花蓮美食｜魯冰食堂－新城人氣老船長海鮮麵但我更愛酸菜涼麵，在地食堂也能吃到澎湃海味

說到新城老街的日常美食，『魯冰食堂』 一直是許多在地人與熟客口袋名單中的存在。居家小店不依靠裝潢，而是用餐點默默累積人氣。從涼麵、魯肉飯到「老船長」系列海鮮麵，品項橫跨小吃、海味到冰品，選擇多元又使用在地素材，難怪會吸引食尚玩家訪店介紹。

魯冰食堂店家資訊

地址：花蓮縣新城鄉博愛路 2-3 號

電話：03-861-0067

營業時間：10:00–20:00/週一公休

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內文目錄

🏠魯冰食堂環境

『魯冰食堂』位在新城博愛路上，也就是新城老街上。外觀低調就是一般民宅，門口被植栽圍繞，多了幾分生活感。走進店內是狹長型空間，座位以雙人與四人桌為主，動線清楚不壓迫。因為鄰近老街所以假日人潮較多，附近停車可能要花點時間繞繞。

『魯冰食堂』整體環境乾淨明亮，沒有過多裝飾，是常見的傳統小吃店樸實氛圍。『魯冰食堂』除了鹹食餐點外，也有販售冰品與甜品，剉冰的選料櫃位於入口處，有點選的朋友記得來這裡選料。

『魯冰食堂』提供紙本菜單，採畫單點餐後到櫃台結帳。餐點品項主要分為飯類、拌麵、涼麵、湯麵、小菜、湯品、甜品與飲品。其中涼麵與拌麵口味選擇多，老船長系列海鮮麵則依海鮮等級分價位，從日常小吃到澎湃海味都有選擇；甜品如黑糖剉冰可自行選料，價格設定親民，整體走的是在地食堂的實在路線。

這次在『魯冰食堂』點了以下餐點：新城酸菜肉燥涼麵、老船長 3 號海鮮麵、炸鬼頭刀、黑糖剉冰，海鮮麵看起來澎湃也是不少人造訪的原因，但我們更推的是涼麵以及剉冰。另外海鮮麵製作的時間較長，現點現作至少要15分鐘，若是趕時間的朋友可以考慮其他品項。

『魯冰食堂』新城酸菜肉燥涼麵，自家細麵條口感滑順帶彈性，拌開後能聞到肉燥的油香。新城的酸菜爽脆、鹹香帶勁，和肉燥的醬香形成很好的平衡，調味恰到好處，不會過重卻非常涮嘴，是一口接一口停不下來的涼麵。

『魯冰食堂』老船長 3 號海鮮麵，海鮮麵一上桌就很有存在感，配料包含胭脂蝦、台南的尖蝦、牛角蟹與小卷，四種海鮮相當豐富。湯頭走清爽路線，帶著淡淡泡菜香氣，沒有厚重調味，喝起來海味豐富。

『魯冰食堂』老船長 3 號海鮮麵，海鮮新鮮還會提供吃蟹工具。牛角蟹與小卷新鮮就好吃，胭脂蝦含水量高用水煮吃起來較軟爛，我還是愛生食或烤的口感。尖蝦肉質相對扎實，吃起來甜但比較小隻。

『魯冰食堂』炸鬼頭刀，外層為傳統的炸衣，肉質紮實不乾柴，能吃到魚的甜味與調味的胡椒鹽，很有花蓮在地特色。

『魯冰食堂』黑糖剉冰，黑糖香氣溫潤不死甜。配料可自由選擇，當天吃的四種都很不錯，粉粿還加了桂圓很有特色，天熱時作為收尾的甜點相當不錯。

『魯冰食堂』是一間相當在地的新城小店，不追求華麗裝潢，但用心製作品項豐富的餐點。從清爽涼麵、用料多元的海鮮麵，到炸物與甜品，天熱時還能來一碗剉冰。造訪新城老街時若不知道吃甚麼，或想要換換新口味，不妨來『魯冰食堂』試試。