿的罪惡起司與酥脆的餅皮是深盤披薩的標配，我們選擇的卡彭盟主內餡有義大利香腸、美式臘腸、香菇、青椒、紅洋蔥與蕃茄糊，酸甜的蕃茄跟奶味濃郁的起司搭配實在是有夠對我的味！再配上各式各樣的配料，整體口感很豐富滿足。
如果還有點其他餐點的話，女生可能吃一塊就有飽足感了。我們那天四個人去吃，全部共八塊，最後還是帶了兩塊回家當我們隔天的午餐，而且意外的是隔天回烤還是很好吃呢！
✿牛胸肉沙拉（小） $350
看到成堆的肉就莫名想吃點青菜。牛胸肉沙拉裡頭有蘿蔓生菜、蕃茄、小黃瓜、紅洋蔥、水煮蛋、麵包丁、切達起司、牛胸肉、鬆軟的餐包與田園沙拉醬。生菜配上沙拉醬可以減去菜的生味更增添香甜滋味，將肉跟菜夾入餐包中一同入口也很不錯！
牛胸肉有著濃郁肉香又很好咬，與切達起司一起吃超讚！
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因為是第N次回訪，所以沒有點網路上人人推薦的豬肋排，他們家的豬肋排肉大塊好咬，以前吃還蠻喜歡的，不知道現在是不是口味依舊。這次的深盤披薩雖然起司爆量、熱量爆量，但吃起來超幸福的！手撕豬肉跟牛胸肉沙拉也都很推推，來美式餐廳就是要有不要管熱量不要管肉量的心理準備！
地址：花蓮市中山路151號
電話：03-8332592
營業時間：11:30-14:30/17:00-22:00/不定休，以粉絲專頁最新資訊為主
臉書粉絲專頁連結：SALT LICK 火車頭 道地美式烤肉屋
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