花蓮美食｜素南洋蔬食料理－每日限量南洋風蔬食，吃素也能享用叻沙麵肉骨茶摩摩喳喳

在花蓮美崙的東興三街，有間低調又溫暖的蔬食小店 『素南洋蔬食料理』。每日限定的菜單手寫在黑板上，結合馬來西亞、新加坡與泰國等地的南洋風味，氛圍氣息讓人彷彿置身熱帶街角。『素南洋蔬食料理』主打每日現煮蔬食麵飯、南洋甜點與特色飲品，純素與蛋奶素都能安心享用。

素南洋蔬食料理店家資訊

地址：花蓮縣花蓮市東興三街152號

電話：0912-496-398

營業時間：11:30~13:30、17:30~19:00/週日、一公休

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內文目錄

🏠素南洋蔬食料理環境

『素南洋蔬食料理』位於美崙地區的東興三街上，距離美侖大飯店不算遠，旁邊就是頗為知名的文華早餐店。『素南洋蔬食料理』店面樸實不張揚，沒有醒目招牌但能看到東南亞元素，週邊汽機車停車都算方便，不少出家人、慈濟員工還會特地前來用餐。

走進『素南洋蔬食料理』，映入眼簾的是溫潤木質與綠意牆面交錯的空間，搭配繽紛南洋風掛畫與藤編燈飾，整體氛圍柔和又充滿異國感。雖然店面不大座位只有十個，但氛圍感很用心營造。

『素南洋蔬食料理』算是半開放式廚房，但因為烹調方式十分健康，因此內用沒有甚麼油煙味。上方的黑板畫上了繽紛的菜餚，十分傳神只能說店家會煮又會畫很厲害。

『素南洋蔬食料理』後方自助區備有開水、餐具與紙巾，店內有洗手間供客人使用，設置在餐廳最後方。

『素南洋蔬食料理』提供多樣南洋風味蔬食麵飯與甜點飲品，每週菜單更新於社群，當日菜單會寫在櫃台旁的小黑板上。從主食、小點到飲品都有提供，主食價位約落在 $120 左右，甜點與飲品多為 $50–$60，整體價格親民實惠。

這次在『素南洋蔬食料理』點了以下餐點：大馬素肉骨茶麵、亞參叻沙麵、泰式奶茶、咖椰吐司與摩摩喳喳。價格實惠不說，餐點配色豐富選材健康，即使是蔬食也能感受到店家努力呈現出南洋風味。

『素南洋蔬食料理』大馬素肉骨茶麵，以多種香料熬煮湯底，喝起來有明顯的藥膳補湯風味，胡椒香氣較不明顯。使用越南米線取代傳統麵條，吃起來更有口感，也可選擇烏龍麵。搭配玉米、南瓜、蓮藕、花椰菜與秋葵等蔬菜，還附上了油條真的很還原。整體味道鹹香溫補，是寒天裡特別暖胃的一碗。

『素南洋蔬食料理』亞參叻沙麵，叻沙湯頭融合酸辣與果香，湯頭與平常吃的更加澄清。入口先是鳳梨與番茄的果香風味，隨後是微辣的香料餘韻，屬於清爽健康不重口的版本。配料有滿滿蔬菜如紫地瓜、蓮藕、綠花椰、玉米、木耳等增添清爽層次，非常適合講究健康的食客。

『素南洋蔬食料理』咖椰吐司，烤得微脆的白吐司夾上厚厚班蘭咖椰醬與奶油，甜中帶椰香、柔軟滑順，是南洋茶室的經典風味重現。

『素南洋蔬食料理』泰式奶茶，香氣濃郁的泰式奶茶，茶味厚實、甜度適中，搭配主餐剛剛好解辣。

『素南洋蔬食料理』摩摩喳喳，椰奶香濃，配料豐富又清爽，有紫地瓜、菠蘿蜜、椰果與綠珍珠。冰涼順口、甜而不膩，是炎夏最療癒的收尾甜品。

『素南洋蔬食料理』是花蓮少見以南洋蔬食為主題的小店，從氛圍裝潢、食材搭配到甜品飲品皆能感受到店主的用心。
每日限量的設計讓人充滿期待，客人每次造訪都有不同驚喜，推薦給想來點異國風味的蔬食愛好者。