大家懷念的一男拉麵，經過店面搬遷更名後，於中華路上以麵屋小田重新出發擴大營業。百元的平價拉麵，有蛋、有海苔、有叉燒，店內湯底以大骨熬煮，餐點平價卻一點都不隨便。如果你喜歡來點不一樣的，肉量爆表的肉王拉麵，以及辣度升天的魔王乾麵，絕對都值得你來挑戰。
！感謝麵屋小田的邀約！
內容目錄
🏠麵屋小田環境
麵屋小田位於中華路上，鄰近知名伴手禮店弘宇蛋糕。麵屋小田前身為大家熟悉的一男拉麵，為了擴大營業搬遷至中華路上，並且更名為麵屋小田重新營業。店面的前方與建築物側邊均有招牌，紅色的字體相當顯眼，店名燈籠跟貓咪門簾也很容易吸引行人的眼光。
麵屋小田附近汽機車停車格都有，機車停車相對容易，汽車可能要多繞個幾圈才能找到位子。除了內用、外帶，麵屋小田也能在foodpanda上購買。
麵屋小田的玄關佈置成相當日系的風格，讓人有種萌萌的日系感。此外，玄關還有擺放長椅，不論是外帶客人或外送員，都有個可以暫坐的地方，相當貼心。
一推開大門，首先會看到菜單擺放區，請記得攜帶菜單與筆到座位上畫單，再到櫃台點餐。
麵屋小田店內環境乾淨明亮整潔，最酷的是店裡居然有櫻花魚池?! 裡面還真的有養鯉魚?! 店內大約有9張四人桌，人數較多也不用擔心。燈光明亮且很聰明的幾乎都聚焦在餐桌上，想要隨手紀錄餐點也不用擔心光線不足。
餐具、調味料、飲用水以及紅茶整齊的擺放在店面後方，餐具都放在消毒櫃中相當衛生，旁邊的架上也有打包袋可以自行使用。
調味料相當齊全，有香蒜粉、辣椒粉、胡椒鹽、辣油、烏醋和白醋可以使用。
🧾麵屋小田菜單
麵屋小田10月更新菜單，共計有11款拉麵以及1款乾麵，餐點價格從120~350不等，不用花大錢就能吃到用心的拉麵。每款麵食都有詳細的辣度標示，大食量的朋友也可以選擇大碗(兩球麵)，或者加點叉燒或溏心蛋。除了麵食，還有七款炸物和四樣冷盤可以點選喔!
🍴麵屋小田餐點
這次來到麵屋小田，我們一共點了博多豚骨拉麵 (小碗)、剝皮辣椒拉麵 (小碗)、日式炸豬排、鮭魚魚柳條以及炸櫛瓜。像是炸櫛瓜不在菜單上，但在櫃檯旁會張貼部分的新增品項。麵屋小田的湯底主打純豬骨熬製湯頭不添加豬背油 ，不會太過油膩的湯頭適合非重口味的朋友。
🐷博多豚骨拉麵 (小碗) $140
麵屋小田的小碗博多豚骨拉麵，包含兩片叉燒、半顆溏心蛋、玉米粒、蔥花以及一大片海苔。小碗的份量為一球麵，豚骨湯頭喝得到香氣不死鹹，是可以喝完的鹹度。海苔保存完善，相當酥脆。
麵屋小田的叉燒，使用日本火腿公司出產的五花生肉卷製作而成。叉燒煮得入味能吃到滷汁藥材香氣，脂肪夠軟肉不會柴還帶著一點Q度。麵條為中捲麵，軟硬適中帶彈性是台灣人普遍喜歡的硬度。
泡菜拉麵是豚骨湯頭加入泡菜，因此老闆也讓我們試了一點泡菜。麵屋小田的泡菜帶辣度，酸甜夠味很適合加入湯中。
🌶️剝皮辣椒拉麵 (小碗) $250
麵屋小田的小碗剝皮辣椒拉麵，同樣有叉燒以及溏心蛋，玉米粒則替換為剝皮辣椒。湯頭為醬油豚骨風味，因為老闆的醬油還有用柴魚等材料熬製，因此湯底除了豚骨外還能喝到柴魚的鮮味。剝皮辣椒給的很大方，至少就有四到五條，不只香氣足，辣度也有小辣的程度。
剝皮辣椒本身就是醬油醃漬的產品，醬汁的醍醐味融入湯頭中，而醬油豚骨湯底本身也有另外一種醬香味，兩者的搭配相當合適。
🐖日式炸豬排 $80
麵屋小田的日式炸豬排，是店家全程自製的產品。外皮酥脆不刮口也不會太厚，內裡的豬排肉柔軟好咬，淋上鹹甜醬汁，再撒上一些七味粉，是頗為好吃的一道炸物。
🐟鮭魚魚柳條 $80
麵屋小田的鮭魚魚柳條，是老闆自己把整塊新鮮鮭魚切成魚柳後，再裹上炸衣酥炸。搭配的胡椒粉香氣足，鮭魚新鮮，肉質扎實，酥脆的炸衣吃起來就像是海鮮版的鹹酥雞。
🥒炸櫛瓜 $60
麵屋小田的炸櫛瓜，裹上薄薄的炸衣，再淋上甜鹹的醬汁，一口咬下真的會爆汁，灑點七味粉會更夠味喔。
📒麵屋小田心得
麵屋小田的麵食價格平實，但平價卻不隨便，湯頭以純豬骨熬製湯頭，炸物也不假他人之手，自己處理食材裹粉酥炸很有誠意。拉麵類品項眾多，無論是辣或不辣的湯頭都有。整體來說口味為日式調整成適合台灣人的口味，炸物小菜的表現也不俗，尤其是鮭魚魚柳值得一點。如果不想花大錢，又想吃碗品質不錯的拉麵，麵屋小田是你不錯的選擇。
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⭐⭐文章描述為當次品嚐經驗⭐⭐
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地址：花蓮縣花蓮市中華路344號
電話：0970 083 031
營業時間：11:00-14:00 17:00-20:30/週二上午公休
臉書粉絲專頁連結：麵屋小田
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