創立於1979年的歐桑，目前是由年輕的第二代老闆經營，將原本傳統海鮮與熱炒延續並改良，在熙來攘往的巷弄中販售著經典小吃與熱炒料理。
！本篇為合作邀約文章，內容為真實心得！
歐桑米粉湯位於觀光客來花蓮必定會造訪的公正街包子店斜對面。
外表看似平凡簡單的小吃店，招牌旁掛著台灣炒飯王的獎牌，有得獎的店家很該試試吧。
內用座位已於8/6開放囉！
一進到店面先看到大鍋的米粉湯在前台噗嚕噗嚕的沸騰著，用看的就覺得美味。
菜單。主食有飯有麵有熱炒有湯，小菜有多種食材可選。
✿招牌小卷米粉湯 $100
湯頭呈現乳白色有著大骨南瓜蕃茄的甜味與小卷的鮮甜，雙重鮮甜滋味好喝到讓我一口接著一口。較細的粗米粉能稍微吸附鮮甜湯頭又軟嫩好入口。
細數米粉湯裡的小卷，推測有兩隻！口感Q彈味道鮮甜。
裡頭還有軟嫩的油豆腐跟脆口的花枝蔥丸。
✿滷肉飯界的LV $120
在台北工作的那年曾和吐吐到萬華去朝聖有名的蚵仔魯肉飯，當時就覺得已經夠浮誇了，沒想到花蓮居然有更升級浮誇的版本！
蚵仔鮮甜飽滿，大腸清得乾淨無腥味，最讚的是滷肉肥瘦都有，兩款都滷得很好吃，飯量很足夠…要是滷肉的滷汁再多一點就更讚。
✿金沙蝦仁炒飯 $80
榮獲第二屆台灣炒飯王東部地方特色的炒飯就是它！粒粒分明且金沙味濃郁得恰到好處。
使用真的蝦子而非脆口硼砂蝦，食材上的用心這裡看得見。
✿綜合黑白切 $150
內容物非常多樣化，約有七-八種，三四個朋友一起吃可以點這一盤。大推吸飽湯汁醬汁的豆乾與海帶，敢吃內臟的朋友我推薦有嚼勁的粉腸，好讚。
✿招牌炸卜肉 $80
剛炸好就上桌的卜肉香氣迷人，外層麵衣薄且酥脆，裡頭豬里肌帶點嚼勁，整體香脆好吃。
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招牌小卷米粉湯非常值得一試，不論是湯頭、米粉、小卷與其他配料，都表現得很優秀～敢吃蚵仔與大腸的朋友可以試試厲害的Lv滷肉飯唷！目前提供花蓮市中心300元，其餘地區500元老闆就幫你外送到府的服務，另外在兩大外送平台也可以訂得到。
地址：花蓮市公正街15號
電話：03-8327779
營業時間：11:00-00:00
臉書粉絲專頁連結：歐桑Ou_Sang1979海味職人
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